© iStock/Janna Danilova
© iStock/Janna Danilova

Placinta - najbardziej znany tradycyjny przysmak w Mołdawii

3 minuty czytania

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Kuchnia narodowa każdego kraju stanowi prawdziwe odzwierciedlenie jego wielowiekowych tradycji, które mieszkańcy każdego kraju cenią sobie z pochwałami. Tajemnice narodowych potraw są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Kuchnia mołdawska też jest pełna takich tajemnic i tajemnic. Nasza mała i słoneczna republika położona jest w regionie obfitującym w liczne możliwości przyrodnicze. Większość ludzi kojarzy ten kraj zazwyczaj z winem, placinte, pysznymi owocami, serem i kaszką kukurydzianą - mamaligą. Dla nas, mieszkańców Mołdawii, kuchnia narodowa jest naprawdę czymś, z czego możemy być dumni. Dziś dowiesz się więcej o jednym z najsmaczniejszych, najbardziej znanych i pysznych przysmaków Mołdawii - placinta.

© iStock/Janna Danilova
© iStock/Janna Danilova

Trochę historii

Trochę historii kuchni mołdawskiej - kształtowała się stopniowo. Jak każda inna kuchnia, tak i w tym przypadku wpływ na nią miały kraje regionu o bogatej kulturze. Nasz kraj, jak widać na mapie, znajduje się na jednym z najstarszych szlaków handlowych, pomiędzy rozległymi i zamożnymi krajami. W okresie od X do XII wieku, do naszej kuchni weszła duża ilość greckich potraw. Ludność Mołdawii miała wystarczające umiejętności, aby przyjąć metodę gotowania masła, ciasta francuskiego i ciasta francuskiego, która była wówczas powszechna w krajach Europy Południowej i basenu Morza Śródziemnego. Od tego czasu do naszej kuchni wprowadzono słynny placyk i pozostaje on jedną z najbardziej znaczących "wizytówek Mołdawii". Ciekawostka: słowo "placinta" pochodzi z łacińskiego "placenta", co oznacza "ciasto", - ciasto w języku greckim nazywane jest "plakount", co oznacza "płaskie ciasto". Jak widać, kuchnia mołdawska ukształtowała się z integralnej struktury różnych kuchni krajów sąsiednich, łącząc w sobie różnorodne i sprzeczne cechy: szybko jednak pokochała się tak bardzo na całym świecie.

© iStock/Janna Danilova
© iStock/Janna Danilova

Przepis na mołdawską placinę

Placinte - to ciastka z różnymi nadzieniami. Są to mołdawskie, rumuńskie i ukraińskie ciastka o okrągłym lub kwadratowym kształcie. Placinte są zazwyczaj wykonane z ciasta i ciasta francuskiego. Farszem może być kapusta, ser feta, twarożek z zielenią, słodki twarożek, słony twarożek, ziemniaki, mięso, dynia, jabłka i inne owoce. To zależy od twojego gustu. Receptura jest dość prosta: do szklanki wrzącej wody należy dodać olej i sól. Następnie dodaj powoli mąkę i szybko zagnieć. Ciasto powinno być elastyczne i nie powinno przyklejać się do rąk. Należy go owinąć taśmą i pozostawić na około 30 minut, aby odpoczął. W tym czasie można gotować nadzienie. Ugotować ziemniaki, na przykład, wymieszać je ze smażoną cebulą i ziołami. Kiedy ciasto jest gotowe i wypoczęte, należy podzielić je na osobne kulki, a następnie - każdą kulkę zwinąć w ciasto i włożyć farsz do środka. Ciasto wokół nadzienia powinno być pocięte na osiem segmentów. Następnie pokryć wypełnienie powstałymi "płatkami". Na koniec - ciastka smażyć na patelni z olejem, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Pysznie jest zjeść je ze słodką herbatą lub kawą.

© iStock/Stanislav Sablin
© iStock/Stanislav Sablin
© iStock/Stanislav Sablin
© iStock/Stanislav Sablin

Gdzie jeść placinę w Kiszyniowie

Jeśli masz szansę spróbować słynnego i pysznego mołdawskiego placyku w domu jednej z mołdawskich rodzin, zrób to! Jeśli jednak nie ma takiej możliwości - można pomyśleć o innych miejscach, gdzie można zjeść te pyszne ciastka podczas pobytu w Kiszyniowie. Różne placinte z różnymi farszami można znaleźć w restauracji "La Placinte" w Kiszyniowie, na ulicy Stefana Cel Mare, 182 lub w restauracji "Moldovenesc" w centrum handlowym "Sun City" na ulicy Puszkina, 32. Cieszcie się Placintą - najsłynniejszym tradycyjnym przysmakiem w Mołdawii!


Pisarz

Vladlena Martus

Vladlena Martus

Nazywam się Vladlena i pochodzę z Mołdawii. Obecnie mieszkam w Petersburgu, gdzie studiuję dziennikarstwo. Uwielbiam pisać, podróżować i robić zdjęcia, starając się cieszyć swoim życiem tak bardzo jak potrafię!

Inne historie z podróży