Rumuński ţuică, napój, który tworzy przyjaźnie

Znalezienie nowego zagranicznego przyjaciela jest zawsze czymś wyjątkowym. Jest taki moment w życiu, kiedy każdy wie na pewno, że ma nowego przyjaciela, choć dla każdej osoby jest on inny. Znajdowanie wspólnych zainteresowań, śmianie się z tego samego rodzaju żartów lub po prostu odnajdywanie piękna w cudzych dziwactwach; wszystkie te czynniki mogą prowadzić do obiecującej przyjaźni. Kiedy myślę o sposobie, w jaki poznałem moich zagranicznych przyjaciół, obejmuje on te czynniki i coś więcej. To coś, co dzieli z nimi specjalny rodzaj rumuńskiego napoju. Mocny napój spirytusowy zwany "ţuică" jest w wielu przypadkach elementem wiążącym ludzi, napój, który tworzy przyjaźnie. To świetny początek rozmowy po łyku i zazwyczaj prowadzi do zamówienia kilku innych.

Tradycja

Gdyby zapytać Rumunów, co ich zdaniem jest przedmiotem znalezionym w każdym gospodarstwie domowym w Rumunii, odpowiedzią większości z nich byłby prawdopodobnie mocny napój, zwany ţuică. Służbaţuică jest naszym sposobem przyjmowania obcych ludzi do naszych domów i do naszego kraju. Jest on używany do świętowania ważnych wydarzeń w naszym życiu i do zapamiętywania tych, które straciliśmy. Kiedy Rumuni chcą komuś zaimponować, chwytają swój najsilniejszy typ ţuică, który może mieć nawet 55-60% alkoholu i dzielić kieliszek z tymi, którzy przekroczyli swoje progi.

Rumuni mają wiele tradycji, a jedną z najbardziej cenionych jest dzielenie się posiłkiem z przyjaciółmi i rodziną. Jeśli prawdą jest, że picie wody przed posiłkiem zmniejsza apetyt,ţuică robi odwrotnie. Pijąc ţuică, gospodarze zapewniają, że żadne jedzenie nie pozostanie na stole i że każdy będzie się dobrze bawił.

Gdzie można pić najlepsze ţuică

Prawdziwi, lokalni koneserzy znają różnicę między ţuică, która jest wytwarzana wyłącznie z destylowanych śliwek, a pălincă, wytwarzana z innych destylowanych owoców, takich jak jabłka czy gruszki. Znają też najlepsze miejsca, w których ten rumuński napój można znaleźć i rozkoszować się nim. Nawet jeśli ţuică stał się głównym nurtem i można go znaleźć w każdym dużym supermarkecie, istnieją destylarnie, w których napój ten stał się formą sztuki.

W północno-zachodniej Rumunii znajduje się jedyna w swoim rodzaju 100-letnia gorzelnia, w której zwiedzający mogą doświadczyć całego procesu produkcji ţuică. Destylarnia nazywa się Atelierele Zetea i znajduje się w miejscowości Medieşu Aurit. Rodzina Zetea zawsze była właścicielem firmy, przekazując przepisy i techniki z ojca na syna. Specjalizują się zarówno w ţuică, jak i pălincă, utrzymując przy życiu tradycje swoich przodków.

Atelierele Zetea, Medieşu Aurit

Str. Locuri Noi, 399, Com, Medieșu Aurit 447185, Romania

Kolejną znaną rumuńską gorzelnią jest Distileriile Bran. Położona w pobliżu miasta Satu Mare, w północno-zachodniej Rumunii, gorzelnia ta jest gospodarzem wielu imprez, starając się sprawić, by ţuică była atrakcyjna również dla młodszych pokoleń dorosłych. Odkrywają na nowo koktajle z bazami ţuică i są obecne nawet na niektórych festiwalach z ich vanem, promując ich unikalną mieszankę tradycyjnych i nowoczesnych napojów. Ich strona zawiera wszystkie nadchodzące wydarzenia, a także nazwy festiwali, w których będą uczestniczyć. Jeśli miałeś klasyczne ţuică i teraz chcesz spróbować z twistem, to jest to miejsce dla Ciebie.

Distileriile Bran, Satu Mare

Principala 47, Mărtinești 447214, Romania

Niezależnie od tego, dokąd droga prowadzi w Rumunii, upewnij się, że ţuică, rumuński napój, który tworzy przyjaźnie, zawsze będzie gdzieś w pobliżu. Można go znaleźć w rumuńskim centrum imprez nad Morzem Czarnym - Vama Veche, w najstarszym browarze w Bukareszcie: Caru cu Bere, a nawet w Manuc's Inn, epicentrum gościnności w Bukareszcie. Jeśli Rumuni oferują ten napój, gwarantuję, że wiąże się on z ekscytującym doświadczeniem związanym z nimi. Bądź częścią tego wszystkiego i zabierz trochę ţuică z powrotem do domu, aby podzielić się z innymi przyszłymi przyjaciółmi.