Sól ziemi w Hoi Khoi, Nha Trang

Zaledwie 30 km od nadmiernie turystycznego kurortu Nha Trang, a tuż obok plaży Doc Let, również bardzo popularnej atrakcji, leżą pola solankowe Hon Khoi. Przemysł naturalnej produkcji soli jest jednym z tradycyjnych rzemiosł, które wciąż się rozwija, modernizacja wpływa na narzędzia i do pewnego stopnia - metodę, ale nie istotę, czy wymagania rynku. Duże fabryki przejęły centralną część Hon Khoi, ale nawet one zatrudniają lokalnych pracowników do ręcznego zbierania soli z ziemnych stawów parowniczych. Wokół mniejsze pola są wykorzystywane przez lokalne spółdzielnie, a tam praca jest wykonywana tak samo jak przed wiekami - przez miejscowe kobiety, przy użyciu koszy zawieszonych na kijach barkowych. Jednak zastygłe stawy solankowe odbijają otaczające je wzgórza jak doskonałe lustra, białe kryształki gotowego produktu błyszczą pod wschodzącym słońcem, tworząc temat dla tych słynnych ujęć, tego fotograficznego kliszy Wietnamu. Wizyta na słonych polach Hon Khoi, być może o ograniczonym zainteresowaniu wczasowiczów, jest obowiązkowa dla podróżującego fotografa.

Ciężka praca

Jak każda praca ręczna, produkcja soli wiąże się z dużą ilością ciężkiej pracy. Stawy parownicze wykopuje się w miękkiej ziemi i wykłada arkuszami z tworzywa sztucznego, aby zapobiec wchłanianiu wody. Woda pobierana jest z pobliskiej limany, gdzie zasolenie jest wyższe niż w morzu. Odparowanie większości cieczy trwa od 10 do 15 dni, pozostawiając na dnie grubą warstwę białej, skrystalizowanej soli. Robotnicy w gumowych butach i rękawiczkach, aby ochronić je przed żrącą solanką, rozpoczynają zgrabianie tej pozostałości drewnianymi narzędziami, podobnymi do prostopadłych łopat, tworząc rzędy lśniących, białych kopców. Pozostawia się je do wyschnięcia na około jeden dzień, a następnie rozpoczyna się zbieranie: sól wrzuca się do koszy, wyjmuje ze stawu i układa w stosy, by ostatecznie spakować i zabrać ze sobą spółdzielnię. Załadowany kosz waży około 10 kg, więcej, jeśli sól jest jeszcze mokra. Robotnicy zabierają po dwa na raz i transportują je na słupie barkowym. Osobliwością Hon Khoi jest to, że podczas gdy grabieże wykonywane są głównie przez mężczyzn, kolekcjonerami są wszystkie kobiety w średnim wieku - najwyraźniej podjęli się tego rzemiosła, kiedy wioski w okolicy polegały na połowach, a ich mężowie byli na morzu przez wiele dni.

Zwiedzanie pól solnych

Pola solne w Hon Khoi, choć nie są przeznaczone na atrakcję turystyczną, przyciągają stały strumień podróżnych, głównie zainteresowanych fotografią. Kilka agencji w Nha Trang prowadzi wycieczki fotograficzne, ale równie łatwo jest odwiedzić Hon Khoi samodzielnie. Autobus nr 3 kursuje do Doc Let z Nha Trang i przejeżdża obok niektórych pól. Jednakże, większość ręcznej produkcji odbywa się około wschodu słońca, aby uniknąć upałów w południe. To sprawia, że pobyt w Doc Let, który posiada kilka prostych pensjonatów i jeden elegancki kurort, jest bardziej praktyczny, a wszystko to w odległości spaceru od pól. Bardzo piękna plaża i tradycyjne wioski rybackie będą dodatkowym atutem. Pracownicy są przyjaźni i najprawdopodobniej pozwolą Ci wmieszać się z nimi w małe, półprywatne stawy. Na dużych polach fabrycznych strażnicy mogą zmusić cię do pozostania na uziemionych groblach między stawami, ale te i tak stanowią najlepszy punkt widokowy.

Hon Khoi salt fields, Nha Trang, Khanh Hoa

Hòn Khói, Ninh Hải, Ninh Hòa, Khánh Hòa, Vietnam