Wina z dolin Samaipata: aromaty zrodzone na wyżynach

Boliwia to nie tylko producent win wysokogórskich uprawianych na wysokości ponad 1600 m n.p.m. (co nadaje im wybitne cechy aromatyczne), ale także kraj o jednej z najstarszych tradycji winiarskich w Ameryce Łacińskiej. Największymi obszarami uprawy winorośli w Boliwii są obecnie doliny Tarija i Cintis. Niemniej jednak, w ostatnim czasie, inne boliwijskie wino przyciąga międzynarodową uwagę. Pochodzi ono z innego regionu: dolin Samaipata. Odkryjmy, co jest tak wyjątkowe w tym winie, z aromatami zrodzonymi na wysokościach.

Początek produkcji wina w Samaipata

Produkcja wina w Boliwii rozpoczęła się w okresie kolonialnym, kiedy to niezmiernie bogate kopalnie na zachodzie kraju były ważnym rynkiem zbytu dla tego trunku. W tamtych czasach doliny Samaipata, mimo że posiadały odpowiednie warunki do uprawy winorośli, zamieszkiwane były przez zaciekłe plemiona tubylców zwanych Guaraníes. Biorąc pod uwagę, że doliny te nie znajdowały się wystarczająco blisko głównych obszarów wydobycia, z czasem w Samaipata zaczęto produkować wino na niewielką skalę, przez kilka rodzin, głównie na własne potrzeby.

Nie tak dawno temu, pewien prawdziwy pasjonat wina, Boliwijczyk, spędził lata na badaniu i odwiedzaniu wszystkich regionów kraju, w których można uprawiać winorośl, aż w końcu znalazł idealne miejsce. Ze względu na kombinację wysokości nad poziomem morza, sezonowości i warunków gruntowych, wybrał doliny Samaipata. Po dwóch kolejnych latach poszukiwań idealnego kawałka ziemi w tych dolinach, wraz z dwoma przyjaciółmi, założył Uvairenda, butikową winiarnię, która z czasem rozpaliła iskrę zainteresowania winem w regionie.

Wina na wysokości 1750 m n.p.m.

Uvairenda skupia się na produkcji win wysokiej jakości na niewielką skalę. Obecnie jej wina, nazwane 1750 (metry nad poziomem morza, na których uprawiane są winorośle), sprzedawane są w ekskluzywnych sklepach i restauracjach na najbardziej wymagających rynkach świata: Francji, Szwajcarii, Stanów Zjednoczonych, Luksemburga czy Japonii, wśród wielu innych.

Kultura Ameryki Łacińskiej jest produktem mieszanki starego i nowego kontynentu. Swoją nazwą Uvairenda honoruje to połączenie, które pozwoliło europejskim winogronom rozkwitnąć na ziemiach plemion Guaraní, dając początek aromatycznym, wysokogórskim winom.

Uvairenda, Samaipata

R468+X9 Samaipata, Bolivia

Turystyka winiarska w Samaipata

Uvairenda to nie tylko projekt winiarski, ale również turystyczny. Dzień po dniu, winiarnia pracuje, aby zapewnić przyjemne doświadczenie dla odwiedzających, którzy chcą dowiedzieć się o regionalnych winoroślach i winach, zamykając podróż, oczywiście, degustacją swoich niezwykłych produktów.

Pasja i zaangażowanie włożone w każde wino są wyczuwalne w każdym łyku. Wyśmienite wino w towarzystwie lokalnych szynek i serów, spokojne otoczenie i wspaniały widok za szybą to wszystko, czego potrzebujesz, aby spędzić idealne chwile. Jeśli brzmi to dla Ciebie zachęcająco, koniecznie dodaj Uvairenda do swojego planu dnia w Samaipata!

Wspaniałe wino do wspaniałego posiłku

Wina 1750 można znaleźć również w głównych restauracjach Samaipata. Godna polecenia jest Café Jardín w La Víspera, naprawdę piękne miejsce, gdzie posiłki przygotowywane są ze świeżo zebranych produktów z ich własnego ogrodu organicznego. Będziesz zachwycony nie tylko wspaniałym smakiem, ale także piękną prezentacją potraw i relaksującym otoczeniem przyrody w tej restauracji na świeżym powietrzu. Jest to idealne miejsce, aby rozkoszować się ekologicznym posiłkiem w towarzystwie ekologicznego wina!

Finca La Víspera, Samaipata

00000 Final calle, Hermógenes Pérez final, Samaipata, Bolivia

Piękno dolin Samaipata, wraz ze smakiem wspaniałego wina, z pewnością zachwyci wszystkie zmysły i zadowoli każde serce. Ciesz się dolinami Samaipata i ich winami, z aromatami zrodzonymi na wysokościach 1750 metrów nad poziomem morza.