Poczuj Belgrad: Spóbuj miasta

Powstały powieści i wiersze, filmy i seriale telewizyjne, aby wykorzystać to zjawisko, jakim jest Belgrad. Ta seria Czujących Belgradów byłaby ambitną próbą uchwycenia tego wszystkiego w pięciu tekstach: Degustacja Belgradu, Zapach Belgradu, Poczucie dotyku w Belgradzie, Czułość dźwięków w Belgradzie, Widok Belgradu. Cieszę się, że zachęcam Cię do samodzielnego zbadania tej sprawy.

Za każdym razem, gdy mieszkańcy restauracji w Belgradzie pytają mnie, czy zamówienie ma zostać złożone, zawsze mówię: "to jest pójść, ale ja będę jeść tutaj". Po posiłku w Belgradzie nic nie odchodzi. Zwłaszcza nie kilogramy, ale to, co mam na myśli, to fakt, że większość jedzenia, które smakuję w Belgradzie, pozostanie ze mną w pamięci. Bałkany są "miejscem" dla miłośników jedzenia, a Belgrad jest bardzo specyficzny pod względem serwowania i rytuałów spożywania potraw.

Zacznijmy dzień. Rozpocznij dzień od piekarni w każdej lokalnej piekarni. Najlepszą rzeczą w belgradzkich restauracjach, piekarniach i kawiarniach jest to, że konkurencja jest tak duża wśród nich, że tylko najlepsi "przetrwają". Oznacza to, że na rynku istnieje tylko wyrafinowana jakość żywności.

Na lunch udaj się do każdej "Kafany" (jest to odrębny rodzaj lokalnego bistro, które serwuje przede wszystkim napoje alkoholowe i kawę, a często także lekkie przekąski i inne potrawy). Większość Kafan oferuje występy muzyczne na żywo. Ideą tych miejsc spotkań towarzyskich jest picie napojów alkoholowych i kawy pochodzących z Imperium Osmańskiego, które przekształciło się we współczesną Kafanę.

W Kafanie zacznij od sałatki i rakiji, kontynuuj z grillem/osshtilj lub fasolą/prebranac i chlebem kukurydzianym/proją, jeśli jesteś wegetarianinem. Pamiętaj, aby spożywać powoli z wielką radością lub, jak to Belgradianie nazywają, 'Natenaane'. Nie zapomnij wypić miejscowego piwa, takiego jak "Zajecarsko".

Następnie polecam spacer po centrum i odwiedzenie jednego specjalnego miejsca o nazwie Ferdinand Knedle. Tutaj znajdziesz szalony dobry deser o nazwie "Knedle". To pierogi domowe, a tutaj znajdziesz najlepsze! Kawa z tym słodkim cudem jest również polecana.

Na kolację, jeśli jesteś ciężkim jedzącym, możesz wziąć cevapi (kebab) lub przekąsić kawałek pizzy (znajdziesz go wszędzie). Lub burger w domowej roboty bułce z różnych sosów (to jest informacja o sytuacji awaryjnej, to jedzenie jest wspaniałe, gdy podręczny lub pijany). Zakochałem się w Belgradzie pewnego grudniowego poranka, kiedy to wziąłem świeżo upieczoną bułkę z przypadkowego ciastkarni. To była miłość na początku!

Eat pizza in Pizzagram

Francuska 35, Beograd 11000, Serbia

Have a breakfast at Hleb&Kifle

11000, Mileševska, Beograd, Serbia

Bajloni Market

Belgrade, Serbia

Rakia Bar, Belgrade

Dobračina, Beograd, Serbia

Visit any Kafana on Skadarlija district

Skadarlija, Belgrade, Serbia

Eat Knedle at Ferdinand Knedle

Gavrila Principa 58, Beograd, Serbia