© iStock/Janna Danilova
© iStock/Janna Danilova

Planowanie wycieczki? Zbuduj spersonalizowany plan z Mayą — Twoim asystentem podróży AI od Live the World

Porozmawiaj z Mayą

Słodkie chipsy z proszkiem, wspaniały mołdawski przysmak.

3 minuty czytania

Wskazówki dotyczące podróży do Kiszyniów

Uzyskaj najbardziej autentyczne wrażenia Gastronomia . Sprawdź te wycieczki z przewodnikiem i bilety wstępu bez kolejki w okolicy Kiszyniów .
Jeśli skorzystasz z powyższych linków, zapłacisz taką samą cenę, a my otrzymamy niewielką prowizję - dzięki za wsparcie!

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Kuchnia mołdawska jest dość specyficzną i cenną częścią naszej kultury narodowej. Jako mieszanka różnych kuchni, mołdawskie jedzenie ma swoje wspaniałe elementy. Poza słynnymi placynami i gołąbkami kapusty, mamy też inne przysmaki, które nie pozostaną Ci obojętne. Są łatwe do wykonania, jednak nie wszystkie z nich można znaleźć w każdej restauracji czy kawiarni w Kiszyniowie. Czasami trzeba iść na rynek, aby je kupić, a nawet gotować w domu, mając listę prostych produktów i oryginalny przepis. Słodkie chipsy z proszkiem lub "hvorost" pochodzą z listy najbardziej zachwycających i łatwych do przyrządzenia deserów w naszej narodowej kuchni. Pozwól, że powiem ci więcej na temat tego interesującego dania i prawdopodobnie będziesz chciał spróbować go od razu!

© flickr.com/Błażej Pieczyński
© flickr.com/Błażej Pieczyński

Starożytny rzymski przysmak.

Słodkie chipsy z proszkiem mają pochodzenie kuchni starożytnego Rzymu i noszą wiele różnych nazw w innych językach. Najpopularniejszym z nich, w języku angielskim, jest "anielskie skrzydła" ze względu na kształt przysmaku. Mówiąc o jego nazwie, "hvorost" jest wynikiem jego podobieństwa do chrustu - ściętych gałęzi drzew, zwykle wykorzystywanych jako paliwo lub do budowy. Będąc deserem wielu kuchni europejskich, słodkie chipsy są również przygotowywane na różne sposoby. Jednak za każdym razem lista składników jest dość prosta. To danie jest zazwyczaj serwowane podczas tradycyjnych mołdawskich świąt. Ponadto, istnieje tradycja, że mężowie przedstawiają te "anielskie skrzydła" swoim żonom w piątek 13-go dnia, aby uniknąć pecha w związkach.

© flickr.com/Błażej Pieczyński
© flickr.com/Błażej Pieczyński

Jak gotować ciasteczka "Hvorost".

Aby gotować ciasteczka "hvorost", jak wspomniałem wcześniej, trzeba mieć kilka prostych składników: mąkę, jajka, masło, śmietanę lub mleko i cukier. W klasycznej i najbardziej "ekscytującej" recepturze wykorzystujemy wódkę, rum lub brandy, dodając je do ciasta. Chipsy słodkie można przygotowywać na dwa sposoby - z ciasta zwykłego lub płynnego. Podczas pierwszej metody wyrabiamy ciasto i po około 20 minutach wałkujemy cienką warstwę. Za pomocą noża lub form o różnych kształtach wykonujemy paski o różnych rozmiarach. W rezultacie - paski smażymy we wrzącym oleju, a następnie wkładamy je na papier, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Podczas drugiej metody gotowania "hvorost", przygotowujemy płynne (zwykle z dużą ilością mleka) ciasto i stopniowo wlewamy je do gotującego się tłuszczu lub oleju. Nadaje to ciastu specyficzny kształt. Po usmażeniu ciasteczka układa się na papierowym ręczniku lub serwetce. Delikatność zdobi się rodzynkami i orzechami i często posypuje się cukrem pudrem lub nawet kakao.

© flickr.com/Błażej Pieczyński
© flickr.com/Błażej Pieczyński

Gdzie można znaleźć słodkie chipsy w Kiszyniowie?

Ten wspaniały mołdawski przysmak jest najpopularniejszym deserem, który każda babcia przygotuje dla swoich wnuków. Dlatego na pewno znajdziesz te słodkie chipsy z proszkiem podczas każdego prawdziwego mołdawskiego święta. Jeśli jednak przyjedziesz do Mołdawii w zwykłe dni, będziesz miał pewne problemy ze znalezieniem "hvorost" w restauracjach i kawiarniach. Dlatego trzeba znaleźć Pegas Market (najwygodniejszy jest na ulicy Puszkina, 22) i tam je kupić. Zazwyczaj 1 kilogram "anielskich skrzydeł" sprzedawany jest za 160 lejów (około 8 euro). Spróbuj ich, kiedy przyjedziesz do Mołdawii, a otrzymasz prawdziwą satysfakcję z wypróbowania tego wspaniałego dania!

Pegas Market, Chisinau
Pegas Market, Chisinau
Casa Presei, Strada Pușkin 22, Chişinău 2012, Moldova

Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.





Pisarz

Vladlena Martus

Vladlena Martus

Nazywam się Vladlena i pochodzę z Mołdawii. Obecnie mieszkam w Petersburgu, gdzie studiuję dziennikarstwo. Uwielbiam pisać, podróżować i robić zdjęcia, starając się cieszyć swoim życiem tak bardzo jak potrafię!

Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI

Porozmawiaj z Mayą

Inne historie z podróży