Najbardziej znana blondynka Wiednia - Ottakringer.

Wiedeń jest miastem znanym z wielu rzeczy: piękny niebieski Dunaj, bujny zielony las wiedeński, dźwięk muzyki Mozarta i Straussa, smak sznycla wiedeńskiego. Znany jest z ludzi, takich jak piękna ciemnowłosa Hedy Lamarr, aktorka o błyskotliwym umyśle. Tekst ten będzie jednak poświęcony najbardziej znanej blondynce Wiednia. Mówię o słynnym wiedeńskim piwie Ottakringer.

Browar z historią.

Nazwa piwa pochodzi od Ottakring, XVI Dzielnicy Wiedeńskiej, w której znajduje się browar. Ten przede wszystkim robotniczy dystrykt zachował część swojego przemysłu, takiego jak Manner, znany z różowego wafla i największego wiedeńskiego browaru Ottakringer. O tym, jak ważną rolę piwo Ottakringer odgrywa w życiu Wiedeńczyków, świadczy specjalne określenie, którego używają dla piwa w puszkach, 16er-Blech (16-płytka), gdzie liczba 16 oznacza numer dzielnicy Ottakring.

Browar w Ottakring został otwarty w 1837 roku. Jak wiele firm w mieście, ma on ponurą stronę swojej historii. Jeszcze przed zaborem Austrii przez nazistowskie Niemcy właściciel był zmuszony sprzedać swój biznes za dość niską cenę, ze względu na swoje żydowskie pochodzenie. Ta niesprawiedliwość została częściowo skorygowana, kiedy jego spadkobiercy otrzymali odszkodowanie. Jest jednak również pozytywna strona jego historii. Browar Ottakringer był odpowiedzialny za wyburzenie "kartelu piwnego". Od 1907 r. rynek piwa w Austrii był ściśle regulowany przez "Stowarzyszenie Ochrony Browarów Alpejskich". Dla restauracji można było kupić piwo tylko z wyznaczonego browaru z tego obszaru. Kartel przestał istnieć w 1977 roku, kiedy Browar Ottakringer opuścił ten krąg. Od tego czasu wybór dostawców należał do restauracji.

Piwo: jasne, ciemne, czerwone, to wszystko!

Od ponad 180 lat piwo warzone jest w Ottakring zgodnie z ustawą o czystości piwa. Prawo to nakazuje proces warzenia piwa, który gwarantuje jego jakość. Browar Ottakringer pobiera wodę warzelną z własnej studni artesjańskiej o głębokości 118 metrów. Woda ze studni jest wykorzystywana do całego procesu warzenia piwa, nawet do butelkowania i czyszczenia. Istnieje wiele różnych gatunków piwa: jasne, ciemne, czerwone, niefiltrowane, a nawet bezalkoholowe. Najnowszym dodatkiem do linii produktów jest produkcja niewielkich ilości obecnie bardzo popularnych piw rzemieślniczych.

Browar jako część codziennego życia.

Jak każdy inny browar, który dba o swój wizerunek, Ottakringer oferuje zwiedzającym możliwość uczestniczenia w kuluarowych wycieczkach z przewodnikiem. Typowa wycieczka trwa około godziny i zapoznaje zwiedzających z poszczególnymi etapami procesu warzenia piwa. Tutaj można dowiedzieć się więcej o historii, ciekawostkach i ciekawostkach browaru. Oczywiście trasa kończy się degustacją różnych piw. Jest to również pouczająca i niezapomniana wycieczka z przewodnikiem, która wprowadza Państwa w świat piw rzemieślniczych.

Browar Ottakringer zawsze był znany w Wiedniu jako modne miejsce organizacji imprez i wydarzeń. Organizowane są tu liczne imprezy prywatne i publiczne, ze względu na unikalny charakter obiektu i doskonałe warunki do organizacji imprez.

Najstarszy wiedeński browar Ottakringer stanowi ważną część wiedeńskiej kultury i życia codziennego. Dlatego ośmielam się nazwać ją najbardziej znaną blondynką Wiednia.

Ottakringer Brewery, Vienna

Ottakringer Pl. 1, 1160 Wien, Austria