Najlepszy przewodnik po Sorrento Gourmet Tour

Kto nie jest zainteresowany trasą dla smakoszy, aby odkryć smaki południowych Włoch? Moim zdaniem każdy powinien sprawdzić ten ostateczny przewodnik po Sorrento Gourmet Tour, prawdziwy przewodnik dla smakoszy, aby poznać to wspaniałe miasto. Półwysep Sorrento i Wybrzeże Amalfi to najpiękniejsze obszary Kampanii, które oferują różne pomysły na idealne wakacje z jedzeniem i winem.

Powiedzieć Sorrento jest równoznaczne z powiedzeniem cytryny: ten wspaniały owoc jest królem całego obszaru, produktem absolutnej doskonałości i ostatecznie wchodzi w codzienne życie Sorrento. Od jedzenia, oczywiście, do napojów, od krajobrazu do akcesoriów wyposażenia wnętrz, od gospodarki do tradycji... wszystko jest cytrynami w Sorrento!

Łagodny klimat, typowo śródziemnomorski, oraz gliniasta gleba dają początek produktowi o wyjątkowych cechach. Cytryny z Sorrento posiadają oznaczenie IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne) i są uprawiane we wszystkich miastach tego obszaru, a także na wyspie Capri. Obecnie, podobnie jak w przeszłości, gaje cytrynowe znajdują się wzdłuż zboczy schodzących do morza, z konstrukcjami pergoli. O cytrynach z obszaru Sorrento świadczą dokumenty historyczne sięgające 1500 roku. Jednak już w momencie wybuchu Wezuwiusza, który zniszczył Pompeje i Herkulanum w 79 r. n.e., na stołach starożytnych Rzymian znajdowały się liczne obrazy przedstawiające cytryny identyczne jak te z Sorrento.

Średniej grubości skórka cytryny Sorrento charakteryzuje się intensywnym żółtym kolorem i jest szczególnie aromatyczna, ponieważ jest bogata w olejki eteryczne. Idealna do produkcji słynnego Limoncello, znanego na całym świecie.

Limoncello

Ten słodki i bardzo aromatyczny likier, o żółtym kolorze przypominającym słońce, jest uwielbiany przez wszystkich i znany na całym świecie. Otrzymuje się go z infuzji skórek w czystym alkoholu i cukrze, według tradycyjnej procedury. W rezultacie powstaje likier o intensywnym cytrynowym smaku, o dość wysokiej zawartości alkoholu, ale bardzo przyjemny w smaku dzięki trwałemu aromatowi oraz słodkiemu i świeżemu posmakowi, który pozostaje w ustach.

W Fabryce Likierów Limonoro, założonej w 1905 roku, Twoja ciekawość świata limoncello zostanie zaspokojona. W rzeczywistości będziecie mogli zobaczyć na żywo etapy produkcji tego aromatycznego likieru i spróbować różnych rodzajów, od klasycznej limoncello do kremu limoncello, który również zachwyca. I można wybrać spośród setek pięknych opakowań na pamiątkę do zabrania do domu lub na prezent do wręczenia. W destylarni Limonoro wszystko jest żółte, wszystko jest cytrynowe. Wśród kolekcjonerskich butelek i prostszych butelek znajdziesz szczególne limoncello lub melonowe cukierki, które następnie umieszcza się w zamrażarce, aby były serwowane na zimno i uwalniały swój niepowtarzalny smak. Następnie, jest cała seria ciastek i ciasteczek, szczególnie na bazie cytryny, do skosztowania i kupienia, aby zabrać do domu kawałek Morza Śródziemnego... jesteśmy w żółtym świecie, który pachnie cytrynami i latem, nie do przegapienia!

Limonoro Liquor Factory, Sorrento

Via S. Cesareo, 49, 80067 Sorrento NA, Italia

Kolejnym historycznym miejscem, które warto odwiedzić, skosztować i kupić lokalne produkty jest farma I Giardini di Cataldo. Firma ta produkuje limoncello, inne lokalne likiery, dżemy i doskonałe lody. Ponadto, odwiedzając to gospodarstwo, można odbyć spacer po gaju cytrynowym, kupić ich produkty, skosztować wszystkich typowych specjałów, a także napić się kawy, cappuccino lub słynnych i pysznych lodów. Oczywiście polecam najpierw spróbować smaków cytrusowych i smaku "delizia al limone".

I Giardini di Cataldo, Sorrento

Via Correale, 27, 80067 Sorrento NA, Italia

Możesz również zatrzymać się w gospodarstwie I Giardini di Cataldo, będziesz miał duży apartament z wielką dbałością o szczegóły, a także prywatną przestrzeń na zewnątrz, zanurzoną w zieleni starożytnego gaju cytrynowego. Śniadanie serwowane jest w barze-lodziarni sklep z typowych produktów struktury. Lokalizacja jest fantastyczna: w samym centrum, ale wydaje się, że jest na wsi!

delizia al limone

Delizia al limone jest typowym specjałem Amalfi i Sorrento. Jest to biszkopt wypełniony kremem cytrynowym i pokryty warstwą kremu limoncello i bitej śmietany. Kiedy skosztujecie tego cudu cukierniczego, nigdy go nie zapomnicie, a we wspomnieniach z podróży zawsze pozostanie chęć powrotu do Sorrento (jak mówi słynna piosenka "Torna a Surriento"), aby ponownie skosztować tego przysmaku.

Niemal wszystkie kawiarnie i cukiernie w Sorrento mają w oknie Delizia al limone. Ja wybrałam klasyczny adres, czyli Bar Gelateria Il Duomo, który ma na zewnątrz stoliki, przy których można usiąść, by skosztować kilku specjałów. Oczywiście przede wszystkim Delizia al limone, ale bardzo znana jest też ich baba z lodami, robią też wysublimowane lody. Zostaniecie rozpieszczeni wyborem smaków. Do spróbowania!

Bar Gelateria Il Duomo, Sorrento

Corso Italia, 105, 80067 Sorrento NA, Italia

Gnocchi alla sorrentina

Tym razem wychodzimy poza cytryny i polecamy inny lokalny przysmak - mozzarellę, by w gnocchi alla Sorrentina skosztować całego jej dobra. Cały region Kampanii jest kolebką najlepszej mozzarelli, a w Sorrento znany kucharz wymyślił ten przysmak, w skład którego wchodzą ziemniaczane gnocchi, sos pomidorowy, bazylia i dużo, dużo sera mozzarella. Aby zakończyć degustację mozzarelli, przed spróbowaniem gnocchi alla sorrentina w niektórych restauracjach lub trattoriach w Sorrento, można zacząć od sałatki Caprese z mozzarelli i świeżych lokalnych pomidorów.

Pizza

Cytryny pozostają królami Sorrento, nawet w pizzy. W istocie, w historycznej Pizzerii Aurora, znajdującej się na centralnym Piazza Tasso, stworzono pizzę "Aurora 55" z mozzarellą, żółtymi pomidorami koktajlowymi i krewetkami, a pizza jest aromatyzowana zapachem cytryny. Ponadto w sobotnie wieczory w tej samej pizzerii przygotowywane jest ciasto do pizzy na bazie cytrusów z mieszanką szczególnych smaków i składników. Spróbuj również klasycznej Pizzy Margherita, która prezentuje typowe kolory włoskiej flagi: czerwień pomidorów, zieleń bazylii i biel sera mozzarella.

Restaurant Pizzeria Aurora, Sorrento

Piazza Torquato Tasso, 10, 80067 Sorrento NA, Italia

Mówiąc o pizzy, aby mieć pełne doświadczenie z pizzą, proponuję wziąć udział w kursie robienia pizzy i doświadczyć z pierwszej ręki robienia autentycznej włoskiej pizzy. Kurs obejmuje odbiór z miejsca spotkania w Sorrento, lekcję robienia pizzy z profesjonalnym "pizzaiolo", a następnie możesz zrobić własną pizzę i spróbować jej. Nie zwlekaj więc z rezerwacją takiego ekscytującego doświadczenia, które pozwoli Ci powtórzyć ten przepis po powrocie do domu!

Doświadczenie z winem

Cóż, dużo mówiliśmy o jedzeniu, ale wciąż nie mówiliśmy o winie. Kampania to region, który produkuje doskonałe wina, także dzięki wulkanicznej glebie, która sprawia, że ziemia jest bardzo żyzna i wzbogaca wina o minerały. Sorrento jest jedną z trzech gmin półwyspu uznanych za jakość swoich win, pozostałe to Gragnano i Lettere. Nazwa Penisola Sorrentina DOC obejmuje gminę Sorrento i otaczający ją obszar przybrzeżny. Charakterystyczne dla tego obszaru jest musujące czerwone wino otrzymywane z klasycznych dla Kampanii szczepów Piedirosso, Sciascinoso i Aglianico.

Proponuję półdniową wycieczkę Mount Vesuvius Tour with Lunch & Wine Tasting rozpoczynającą się w Sorrento i docierającą na szczyt Wezuwiusza. Można wspiąć się na krawędź krateru chodząc po wulkanicznych skałach, odwiedzić winiarnię u podnóża Wezuwiusza z degustacją z przewodnikiem trzech win (czerwonego, różowego i białego) oraz lekki lunch oparty na lokalnych specjałach.

Ceramika

Jeszcze w temacie cytryn na stole i dekoracji stołu, w Piano di Sorrento znajduje się piękna pracownia ceramiki artystycznej, która oferuje płytki, ceramikę, talerze i dekoracje o różnych motywach dekoracyjnych. W naszym przypadku ceramika z cytrynowymi wzorami doskonale nadaje się do nakrycia stołu. Podobnie jak talerz do podawania cytrynowych słodkości czy kubek do napełniania cytrynowym konfetti. Obrus również ozdobiony cytrynami to idealne połączenie w imię radości i świeżości.

Ceramica Artistica Sorrentina, Sorrento

Via S. Liborio, 44, 80063 Piano di Sorrento NA, Italia

Z pewnością, po przeczytaniu informacji o tych miejscach, twoje usta nabiorą wody, a ja myślę, że dałem tylko mały smak z tym ostatecznym przewodnikiem do Sorrento Gourmet Tour, ponieważ wciąż jest tak wiele pysznych miejsc do odkrycia w Sorrento! Tak więc, gdy zdecydujesz się przyjechać do Sorrento, moja rada to przejść na dietę przez kilka dni przed przyjazdem, a następnie spróbować wszystkiego! Ciesz się swoim posiłkiem!