Słynny na całym świecie słodki nektar z Tokaj, Węgry.

Jeśli chodzi o winnice i uprawę winorośli w ogóle, Twoje pierwsze myśli pójdą prawdopodobnie w kierunku Francji, Włoch lub Hiszpanii, które są trzema najbardziej charakterystycznymi przedstawicielami winiarstwa. Istnieje jednak specyficzne węgierskie wino, które należy do jednego z najwybitniejszych producentów wina. Mówię o regionie winiarskim Tokaj na Węgrzech i jego najcenniejszym skarbie, Tokaji aszú. Ten słynny na całym świecie słodki nektar ze wzgórz Tokaji jest od wieków jednym z najbardziej znanych produktów węgierskich.

Tokaj wine region

Tokaj, 3910 Hongrie

Aszú przyczynił się do światowego sukcesu

Dzięki historykom i archeologom już teraz widać, że uprawa winorośli i uprawa winorośli są starożytnymi tradycjami na tym szczególnym obszarze. Wyjątkowa renoma regionu zaczęła się jednak narastać dopiero w XVII wieku, ale, jak sądzę, nie ma się czego wstydzić. Wina regionu Tokaj cieszyły się dużą popularnością wśród węgierskich szlachciców i zwykłych ludzi, ale to właśnie aszú przyniosło sukces lokalnym producentom na całym świecie. Ludwik XIV, francuski "Król Słońca", powiedział kiedyś o Tokaji aszú: "Jest to król win i wina królów".

Włosi położyli podwaliny pod to.

Chociaż Tokaji aszú liczy się jako ojciec węgierskich win, szczerze mówiąc, to Włosi położyli podwaliny światowej sławy uprawy winorośli w XIII wieku. Béla IV, ówczesny król węgierski, zaprosił do Tokaja włoskich winiarzy, ponieważ ich kultura i technika były wówczas znacznie bardziej zaawansowane. Na przykład najbardziej charakterystyczny typ winorośli, furmint, ma również pochodzenie łacińskie i włoskie. Wynalezienie aszú przypisuje się od wieków księdzu i kaznodziei, Máté Szepsi Laczkó. Później historyk Tokaja, István Zelenák, znalazł w spadku list, który udowodnił, że to właśnie Máté Garai i jego rodzina po raz pierwszy wyprodukowali ten typ wina w XVI wieku. W każdym razie, jedno jest pewne od dłuższego czasu: Tokaji aszú jest jednym z najlepszych win na całym świecie.

Najdroższe wino na świecie.

Na początku 2019 roku Forbes określił esencję firmy Royal Tokaji z 2008 roku jako najdroższe wino na świecie. Ten rok produkcji przyniósł wyśmienity rocznik, ale tylko 18 takich butelek zostało wyprodukowanych dzięki dość prostym faktom. Jedna butelka esencji wymagała ponad 200 kilogramów zebranych ręcznie winogron i długiego procesu dojrzewania, co czyni ją jednym z najbardziej pracochłonnych win na świecie. Co ciekawe, może to trwać nawet do 100 lat! Tylko jedna butelka esencji kosztuje 35000 euro. Wiadomo również, że największy klient produktów Royal Tokaji, pewna osoba z Szanghaju w Chinach, kupiła już pierwszą butelkę.

Z poetycką przesadą, Węgry, w ogóle, są jak 90000 kilometrów kwadratowych winnic i winnic. W Tokaj lub Villány można znaleźć znanych na całym świecie producentów wina, ale również na jeziorze Balaton jest niezliczona ilość fantastycznych producentów wina. Wcześniej zebrałem kilka mniej znanych, ale znakomitych winnic, które również można sprawdzić. Jeśli czujesz głód na węgierskiej wsi, polecimy Ci także jedne z najlepszych węgierskich win w tych restauracjach, na pewno z słodkim nektarem ze wzgórz Tokaji.