@Rieko Nishibayashi
@Rieko Nishibayashi

Planowanie wycieczki? Zbuduj spersonalizowany plan z Mayą — Twoim asystentem podróży AI od Live the World

Porozmawiaj z Mayą

Spróbuj unikalnego sushi zawiniętego w wasabi-liaf w Akadama w Wakayama.

3 minuty czytania

Wskazówki dotyczące podróży do Aridagawa

Uzyskaj najbardziej autentyczne wrażenia Gastronomia . Sprawdź te wycieczki z przewodnikiem i bilety wstępu bez kolejki w okolicy Aridagawa .
Jeśli skorzystasz z powyższych linków, zapłacisz taką samą cenę, a my otrzymamy niewielką prowizję - dzięki za wsparcie!

Sushi ma zwykle surowy plasterek ryby na wierzchołku ryżu sushi, lub jest zwinięty w rurkę przez wodorosty morskie Nori, z surowymi rybami lub warzywami w środku. W Akadamie w Wakayamie można spróbować całkowicie wyjątkowego sushi zawiniętego w liść wasabi. Jeśli już wcześniej próbowałeś sushi, masz pomysł, czym jest wasabi. Zazwyczaj dostarczane jest z sushi i przyprawami do sosu sojowego. Świeżo starte surowe wasabi jest bardzo rzadkie, a jego zapach jest o wiele bardziej apetyczny w porównaniu z tymi, które są powszechnie sprzedawane w formie rurki lub proszku.

©Rieko NIshibayasho
©Rieko NIshibayasho

Małe wiejskie miasteczko Aridagawa-town w Wakayama, w którym znajduje się Akadama, produkuje ekskluzywny rodzaj zakładów wasabi o nazwie "Mazuma-wasabi". To małe miasteczko ma piękną, czystą rzekę i przepiękny las, a także onsen. Akadama to lokalna restauracja, która słynie z sezonowych kuchni, wykorzystujących lokalne świeże składniki. Od trzech pokoleń jest lokalnie kochany, a goście przyjeżdżają z całej Japonii, aby zjeść swoją niesamowitą kuchnię, w tym słynne sushi zawinięte w liść wasabi.

©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi

Wartości Akadamy lokalne i sezonowe

©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi

Akadama została otwarta w 1949 roku przez dziadka obecnego właściciela. Akadama od trzech pokoleń ceni świeże lokalne i sezonowe składniki, na przykład ręcznie zbierane górskie warzywa i węgorza na wiosnę, pstrąga na lato, kraby Mozuku na jesień, mięso dzika na zimę. Menu Akadamy jest ustawione, ale potrawy sezonowe są bardzo popularne, dlatego warto zarezerwować i wspomnieć o potrawach sezonowych przed wizytą. Przez cały rok dostępne jest słynne sushi zawinięte liśćmi wasabi.

@Rieko Nishibayashi
@Rieko Nishibayashi

Wnętrze restauracji jest nastrojowe i dość przestronne z ladą, stołem w stylu zachodnim, a także tradycyjnym salonem zashiki w stylu japońskim z matami tatami. Z restauracji można podziwiać przepiękną przyrodę, co sprawia, że czas spędzony w Akadamie jest jeszcze przyjemniejszy.

©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi

Unikalny japoński pieprz w Aridagawa-town.

©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi

W mieście Aridagawa znajduje się unikalny japoński pieprz Budou Sansho (japoński pieprz winogronowy). Papryka ta jest rodzajem cytrusa i znana jest jako "zielony diament japońskiej papryki". Akadama oferuje ramen przy użyciu Budou Sansho. Jego rosół z tym specjalnym japońskim pieprzem, którego nie można spróbować nigdzie indziej. Nawet jeśli jesteś doświadczonym zjadaczem ramenów, przekonasz się, że Sansho Ramen Akadamy to kolejny poziom!

Pole ryżowe na tarasie Akadamy.

©Rieko Nishibayashi
©Rieko Nishibayashi

Jak zapewne wiesz, pole ryżowe na tarasie jest polem ryżowym utworzonym w formie klatki schodowej na zboczach góry lub w dolinie. Nie wiadomo dokładnie, kiedy zaczęły pojawiać się tarasy ryżowe, ale uważa się, że pojawiły się one w okresie od połowy szóstego wieku do pierwszej połowy siódmego wieku. Akadama posiada własne pole ryżowe na tarasie, a restauracja wykorzystuje domorosły ryż z tego tarasu. Znajduje się w odległości krótkiego spaceru od restauracji, a widok na taras zapiera dech w piersiach przez cały rok. Pole ryżowe na tarasie Akadamy znalazło się na liście 100 najlepszych pól ryżowych na tarasie w Japonii.

Tak, każdy wie czym jest sushi, ale tutaj, w Akadamie w Wakayamie, można odkryć nowy typ sushi, który zmienia wyobrażenie o tym typowym japońskim daniu. Możesz również wierzyć, że wasabi to tylko pikantna pasta, która jest dostarczana z sosem do sushi....cóż, to nie zawsze jest prawdą! Jeśli spróbujesz Wasabi sushi Akadamy, które jest zawinięte w ekskluzywny liść wasabi, staniesz się prawdziwym koneserem sushi.

Akadama, Shimuzu, Wakayama
Akadama, Shimuzu, Wakayama
337-1 Shimizu, Aridagawa, Arida District, Wakayama 643-0521, Japan

Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.





Pisarz

Mayo Harry

Mayo Harry

Witam, jestem Mayo, z Japonii. Od końca moich nastoletnich lat, moje życie było serią podróży dookoła świata i Japonii. Cieszę się, że mogę podzielić się z wami wszystkimi moją wiedzą i doświadczeniem w Japonii.

Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI

Porozmawiaj z Mayą

Inne historie z podróży