Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.
Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.
Wachau, wąska dolina Dunaju położona pomiędzy miastami Melk z opactwem Melk i Krems, znana jest jako dolina najwyższej jakości białych win. Najczęściej produkowane tutaj wina to Grüner Veltliner, uważany za austriacką odmianę krajową, oraz Riesling. Teren geologiczny w połączeniu z tarasami, specyficznym klimatem i wpływami przyrodniczymi oraz dużą ilością słonecznych dni stwarza niepowtarzalne warunki do uprawy winogron. Uprawa winorośli w dolinie Wachau sięga czasów rzymskich, a już w średniowieczu wino z tego regionu Austrii było znane z daleka.
Niewiele jest w Europie krajobrazów o tak wyjątkowych i złożonych warunkach uprawy winorośli. W Wachau spotykają się dwa klimaty: zachodnio-atlantycki i wschodniopannoński. Duża powierzchnia Dunaju wpływa na bardzo gorące i suche lata oraz surowe zimy. Zimne wiatry z północy, zwłaszcza w miesiącach zbiorów, powodują duże wahania temperatur między dniem a nocą. Ta mieszanka różnych warunków klimatycznych i innych naturalnych wpływów tworzy złożony aromat winogron.
Vinea Wachau Nobilis Districtus
Vinea Wachau Nobilis Districtus jest stowarzyszeniem dwustu winiarzy, które promuje i chroni wyjątkową jakość win Wachau. Wszyscy członkowie są zobowiązani do poszanowania i śledzenia kultury wina Wachau. Oznacza to, że wina muszą być produkowane zgodnie ze ścisłymi zasadami. Producenci wina nie mogą kupować winogron z innych obszarów uprawy i muszą używać wyłącznie winogron z regionu Wachau. Butelkowanie musi odbywać się wyłącznie w samym regionie uprawy winorośli. Najważniejsze przepisy są w kodeksie zaostrzone i nakazują przestrzeganie wytycznych ścisłej zasady pochodzenia, bez wzbogacania, bez koncentracji, bez środków aromatyzujących, bez frakcjonowania, tylko zasada natury i nic innego.
Stowarzyszenie używa trzech marek w zależności od ich naturalnej zawartości alkoholu - Steinfeder, lekkie, pachnące wino z alkoholem do 11,5%, Federspiel, klasycznie sfermentowane wino oraz Smaragd, najsilniejszy i najwyższy poziom jakościowy win z zawartością alkoholu od 12,5%. Wszystkie te wina nie są wzbogacone i są tylko suche gotowe do picia win bez użycia dębowych beczek.
Manmade strome winnice tarasowe z widokiem na Dunaj kształtują uderzający obraz krajobrazu winiarskiego Wachau Światowego Dziedzictwa UNESCO. Niektóre tarasy są idealnym miejscem do uprawy winogron na najlepsze białe wina na świecie. W dolinie znajdują się wysokiej jakości winiarze i najlepsi restauratorzy, od Krems przez Dürnstein po Melk. Jeśli chcesz delektować się szklanką lub szklanką w zapierającej dech w piersiach scenerii, odwiedź Wachau - dolinę najlepszych białych win, zaledwie godzinę jazdy samochodem od Wiednia.
Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.
Pisarz
Ogi Savic
Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI
