Gdzie można znaleźć żywność ekologiczną w Serbii?

Aby doświadczyć prawdziwej, surowej serbskiej codzienności i odkryć najbardziej smakowitą żywność ekologiczną, jaką kiedykolwiek spróbowałeś, musisz odwiedzić jeden z serbskich targów zieleni. To o wiele więcej niż tylko stoły pełne lokalnych produktów, a miejscowi próbują je sprzedawać. Są to miejsca brzęczące i lokalne centra uwagi. Rynki serbskie, będące codziennym przystankiem dla ludzi w wieku 40-ciu lat, a także punktem kulminacyjnym i imprezą towarzyską dla babć i dziadków, przyciągają w równym stopniu wszystkie pokolenia. W tej opowieści odkryję, gdzie można znaleźć ekologiczną żywność w Serbii, a które serbskie zielone rynki najlepiej odwiedzić i rzucić okiem na codzienne życie mieszkańców.

Oryginalna nazwa "pijaca" przekłada się na "zielony rynek", ale tak naprawdę Amerykanie nazywaliby go targowiskiem rolników. W przeciwieństwie do USA, gdzie ekologiczna żywność produkowana lokalnie jest droższa niż w supermarketach, w Serbii ceny są bardzo przystępne i zazwyczaj znacznie niższe niż w supermarketach. Większość warzyw to świeże, kolorowe i krzyczące "EAT ME.". Większość sprzedawców pozwoli Ci spróbować gryzienia przed zakupem, upewniając się, że ich jest najsmaczniejsze ekologiczne jedzenie tam. Przez większość czasu można znaleźć ślady brudu, a warzywa nie są idealne pod względem kształtu i wielkości. Wynika to z braku stosowania chemikaliów i hormonów wzrostu. Kiedy natura sama wykonuje swoją pracę, jedzenie może nie być doskonałe wizualnie, ale na pewno smakuje jak niebo.

"Zielony rynek "Kalenic pijaca" w Belgradzie

W całym Belgradzie istnieje ponad 20 zielonych rynków. Najsłynniejszym zielonym targowiskiem z zadziwiającą ekologiczną kuchnią jest Kalenic pijaca, targ znajdujący się w odległości niespełna kilometra od Świątyni Św. Spacerując po wąskim labiryncie przygotowanym ze stołów sprzedających wszelkiego rodzaju warzywa, owoce i pakowane towary, można spróbować każdego kawałka produktów krajowych. Nie sprzedają oni tylko żywności, więc można łatwo kupić ubrania importowane z Turcji, Węgier, a nawet Chin. Sprzedawcy są przyjaźni, w większości w dobrym nastroju, i zrobią wszystko, aby przekonać Cię, że ich produkt sam w sobie jest znacznie lepszy niż inne produkty na rynku.

Church of Saint Sava, Belgrade

Krušedolska 2a, Beograd, Serbia

Kalenic Market

Kalenićeva, Beograd, Serbia

"Zielony rynek "Futoska pijaca" w Novi Sad.

Futoska pijaca znajduje się w pobliżu centrum Novi Sad, przy ulicy Jewriejskiej, słynącej z historycznych posiadłości. Jest to jeden z najbardziej znanych rynków w Novi Sad i Wojwodinie. Łatwo jest tu stracić poczucie czasu i pieniędzy, zaskoczeni zbyt niskimi cenami. Jak tylko zbliżysz się do zielonego rynku Futoska pijaca, spotkają cię sprzedawcy, którzy mówią mało wiarygodną cenę za gąbki, ziemniaki i świece, zazwyczaj poniżej jednego euro. Tętniące życiem babcie zaoferują Ci świeże, organiczne jedzenie, a na przesuwnych stołach będziesz mógł spróbować zdrowych potraw, ekologicznych truskawek i ręcznie zbieranej herbaty. Tutaj to normalne, że pół godziny dziennie trzeba kupić funt świeżych pomidorów na zielonym rynku Futoska pijaca, a dwie godziny później wrócić do domu, a zapasy żywności wystarczą na dwa tygodnie.

Novi Sad

Kisačka 82, Novi Sad 21000, Serbia

Futoska Market

4-5-7-10-14-68-69-71 (Футошка пијаца), Bulevar oslobođenja, Novi Sad, Serbia

"Zielony rynek "Cvetna pijaca" w Nysie

Położony pomiędzy głównym dworcem autobusowym a zabytkową twierdzą z XVIII wieku, leży brzęczące centrum społeczności Niszy - zielony rynek Cvetna pijaca. Optymalna lokalizacja gwarantuje, że podczas podróży pojawi się tłum, a jeśli zdecydujesz się na sekundę zwolnić, istnieje szansa, że zostaniesz zepchnięty na dalszy plan przez masę ludzi. Znajdziesz tu wszystkich, cały Nys w małych: profesorów szkół wyższych i taksówkarzy, starych dziadków i młode matki z dziećmi, wymyślne panie z kapeluszami retro i bezdomnych ludzi szukających zepsutych owoców. Zielony rynek Cvetna pijaca jest miejscem, gdzie wszystkie różnice pozostają w tyle, a ludzie przyłączają się do wspólnego wydarzenia i miejsca, które łączy ich w jedno społeczeństwo. Można tu znaleźć nawet stare meble, stare fotografie i markowe ubrania. Najszczęśliwsi, którzy wiedzą, jak się targować, mogą nawet opuścić miejsce z zupełnie nową kurtka projektanta, zapłacili nieco ponad trzy euro.

Cvetna market

Đuke Dinić 1, Niš, Serbia

Nis Fortress

F438+57 Bobote, Serbia

Serbskie zielone rynki to naprawdę miejsce, które trzeba poczuć. Nawet jeśli nie znasz języka, a tłum może zabrzmieć przytłaczająco, to najlepszy sposób na poznanie duszy serbskich miast. Można chodzić po korytarzach i wąskich rzędach między stołami, stymulowanych zmieniającymi się zapachami i dźwiękami. Będzie płacz dziecka, przysięga babcia, szelest plastikowych torebek i grzechotanie pieniędzy. W całym tym chaosie na serbskich zielonych rynkach można doświadczyć czegoś wyjątkowego: prawdziwie surowego serbskiego doświadczenia, tak odmiennego od zachodnich sterylnych supermarketów, importowanych ekologicznych okryć owiniętych tworzywem sztucznym i bezsmakowych mięs. Kiedy zastanawiasz się, gdzie znaleźć ekologiczną żywność w Serbii, nie zastanów się dwa razy i udaj się na najbliższy serbski zielony rynek - kupując ją, będziesz wspierać lokalną gospodarkę i z pewnością cieszył się najsmaczniejszym jedzeniem.