Uma sobremesa com uma receita secreta de monges - Bolo de árvore lituano "Šakotis

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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Tenho ouvido muitas histórias sobre os turistas que se apaixonaram por esta sobremesa lituana desde a primeira vez que a experimentaram. Se eu lhe disser que assar é mais divertido do que fazer um fondue, e que o cheiro deste bolo é inesquecível, você pode imaginar o sabor? Parece interessante? Prepare-se para uma história de dar água na boca sobre a sobremesa com uma receita secreta de monges e prepare-se para provar em breve o bolo de árvore lituano Šakotis.

Receita dos monges secretos

Cada história se torna ainda mais interessante quando você tem alguns fatos intrigantes. A ideia de um bolo com uma receita secreta é interessante, certo? Mas agora imagine que a receita foi um segredo dos monges durante cem anos. Porque foi mantido em segredo durante tanto tempo? Acho que por causa do seu maravilhoso sabor e aparência. O Šakotis (bolo de árvore) é grande, amarelo, fresco, macio e (o melhor) cozido ao fogo. Se não for o sabor, a visão de cozer Šakotis é algo único.

Dizem que, na Europa, os monges começaram a cozer o Šakotis no início do século XV e que existem mais de 60 tipos diferentes deste bolo. Há algumas histórias de que Šakotis foi a sobremesa preferida de Barbora Radvilaitė, uma rainha da Polónia e Grão-Ducado da Lituânia (século XVI). Na verdade, os principais ingredientes do bolo são muito simples - ovos, açúcar, creme e farinha. Parece fácil, mas a parte mais importante da preparação do Šakotis é cozinhá-lo num espeto rotativo em lume brando. Oh, mais uma coisa - por dois quilos de bolo você precisará ter 30 ovos. Normalmente, na Lituânia, é possível encontrar dois tipos de Šakotis: o tradicional (mais bolo amarelo) e o crocante (para este último são necessários ainda mais ovos, com um aspecto mais branco e estaladiço). No nosso país, é comum termos Šakotis nas nossas mesas durante as grandes celebrações - casamentos, Natal ou Páscoa. E para os grandes eventos, o Šakotis é decorado com flores de chocolate e doces.

Cook-it-yourself

Este bolo de árvore que você pode encontrar em cada mercearia ou padaria maior, mas mais interessante é cozinhá-lo por conta própria. Claro que, pela primeira vez, pode ser difícil, por isso é que na Lituânia se podem encontrar alguns locais onde se pode tentar preparar Šakotis com alguma ajuda. Os programas educacionais são uma boa oportunidade não só para saber mais sobre o bolo de árvore, mas também para tentar fazê-lo por si mesmo. Por exemplo, ao visitar um dos parques nacionais da Lituânia - o Parque Nacional de Aukštaitija - pode passar por Ignalina e tentar preparar Šakotis no restaurante Romnesa.

Romnesa restaurant
Romnesa restaurant

As rainhas adoraram este bolo, os monges guardavam a receita secreta e nós, lituanos, ainda o temos nas nossas mesas para cada celebração maior. O bolo de árvore lituano Šakotis é uma coisa que deve tentar trazer aos seus amigos. Até podes encontrar pequenos bolos de árvore como lembranças. Experimente, cozinhe e traga para casa uma sobremesa com uma receita secreta de monges - o bolo de árvore lituano "Šakotis".


O autor

Monika Grinevičiūtė

Monika Grinevičiūtė

Sou Monika e sou uma viajante apaixonada, engenheira, leitora de livros e amante de sobremesas. Moro em um país bonito e colorido chamado Lituânia. Vou usar as minhas superpotências lituanas para vos mostrar que esta pequena pérola báltica tem muito mais do que podem imaginar.

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