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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
A poucos quilómetros da fronteira francesa, localizada na curva mais proeminente do rio Semois, aninha-se o Bouillon romântico e coquettistas. A cidade oferece uma escapadela memorável para os conhecedores em qualquer época do ano. A floresta circundante protege-a dos fortes ventos belgas e transforma-a no local perfeito para fugir da agitada vida citadina. Nas ruas estreitas, nas pequenas pontes e nos restaurantes caseiros, você não encontrará nada além de rostos sorridentes. Aqui o tempo parece ter parado, permitindo que cada visitante desfrute da atmosfera repousante do Bouillon.
Desde a época medieval até aos dias de hoje
Ao longo dos tempos, o Bouillon mudou muitas vezes o seu estatuto e os seus líderes. A cidade era uma senhoria do Ducado da Baixa Lorena, um domicílio da famosa dinastia Ardennes-Bouillon. Mais tarde foi concedida ao Godfrey, o mais popular dos Lordes de Bouillon e um dos líderes da Primeira Cruzada.
Godfrey vendeu o famoso Castelo de Bouillon para o Príncipe-Bispado de Liège. Em 1678 o castelo passou para a posse do Príncipe-Bispado da França. Após a vitória contra Napoleão Bonaparte, a cidade foi entregue à Holanda por vários anos, e tornou-se parte da Bélgica após a Revolução de 1830.
Hoje o Bouillon é um local preferido para passeios tanto para turistas como para habitantes locais. Longas filas de restaurantes, cafés e lojas de souvenirs artesanais estão situadas em ambas as margens do rio Semois.
Spots para agarrar uma mordida rápida
Se você estiver procurando por pontos para agarrar uma mordida rápida, eu recomendaria "Route 66 Burger" ou "La maison de la boulette". Um hambúrguer suculento de Bouillon ou um prato de boulettes tradicionais vai mimar o seu paladar e satisfazer o seu estômago.
Route 66 Burger, Bouillon
Quai du Rempart 21, 6830 Bouillon, BelgiumLa Maison de la Boulette, Bouillon
Quai du Rempart 6, 6830 Bouillon, BelgiumE se você estiver com disposição para um longo almoço ou jantar, "L'Aristide" é o lugar certo. Beef tartare, acompanhado pela histórica cerveja local Godefroy de Bouillon e Le Moelleux au Chocolat para sobremesa, compensaria uma refeição completa para os conhecedores.
L'Aristide, Bouillon
Quai du Rempart 1, 6830 Bouillon, BelgiumCastelo de Bouillon, grandeza medieval que perdura há séculos
O Castelo de Bouillon (Château Fort de Bouillon) ergue-se majestosamente sobre a cidade. Construído no século VIII num local estratégico numa das margens do rio Semois, o castelo comanda uma vista deslumbrante e atrai milhares de turistas todos os anos. Vamos entrar rapidamente no interior medieval, sem estragar tudo para os visitantes de primeira viagem.
Bouillon Castle, Bouillon
XRWW+Q7 Gedinne, BelgiumEntre no castelo através de uma das três pontes de atracção sólidas. Há tudo o que um fã de fortalezas medievais esperaria encontrar no interior - torres de franquia situadas no exterior da muralha defensiva, portas de armas, um donjon. Vagando por túneis estreitos ou passagens largas, espreitando em nichos secretos ou explorando grandes salas, você voltará no tempo imaginando o que a vida feudal costumava ser. Quando me encontro num lugar como este, visualizo sempre a sua rotina diária de assuntos militares e a prática das habilidades de um cavaleiro. Mas a vida no Castelo de Bouillon também estava ocupada com atividades domésticas, celebrações e cerimônias religiosas. Hoje ainda era possível perceber o barulho das festividades no Grande Salão. Assim como o cheiro das ervas que vinham da sala de alquimia. É como se o tilintar de torradas intermináveis com cálices dourados cheios de vinho ainda pudesse ser colhido. Sim, o Castelo do Caldo é tão impressionante e encantador como nos dias de outrora.
Uma antiga tradição tem sido preservada para os dias de hoje - um espectáculo interactivo com aves de rapina tem lugar várias vezes ao dia. As aves são bem treinadas e amigáveis, e se você conseguir encontrar um lugar na fila da frente, você pode até ter a chance de acariciar algumas delas.
Parque de Vida Selvagem de Bouillon
A menos de dois quilômetros de distância, uma trilha leva do centro da cidade até o tesouro zoológico de Bouillon - o Parque da Vida Selvagem. Você poderá desfrutar de um agradável passeio ao ar livre na companhia de dezenas de espécies animais: aves exóticas, antílopes, zebras, ursos, tigres e talvez a atração mais divertida - os macacos, pequenos e grandes, que estão sempre prontos para se comunicar com os visitantes.
Animal Park Bouillon, Bouillon
Chemin de Chanteraine, 6830 Bouillon, BelgiumO caldo vai fazer com que você tenha vontade de voltar
O caldo é simplesmente magnífico com seu espírito medieval e seu charme peculiar. Há tanto para ver. Você vai mergulhar em mitos e tradições em cada esquina, mas a cidade também oferece entretenimento moderno como caiaque, museus contemporâneos, exposições e festivais de música. Não perca a oportunidade de desfrutar de uma escapadela memorável em Bouillon.
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O autor
Desislava Krsteva
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