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Peregrinação de cervejas em Namur: As melhores cervejas de abadia e onde bebê-las

4 minutos de leitura

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Se ainda não leu o nosso último artigo sobre a nossa peregrinação à cerveja na região de Hainaut, recomendamos que o adicione à sua lista juntamente com este!

Se a Bélgica se tornou o país da cerveja durante séculos, isso deve-se sobretudo ao engenho dos velhos monges que vivem em abadias, que decidiram produzir cerveja em tempos de epidemias, quando a água era considerada demasiado perigosa para beber. Os monges belgas não sabiam que as suas receitas seriam em breve elogiadas em todo o país e no mundo, colocando a Bélgica na lista dos principais países produtores de cerveja do mundo!

Mas a tradição é tudo quando se trata de cerveja - neste artigo vamos explorar algumas das melhores cervejas de abadia da região de Namur para que você não perca uma única! (As cervejas de abadia diferem das cervejas normais por seguirem receitas mais antigas que por vezes remontam à Idade Média - uma parte do lucro vai para a abadia ou para instituições de caridade que elas apoiam).

1) Floreffe

Originalmente produzido em ...........................................................................................................................................................................................................................................: Abadia de Floreffe, cerca de 1121.

Onde beber: Moulin-Brasserie de l'Abbaye de Floreffe em Namur.

Como é que sabe? 5 variedades diferentes - Cor dourada profunda e sabor ligeiramente cítrico - entre 6,5% a 8%.

(© LeeKeoma)

Esta abadia está situada na bela região de Namur. Fundado pela primeira vez como mosteiro em 1121, durante vários séculos foi protegido e sustentado por duques ricos de Namur. Infelizmente não sobreviveu aos revolucionários franceses e acabou por ser destruída e saqueada. Muitos manuscritos e bíblias foram conservados e um dos mais famosos - a bíblia colorida da floreffe - está agora conservado na Biblioteca Britânica de Londres.

A cervejeira de Lefebvre abriu em 1876, enquanto em 1983 recebeu autorização para voltar a fabricar cerveja segundo a receita original; tem vindo a fazê-lo desde então, juntamente com outras marcas famosas, como a cerveja Babar (feita com mel) e várias cervejas frutadas servidas idealmente durante o Verão. Infelizmente a cervejaria não pode ser visitada, mas você pode visitar a Abadia e parar no moinho de vento onde foi originalmente produzido. O moinho de vento em si é também um edifício histórico, pois remonta ao século XIII e ainda mantém uma sensação muito autêntica!

Moulin-Brasserie de l'Abbaye de Floreffe
Moulin-Brasserie de l'Abbaye de Floreffe
Rue du Séminaire 7, 5150 Floreffe, België

2) Leffe

Originalmente produzido em ...........................................................................................................................................................................................................................................: Abbey Notre-Dame de Leffe, cerca de 1240.

Onde beber: Maison de la Leffe em Dinant.

Como é que sabe? 19 variedades - de 5% a 8,5% de álcool - com cervejas loiras, castanhas e triplamente destiladas. É muito popular em toda a Bélgica porque é suave no estômago e ao mesmo tempo amargo o suficiente para encher as papilas gustativas.

(© Chriusha)

A abadia de Leffe foi erigida junto ao rio Meuse, na província de Namur. A fim de fornecer aos monges e trabalhadores cerveja (que era mais segura do que a água), começaram a produzir a primeira cerveja na abadia (a cerveja oficial da Leffe) em 1240, utilizando cerveja; no início, destinava-se apenas ao consumo interno. No entanto, devido à sua popularidade, a cerveja foi oferecida como presente a pessoas selecionadas da igreja até que finalmente começou a ser comercializada.

Os desastres humanos e naturais destruíram a abadia de Leffe ao longo do tempo, e é por isso que hoje em dia a cerveja não é mais produzida lá. Após a revolução francesa, teve de esperar até aos anos 50 para que a popular fábrica de cerveja InBev assumisse a sua produção (a mesma fábrica de cerveja que é famosa pela Stella Artois). A abadia pode ser visitada todos os dias e a missa também pode ser assistida. Se você quiser ter uma representação mais moderna da cerveja e sua história, recomendamos que você vá à Maison de la Leffe em Dinant, que é um hotel/museu dedicado à cerveja, oferecendo visitas guiadas, degustação de cerveja e um pequeno presente no final. Mas, acima de tudo, é um museu único no seu estilo, devido à sua mistura de tecnologias modernas que ajudam a experiência visual, com uma atmosfera geral que lembra uma igreja.

Maison de la Leffe
Maison de la Leffe
Charreau des Capucins 23, 5500 Dinant, België

3) Maredsous

Originalmente produzido em ...........................................................................................................................................................................................................................................: Abadia de Maredous em Denée, por volta de 1872.

Onde beber: Centro St. Joseph ou Brasserie Le Maredsous em Ahnée.

Como é que sabe? Floral e frutado - entre 6% e 10%.

(© Andreador)

A Abadia Maredsous foi fundada em 1872 por monges beneditinos e é famosa entre as pessoas religiosas, pois ainda hoje possui um rico programa espiritual. Para as pessoas não religiosas e fãs de boa comida e boa bebida - o nome Maredsous pode tocar um sino para duas coisas: cerveja e queijo. Enquanto o queijo ainda é produzido até hoje na abadia, a cerveja, no entanto, nunca foi realmente produzido lá e, em vez disso, "emprestado" o nome. A cerveja atual é feita na brasserie Duvel em Flandres, onde o famoso Duvel é feito.

Em termos de desfrutar da cerveja Maredsous na sua configuração original, propomos duas opções. A primeira, apreciada por aqueles que procuram permanecer na atmosfera espiritual da abadia, é descer até o centro de São José, ao lado da abadia. Aqui os monges da abadia irão recebê-lo - a cafetaria é pequena e modesta. A segunda opção, para aqueles que procuram realmente se divertir e mergulhar em alguma cozinha belga moderna, é ir até a Brasserie Le Maredsous, situada a poucos minutos da abadia. A brasserie mistura pratos que podem ser encontrados em qualquer brasserie local, com batatas fritas de batatas fritas espessas produzidas regionalmente. O meu favorito pessoal será para sempre o Maredsous Burger com uma carne 100% belga.

(© maredsous.com)

Brasserie Le Maredsous
Brasserie Le Maredsous
Rue de Maredsous 11, 5537 Anhée, België

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O autor

Lauren Klarfeld

Lauren Klarfeld

Olá, sou a Lauren - nascida na Bélgica e criada numa família multicultural. Eu tenho sido um guia turístico freelancer e escritor por muitos anos, escrevendo sobre a psicologia por trás da viagem, mas também sobre os lugares mais autênticos que visitei!

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