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A mais doce de Belgrado: Ferdinand Knedle

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Um guia para as melhores sobremesas em Belgrado

Ótimas notícias para todos os doces lá fora, que estão ansiosos para experimentar novas iguarias nos locais mais excitantes, escondidos e não tão escondidos! Decidi levá-lo nesta viagem deliciosa e apresentar-lhe o guia mais doce e fino de Belgrado para as melhores sobremesas da cidade. A tua boca já está a regar? Vamos começar então!

Vamos começar esta caminhada na pista doce parando e experimentando uma das minhas sobremesas favoritas. É uma doçura que a maioria das pessoas gosta de calor. Ao experimentá-lo, ele vai voltar para a cozinha de suas avós e cumprir todos os seus sentidos com a mistura gloriosa de sabor, textura maravilhosa e cheiro cativante. Prepara-te para sentir o amor à primeira dentada. Permitam-me que vos apresente Ferdinand Knedle (bolinhos de massa)!

Eu sou um czar e quero bolinhos! Czar Fernando I

A história diz que o czar austríaco Ferdinand I respondeu ao seu chefe, que explicou que era inverno e que não havia damascos: "Sou um czar e quero bolinhos!". Hoje, você tem uma oportunidade de comer como um czar, independentemente da estação do ano, porque não há dúvida de que estes knedle(dumplings) são os que Ferdinand eu tinha pedido. A história, a velha receita da avó de bolinhos com ameixas e, mais importante ainda, a paixão, foram um gatilho para um jovem casal de empresários, cheio de imaginação e entusiasmo para abrir este espaço no coração de Belgrado, no fundo da rua Balkanska.

Acredite ou não, esta sobremesa é feita de batatas, e em Ferdinand Knedle, eles garantem que os bolinhos são feitos com muita atenção e ingredientes de alta qualidade. Você pode experimentar o knedle clássico, como a avó costumava fazer, com ameixas, damascos e maçãs, para combinações mais extravagantes como nutella, framboesa, caramelo, abacaxi, pistache, rum, amêndoas, além de alguns salgados com queijo, trufas e presunto. A sério que a lista continua! Mas, espere - você pode experimentar até a "pijana knedla", (bolinho de massa bêbado), feita de ameixas, maçapão e, claro, rakia. Isto vai melhorar! Cada um dos bolinhos é em média 1,50 euros! (mike de gotas)

Finalmente, seja que você receba a mistura de bolinhos como o mais doce presente em uma caixa do ente querido, ou que você queira passar uma tarde relaxante com amigos em um ambiente aconchegante, ou que você esteja com pressa para pegar a sobremesa em uma tarde de domingo para sua família, Ferdinand Knedle é de longe a escolha perfeita. Interiores incríveis, sucos caseiros, geléias e chocolate quente, horários de abertura flexíveis (mesmo à noite), sorriso e pessoal incrivelmente paciente, explicando-me cada um dos gostos e esperando por mim para fazer o que sempre parece ser uma decisão da minha vida, realmente faz de Ferdinand Knedle uma parada obrigatória em Belgrado. Mais dos pontos mais doces revelados em breve!


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O autor

Lejla Dizdarevic

Lejla Dizdarevic

Sou Lejla, da Sérvia, apaixonada por escrita, rádio e teatro. Adoraria mostrar-vos as jóias escondidas dos meus amados países balcânicos.

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