Cover Picture © Credits to iStock/Manueltrinidad
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A cultura cervejeira na Geórgia

2 minutos de leitura

Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Enquanto se fala da Geórgia, a primeira coisa que nos vem à cabeça é provavelmente o vinho, que é famoso pelas tradições vinícolas. No entanto, também temos uma longa história de cultura cervejeira. Neste artigo, vou contar-lhe a história da cerveja georgiana.

História da empresa

Acho que sabes que o fabrico de cerveja está ligado à cultura granular. Este facto remete-nos para o passado, quando até os antigos gregos prestavam atenção ao talento dos georgianos na agricultura. As escavações arqueológicas durante as quais encontraram diferentes tipos de ferramentas de trabalho comprovam-no. De 17 tipos de trigo, 12 tipos foram encontrados na Geórgia. Os georgianos cultivavam o trigo dos séculos VII-XVI a.C.. É verdade que, na parte baixa da Geórgia, a vinificação domina porque há um clima favorável para os vinhedos. No entanto, na zona montanhosa, o fabrico de cerveja é mais popular do que o vinho. A história da cerveja georgiana começa nas montanhas, pois falta-lhes as condições necessárias para a produção de vinho.

Picture © Credits to iStock/Golden_Brown
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Cultura e tradições

A chegada da cultura cervejeira à Geórgia está ligada aos antigos países orientais, e todos os feriados ou rituais importantes nas montanhas incluíam a cerveja. No passado, as pessoas acreditavam que só bebendo cerveja os meninos podiam ser reconhecidos como homens de verdade. Por exemplo, em Khevsureti, os adolescentes com mais de 14 anos tinham permissão para beber cerveja. Até as crianças podiam beber uma chávena de cerveja nas férias. Eles estavam marcando as testas das crianças com o carvão, a fim de evitar que elas bebessem mais. Todos esses rituais eram controlados por um líder eleito pelas pessoas montanhosas. Foi assim que a cerveja se tornou uma bebida nacional para a parte superior da Geórgia, desde a antiguidade. A cultura cervejeira estava melhorando nas áreas montanhosas, pois elas tinham um processo de produção rico. Eles também têm uma grande variedade de pratos originais para saborear ao lado da cerveja. Você vai entender isso se você visitar Tusheti, Khevsureti ou outras áreas montanhosas da Geórgia.

Khevsureti region
Khevsureti region
Khevsuret'is K'edi, Georgia
Tusheti Region
Tusheti Region
Tusheti Protected Landscape, Georgia
Picture © Credits to iStock/fotokon
Picture © Credits to iStock/fotokon

Cerveja georgiana hoje

Hoje em dia, há muitas empresas georgianas que produzem cerveja. Apesar de termos mantido velhas tradições de fabrico de cerveja, também produzimos cerveja utilizando as novas tecnologias. Recentemente, explorei um lugar muito agradável em Tbilisi, onde se pode saborear uma verdadeira cerveja georgiana. Chama-se "2 Toneladas". É uma mistura de uma cervejaria e um restaurante. Eles estão a produzir cerveja no local, e você pode vê-la ao vivo. Além da excursão e degustação de cerveja, o restaurante também oferece diferentes pratos nacionais famosos. Este é um dos lugares favoritos dos amantes da cerveja, já que podem desfrutar da degustação de diferentes tipos de cervejas.

2 Tons Restaurant, Tbilisi
2 Tons Restaurant, Tbilisi
Viktor Kupradze St, T'bilisi, Georgia
Picture © Credits to iStock/Zufar Kamilov
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Enquanto estiver na Geórgia, não se esqueça de explorar mais sobre a sua cultura cervejeira. As pessoas de Highlander estão sempre felizes em contar-lhe histórias interessantes ligadas à cerveja. Visite também o restaurante "2 Toneladas", que lhe dará uma agradável experiência de degustação de cerveja.


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O autor

Anano Chikhradze

Anano Chikhradze

Eu sou Anano. Adoro viajar, fazer história e conhecer pessoas de todo o mundo. Escrevo sobre a Geórgia, meu país, e tenho certeza de que todos se apaixonarão por ela.

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