Bretanha: uma região francesa gourmand surpreendente

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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Não é segredo: os franceses comem bem. Cada região tem a sua própria especialidade de que se orgulha. A Bretanha (Bretagne em francês) não é uma excepção. Situada no noroeste da França, esta é uma região gourmand surpreendente que oferece algumas especialidades locais únicas e saborosas. Só para avisar, haverá muitos frutos do mar frescos, manteiga salgada, açúcar e algumas bebidas muito fortes. Bom apetite!

As panquecas são o must

Se você viajar para a Bretanha, certifique-se de provar uma das especialidades regionais - panquecas (galettes em francês). As panquecas saborosas da Bretanha são feitas com trigo sarraceno. As panquecas de trigo mourisco são comidas como prato principal com presunto, queijo ou ovos. Por outro lado, as panquecas doces (crepes em francês) que você pode pedir para uma sobremesa são feitas de farinha de trigo e podem ter vários recheios, de geléia a chocolate ou mel. Com suas panquecas você pode beber ribot de lait, uma espécie de leitelho, ou uma cidra local, uma bebida alcoólica feita de maçãs fermentadas. Mas se você gosta de algo mais interessante, então vá para um copo de chouchen frio. Chouchen é talvez menos conhecido que a sidra, mas é a bebida alcoólica tradicional mais antiga da Bretanha e é feita de mel fermentado. Se você quiser provar a melhor galette do mundo do que reservar uma mesa no "Mad'moiselles Breizh, o restaurante que ganhou o primeiro preço para a melhor galette na Bretanha e, portanto, na França!

Céu para um amante de frutos do mar

Se és um amante de marisco, essa Brittany vai ser um paraíso para ti. Com 2800 km de costa, deliciosos e frescos frutos do mar podem ser encontrados em todos os lugares. Em alguns pequenos portos você pode até comprar peixe diretamente do pescador. Como em Cancale, um pitoresco porto de pesca, também conhecido como a capital das ostras na Bretanha, você pode provar ostras muito frescas que você pode obter diretamente dos produtores. Caso você não perca nenhum dos deliciosos e saborosos frutos do mar, encomende o chamado "Plateau de fruits de mer", um prato de frutos do mar com ostras, caranguejos, lagostins, winkles, conchas e camarões. Se você quer se deliciar com frutos do mar frescos e deliciosos, não perca o "Coté Mer", o restaurante em uma bela casa com vista para a baía de Cancale, longe do centro da cidade e da multidão.

Manteiga salgada e açúcar

Se você está em dieta, nem pense em experimentar bolos tradicionais da Bretanha. Nesta espantosa região gourmand francesa, os bolos têm tudo a ver com manteiga salgada e açúcar. Kouign-amann que significa literalmente que um bolo de manteiga é um generoso bolo perfeitamente macio no centro, crocante dourado no topo e caramelizado nas bordas. O melhor Kouign-amann é ser encontrado na padaria Plomarc'h em Douarnenez, na capital do Kouign-amman. Far Breton é um flan-style ovos e creme de leite com farinha. E os doces tradicionais da Bretanha são caramelos com manteiga salgada ou crepe à dantelles, biscoitos ricos em manteiga.

Cancale, the oyster capital
Cancale, the oyster capital
Quai Gambetta, 35260 Cancale, France
Mad’moiselles Breizh
Mad’moiselles Breizh
29630 Plougasnou, France
Boulangerie des Plomarc’h
Boulangerie des Plomarc’h
20 Rue des Plomarc'h, 29100 Douarnenez, France
The restaurant "Coté Mer"
The restaurant "Coté Mer"
4 Rue Ernest Lamort, 35260 Cancale, France

O autor

Sladjana Perkovic

Sladjana Perkovic

Olá, o meu nome é Sladjana, jornalista e escritor que vive em Paris, França. Escrevo sobre lugares franceses bem escondidos, gastronomia e eventos culturais.

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