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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Recentemente tive a oportunidade de visitar um dos restaurantes mais emblemáticos e famosos de Madrid. Todos os meus amigos espanhóis costumavam falar com entusiasmo sobre a "Casa Lucio" e os seus deliciosos "huevos rotos con patatas"; eu sempre me perguntei o que torna este prato tão único, que eles não conseguiam parar de falar sobre ele! Como eu disse, eventualmente eu provei-o na semana passada e realmente os meus amigos locais estavam certos; foi inesperadamente delicioso! É por isso que decidi escrever este artigo, pois acho que a Casa Lucio é um lugar que definitivamente deve ser adicionado à lista de must-go e must-eat do itinari.
Huevos rotos com patatas
Bem, deixa-me começar do início, com a definição do termo espanhol escrito em cima; “huevos rotos con patatas” traduz-se literalmente para ovos rotos com batatas (portanto, não é exatamente uma omelete, mas acho que podemos dizer que é parecido). Huevos rotos são um daqueles pratos espanhóis que parecem tão simples e básicos - quase chatos mesmo - que são uma surpresa quando te apercebes que, na verdade, são incrivelmente deliciosos. São tradicionalmente servidos com batatas fritas caseiras, fritas em azeite espanhol e temperadas com sal marinho. O truque para estes ovos é fritá-los apenas até serem perfeitamente fáceis de virar e de quebrar a gema apenas com a ponta de uma faca antes de comer.
Casa Lúcio
Com a sua decoração estilo taverna espanhola do século XIX e a sua atmosfera animada, a Casa Lucio incorpora os valores tradicionais da cozinha madrilena como nenhum outro restaurante. Na verdade, é um dos restaurantes mais antigos de Madrid e ninguém sai dali sem ter encomendado os incríveis ovos rotos com batatas, que são considerados a especialidade do restaurante.
Casa Lucio, Madrid
C. de la Cava Baja, 35, 28005 Madrid, Spain"Durante anos pedir um ovo num restaurante foi um atributo principalmente dos pobres que não podiam comer outra coisa no menu; hoje em dia eu consegui, creio eu, transformar esses ovos não só em luxo, mas em luxo internacional", diz Lucio, o famoso dono do restaurante. "Os meus ovos ganharam essa reputação porque, na verdade, ninguém os faz como eu", diz ele.
O restaurante está situado no bairro de La Latina e é frequentado por políticos, artistas, toureiros e até mesmo pela Sua Majestade, o Rei de Espanha (o que obviamente significa que é necessário reservar para desfrutares de uma deliciosa refeição aqui).
La Latina, Madrid
C. de las Aguas, 12, 28005 Madrid, Spain
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O autor
Chrisa Lepida
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