Experimente uma Páscoa Dinamarquesa única

Se você está procurando por uma celebração única da Páscoa, não procure mais do que na Dinamarca e reserve sua viagem para Ærø.

Sei que a Dinamarca não é muito conhecida pelo seu clima fantástico ou pela sua luz solar; no entanto, acreditem ou não, a Ærø é considerada o local mais ensolarado da Dinamarca. Ærø é uma ilha no arquipélago de South Fynen (região sul da Dinamarca), medindo aproximadamente 20 km do noroeste ao sudeste da ilha (sim muito pequena). Ærø tem inúmeros encantos e jóias escondidas, bem como tradições extraordinárias, sendo uma delas a celebração da Páscoa.

Foto: Masa Mesic

No sábado anterior ao dia de Páscoa, famílias e amigos reúnem-se à beira-mar para a tradição do "ovo a ferver". Os fogos são acesos pela costa em toda a ilha, que mais tarde são usados para cozinhar várias iguarias ao longo do dia. Mais tradicionalmente, começa a famosa "cozedura do ovo". Isto é tipicamente feito usando um velho pote ao fogo, no qual os ovos são cozidos em água salgada directamente retirada do mar. (Isso, por sinal, dá-lhes um sabor interessante, para não mencionar uma cor verde peculiar).

Foto: Masa Mesic

Sobre os anos diversos outros alimentos tornaram-se partes regulares deste evento do dia cheio. A mais comum (e a favorita do garoto) é a "salsicha/suíno em uma manta", que também é feita em fogo. A preparação destes, é igualmente parte de um processo, começando por encontrar paus robustos na natureza, sobre os quais grelhar as salsichas. Depois de limpos e afiados, os paus são trespassados para a salsicha e depois embrulhados numa massa e grelhados ao lume. Uma vez grelhado, o "cachorro-quente" é guarnecido com mostarda, ketchup, molho remoulade, cebola crua, cebola assada e picles. Em seguida, é lavado com uma cerveja e um snaps dinamarquês, para não falar da quantidade abundante de humor dinamarquês seco, antes de repetir estes passos uma ou duas vezes mais.

As bebidas alcoólicas e não alcoólicas são consumidas durante todo o dia. Uma palavra de aviso, porém, sobre os Snaps que são tipicamente servidos nesse dia; isto é 40% de bebida alcoólica, e deve ser servido gelado. Embora pareça inofensivo no início, faz-te mexer rapidamente nas tuas engrenagens... Por isso, talvez queiras adiar um "skål" (saúde) ou bem, talvez dois.

Ærø

Ærø, Ærø Municipality, Denmark

Esta tradição existe há mais de 300 anos - a única na Dinamarca. Famílias e amigos ficam à beira-mar o dia inteiro. Dependendo da época da Páscoa, alguns anos podem ser mais frescos do que outros. No entanto, nenhuma condição climática impedirá os dinamarqueses de celebrar, comer, beber e passar um tempo aconchegante com sua família e amigos. À tarde, as famílias geralmente se reúnem em sua cozinha para uma xícara de café ou chá quente, ovos de chocolate da Páscoa e bolos de Páscoa tradicionais.