Cover photo credit © Paolo Terzi
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Alguns lugares gastronómicos por toda a Europa

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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

"A gentil arte da gastronomia é amigável. Ultrapassa a barreira da língua, faz amigos entre pessoas civilizadas e aquece o coração." - Samuel Chamberlain (1829 - 1908)

Quando se trata de restaurantes finos, a Europa é um dos melhores lugares da Terra. Os sistemas de classificação mais famosos são originários da Europa, como o Guia Michelin Francês e a lista do Reino Unido "Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo".

Não é uma surpresa que seis dos dez maiores restaurantes do mundo em 2018 estejam realmente na Europa. Então, onde estão os melhores destinos para experiências memoráveis de jantares finos?

Itália

Photo credit © Paolo Terzi
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Enquanto vivia na Itália, tive a oportunidade de explorar a cena dos restaurantes finos e fiquei impressionado com os talentosos chefs italianos, como Massimo Bottura e Massimiliano Alajmo. Um dos meus restaurantes favoritos de todos os tempos é a Osteria Francescana, propriedade de Massimo Bottura em Modena. Para um relato detalhado da minha refeição no melhor restaurante do mundo em 2018, confira a minha história "Modena": O derradeiro destino para os gourmets". Outro grande restaurante na Itália é "Alajmos' Le Calandre" em Rubano. O restaurante está localizado perto de Padova, uma bela cidade cheia de arte e arquitetura, que não deve ser perdida enquanto no norte da Itália.

Osteria Francescana, Modena
Osteria Francescana, Modena
Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italy
Le Calandre, Sarmeola di Rubano
Le Calandre, Sarmeola di Rubano
Via Liguria, 1, 35030 Sarmeola di Rubano, PD, Italy

Outro restaurante italiano que capturou meu coração foi o Antico Arco, perto de onde eu morava em Roma. Para mais informações, confira minha história "Explorando Monteverde Vecchio em Roma".

Antico Arco, Rome
Antico Arco, Rome

Espanha

Em seguida, vamos viajar para a Espanha para explorar os restaurantes do país. Gostaria de lhes apresentar o melhor de todos, o El Celler de Can Roca, duas vezes premiado como o melhor restaurante do mundo. Fiquei totalmente impressionado com o Menu Festa, incluindo cerca de 14 pratos. Como eu disse na minha história "El Celler de Can Roca", a sobremesa de flor de laranjeira era divina. Tenha em mente que você precisará reservar sua mesa com um ano de antecedência. Girona, onde está localizado o restaurante, é também um fantástico destino de viagem.

Photo credit © Vy Dan Tran
Photo credit © Vy Dan Tran
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca
Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Spain

França

A França é certamente um paraíso para a gastronomia. É impossível listar todos os bons restaurantes, mas um dos meus favoritos em Paris é La Truffière. Eu disse: "Embora não me lembre da primeira vez que provei trufas, ainda me lembro muito bem dos pratos de trufas em La Truffière. Um dos seus pratos emblemáticos era o guisado de rabo de boi, puré de batata e tubérculo de trufa preta mélanosporum. Tudo derretido na boca e os sabores eram delicados e sofisticados." Além disso, o restaurante está escondido no coração de Paris e tem uma sensação misteriosa.

La Truffière
La Truffière
4 Rue Blainville, 75005 Paris, France

Turquia

Embora o Guia Michelin ainda não tenha chegado à Turquia, temos a nossa própria perita turca Alara Benlier para nos guiar através dos melhores restaurantes. A Alara recomenda os seguintes restaurantes para uma excelente comida e vistas incríveis de Istambul:

Jantar fino é uma experiência que vale a pena experimentar por causa da comida meticulosa e excelente serviço. Embora se espere alguma etiqueta nos restaurantes de jantar fino, o que mais importa é que você se sinta confortável e desfrute verdadeiramente da sua refeição.


O autor

Vy Tran

Vy Tran

Nascido e criado em Hanói, tento proteger a minha identidade vietnamita enquanto cidadão global. Permitam-me que partilhe convosco alguns dos mistérios do Vietname, que podem fazer-vos decidir que o Vietname é o vosso próximo destino a descobrir.

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