Cover photo © Credits to vollpension.wien
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Serviço completo como na casa da avó: Café Vollpension em Viena

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

O café Vollpenision é provavelmente o único lugar na cidade de Viena onde você pode obter um autêntico serviço completo como na casa da sua avó. Permitam-me dizer que o único lugar no mundo que oferece um melhor serviço, e onde você pode se sentir em casa ainda mais do que no hotel da mamãe, é a casa da sua avó, onde você nunca terá fome ou sede, e você sempre se sentirá bem-vindo. Uma das lojas mais fixes e acolhedoras de Viena construiu toda a sua filosofia e conceito de negócio em torno destes sentimentos, que muitos de nós temos. A Vollpension é um lugar que é mais um santuário do que um típico café bar e o único café da geração na cidade.

Avós cozinheiras

A Vollpension foi aberta como parte da Vienna Design Week 2012. A idéia dos Irmãos Stitch era responder à pergunta: Onde está a melhor pastelaria da cidade? A resposta foi: "na casa da avó e da tia". Assim, iniciaram a Vollpension como um projecto-piloto para oferecer aos cidadãos de Viena a melhor pastelaria. O conceito é muito simples: as senhoras mais velhas estão a preparar pratos típicos da avó. Quer sejam os guglhupfs, buchteln, bolos ou biscoitos, todos podem encontrá-los aqui. A oferta de bolos muda constantemente. Cerca de 15 avós trabalham e cozinham aqui, oferecendo as suas antigas receitas familiares aos hóspedes.

Durante a semana, há algumas entradas quentes, lanches e bolos. Nos fins de semana, você pode ter um brunch que consiste em salsichas e pratos de queijo, pratos de ovo, legumes, compotas e cremes para barrar. Há cereais, iogurte, arroz doce, vários bolos e pão caseiro. Café com filtro, chá e sumos estão incluídos no preço. Tudo é preparado de fresco na frente dos olhos e narizes dos hóspedes.

Photo © Credits to Charis Stank
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Casa da avó

O interior da loja não é a chávena de chá de todos. É muito kitschy, com bugigangas coloridas de mercado de pulgas, mas com sofás e poltronas muito confortáveis. Os abajures ornamentados, os doilies de croché e as fotografias a condizer transformam o espaço numa enorme sala de estar à moda antiga, como uma típica casa de avó. No entanto, tudo foi arranjado com muita atenção. Tudo se encaixa desde pratos, ao interior e ao serviço. Este café está localizado no 4º distrito de Viena, não muito longe de diferentes linhas de metro e do mercado mais famoso de Viena - Naschmarkt.

Photo © Credits to vollpension.wien
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O Vollpension Café é uma verdadeira jóia na cena vienense local e merece uma visita. Uma vez lá, você pode ter certeza de que terá um serviço completo como na casa da avó.


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O autor

Ogi Savic

Ogi Savic

Eu sou o Ogi. Jornalista e economista, vivo em Viena e sou apaixonado por esqui, viagens, boa comida e bebidas. Escrevo sobre todos estes aspectos (e mais) da bela Áustria.

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