Se tem fome no campo da Hungria

Neste artigo, quero ajudá-lo a encontrar os melhores lugares para comer, se por acaso andar a vaguear pelo interior da Hungria. Não há necessidade de dizer que Budapeste está cheia de vários restaurantes excelentes, mas há muito menos informações sobre onde comer fora quando você está fora da capital. Bem, não procure, aqui está o melhor guia do campo para o caso de ter fome na Hungria. Todos os anos, a Dining Guide, uma organização de restauração húngara, selecciona os melhores restaurantes do país com a ajuda de chefs estrangeiros com estrelas Michelin - para garantir que os resultados serão justos. Após uma investigação aprofundada e uma degustação, verificam quais os restaurantes que são actualmente os mais notórios nas diferentes categorias, incluindo a distinção geográfica entre Budapeste e a zona rural. Por agora, vamos verificar os melhores para além da capital húngara - de acordo com a organização.

1. Anyukám Mondta (Encs)

"Minha mãe disse" ou Anyukám Mondta, se quisermos permanecer originais, manteve seu primeiro lugar no campo desde o ano passado. Chegou mesmo a estar entre os 12 melhores restaurantes do país, colocando atrás de si concorrentes como Olimpia ou Arany Kaviár - para mencionar dois dos melhores restaurantes de Budapeste. De acordo com o Guia do Restaurante, em Anyukám Mondta, podemos jantar num dos mais admiráveis restaurantes húngaros. Ele pode ser encontrado na pequena cidade de Encs, condado de Borsod, a apenas 1,5 horas de carro da natureza milagrosa de Aggtelek. Juntamente com ingredientes italianos de alta qualidade - quer se trate de burrata ou prosciutto de um mestre de presunto seleccionado - há um lugar no menu para as tradicionais orelhas de porco húngaro, vegetais caseiros em conserva e xaropes caseiros.

Anyukám Mondta, Encs

Encs, 3860 Magyarország

2. Platán (Tata)

O terceiro melhor do ano passado, Platan (que significa plátano) ultrapassou o vice-campeão de 2018, o restaurante Kistücsök, para ficar com o segundo lugar este ano. O restaurante e café que se encontra na cidade de Tata se desenvolve em um cenário pitoresco, junto a um lago e a um antigo sicômoro. O cardápio tem forte influência asiática, seguindo as tendências atuais da culinária mundial, e utiliza cada vez mais ingredientes do jardim do restaurante. Na encantadora área de servir, eles evocam o mundo do clássico jantar fino. Aqui pode saborear bifes de Omaha e mexilhões de São Tiago, bem como morcela preta, codornizes húngaras e Mangalica frita - uma raça de porco húngara mundialmente famosa.

Platán Restaurant & Café, Tata

Tata, Kastély tér 6, 2890 Magyarország

3. Kistücsök (Balatonszemes)

A unidade de catering Balatonszemes ainda está no palco da lista dos melhores restaurantes da zona rural. Tornou-se um dos lugares mais conhecidos de todo o país, desde a sua revolução gastronómica! Um dos seus principais méritos é que a Kistücsök (que significa Little Cicada) representa a autêntica e contemporânea cozinha húngara misturada com as "refeições comuns". Eles não têm medo de pratos tradicionais da aldeia como sopa de pescoço de pato, orelhas de porco e galo assado com bolinhos. No entanto, você deve escolher sabiamente, no caso de você entrar durante o seu passeio de bicicleta ao redor do Lago Balaton.

Kistücsök, Balatonszemes

Balatonszemes, 8636 Magyarország

Bem, estes três magníficos paraísos de restauração garantiram os seus lugares no topo da lista dos melhores restaurantes rurais, mas o meu guia não termina aqui. Há muito mais lugares que vale a pena visitar quando se sente fome no campo da Hungria, por isso, fique atento e deixe-me voltar ao assunto em breve. Até lá, confira minha história anterior sobre os melhores restaurantes de peixe do Lago Balaton, e aproveite sua refeição!