Na natureza: apanhando alho selvagem

Passando mais do que apenas alguns dias na Eslovénia, você pode ter tempo para fazer também algumas atividades mais não convencionais, além dos habituais passeios turísticos e atrações imperdíveis. Uma coisa tão incomum que você pode fazer é explorar algumas das muitas florestas eslovenas e escolher alguma comida para preparar o almoço. Não, não há nenhuma temporada de cogumelos no momento, embora os eslovenos sejam conhecidos como colhedores de cogumelos. Estou a falar de čemaž ou do alho selvagem.

Está crescendo na maioria das florestas eslovenas e o melhor momento para colhê-lo é...agora! A temporada vai de Abril a Junho, enquanto que quando ainda é jovem se saboreia melhor. Quando já está em flor, as folhas têm um sabor amargo, talvez não gostes. Além de ser delicioso e interessante no paladar, você pode ser convencido a colher alho selvagem, quando você descobrir sobre todos os benefícios para a saúde que ele tem. É desintoxicante e um antibiótico natural que é benéfico para o sistema cardiovascular. Seria uma tentação colocá-lo na lista com outros super-alimentos, populares no momento, se não soubéssemos que não há nenhum alimento que possa fazer desaparecer todos os problemas de saúde, um estilo de vida saudável em geral. Embora você deva admitir que também a caminhada na floresta e escolher o alho selvagem tem efeito benéfico sobre o corpo, uma vez que é uma maneira de relaxar e liberar o estresse.

Ao colher o alho selvagem, é preciso ter cuidado para não confundi-lo com outras plantas venenosas. O alho selvagem tem um aroma característico e o cheiro do alho é especialmente forte quando se esmaga as folhas entre os dedos. Acredito que não é necessário dizer que se não tiver certeza, não deve consumir a planta.

É possível apanhá-lo praticamente em qualquer floresta, especialmente no noroeste da Eslovénia. Um dos muitos lugares onde o apanhar é ao longo do rio Mura, perto dos moinhos e da Ilha do Amor. Desta forma, esta actividade pode ser estendida a uma viagem diária de descoberta da bela natureza no Mura. Ou pode-se explorar a floresta em Pohorje e colher o alho selvagem ao mesmo tempo.

Mura River, Slovenia

H5JX+WQ Beltinci, Slovenia

Pohorje, Slovenija

Pohorska ulica 60, 2000 Maribor, Slovenia

Na cozinha o alho selvagem pode ser usado como substituto do alho. Dessa forma, você pode fazer um alho selvagem espalhar ou colocá-lo em uma sopa. Aqueles que realmente gostam do cheiro intenso do alho ficarão entusiasmados com o pesto. Combina perfeitamente com os ovos mexidos e se pode preparar um delicioso risoto com ele. Quem diria que durante suas férias você estaria saindo e escolhendo seu almoço em uma floresta, assim de repente?