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O que é o Natal sem comida de Natal? Como a maioria dos outros países, a história culinária da Suécia inclui alimentos tradicionais específicos de Natal. Aqui estão alguns dos melhores restaurantes para visitar em Estocolmo para a comida de Natal.
A comida de Natal sueca é uma mistura de tradição, história e influências modernas. Julbord (traduzido diretamente como mesa de Natal) é a coleta de alimentos servidos no Natal, que os suecos comemoram na véspera de Natal. Mas a palavra também é usada como um acontecimento, e você ouvirá suecos dizerem frases como "vamos para um Julbord". Normalmente, é um encontro para amigos, famílias e eventos de trabalho.
O que é um Julbord sueco?
Então, o que é normalmente servido durante o Natal, e onde em Estocolmo se deve ir para explorar a tradição culinária natalícia sueca?
O Julbord sueco é um bufê de pratos frios e quentes. Servem-se frequentemente almôndegas, um grande presunto de Natal, salsicha, arenque fermentado, paté, Jansons Frestelse (batatas cortadas cozidas no forno com creme, queijo e especiarias), variedades de couve e peixe. Há uma grande variedade regional do que é servido durante o Natal.
Tratamentos como biscoitos de amêndoa recheados com creme e geléia, pães de açafrão, uma variedade de chocolate, maçapão, laranjas e outros doces de Natal são geralmente servidos como sobremesa.
Se você estiver em Estocolmo durante o mês de dezembro, vários restaurantes estão servindo o tradicional Julbord Sueco. Os seguintes são alguns dos mais populares, então você deve se certificar de reservar a sua mesa com antecedência! Eles são extravagantes, únicos e servem comida tradicional de Natal com essa experiência extra especial.
Os antigos Arquivos Nacionais
O restaurante nos corredores do antigo Arquivo Nacional é certamente um dos lugares mais esplendorosos para visitar para a comida de Natal. Localizado na parte antiga de Estocolmo, o restaurante está situado num edifício histórico significativo. Em dezembro, o famoso chef Niklas Ekstedt e sua equipe assumem a cozinha. No antigo Arquivo Nacional, você vai comer a tradicional comida de Natal sueca cozinhada por um mestre cozinheiro em um cenário histórico e bonito.
O Grande Hotel
Grand Hôtel é talvez um dos edifícios mais famosos de Estocolmo. Não é apenas um hotel, mas também uma instituição conhecida por sua longa história, sua acomodação elegante, e Rutabaga, o restaurante vegetariano de jantar fino gerido pelo famoso chef Mathias Dahlgren.
O Julbord do Grand Hôtel é elegante e a comida é tradicional. A comida é servida com um toque de torção, pois você também vai desfrutar de um show de Natal com a estrela sueca Måns Zelmelöw. Visite o Grand Hôtel para conhecer sua história, sua comida e o Show de Natal.
Castelo de Åkershofs
Ou porque não jantar num verdadeiro castelo antigo? Åkershofs Castle está situado nos arredores de Estocolmo, e o restaurante serve um Julbord tradicional. É um lugar perfeito se você deseja jantar nos corredores de um verdadeiro castelo.
A comida é uma parte importante da história e da cultura de um país. Então, se na Suécia durante o Natal, certifique-se de visitar e comer Julbord!
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O autor
Maria Lundin Osvalds
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