Santa Catarina Factory


Endereço:
Rua do Roque 9, 9850-079 Calheta, Ilha de São Jorge, Portugal

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Dicas de viagem para Calheta, Ilha de São Jorge

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English


Descubra os Sabores Autênticos da Fábrica Catarinense na Calheta, Ilha de São Jorge


Situada na pitoresca vila da Calheta, na deslumbrante Ilha de São Jorge, nos Açores, encontra-se a conceituada Fábrica de Santa Catarina. Esta encantadora fábrica é uma jóia escondida que oferece aos visitantes uma oportunidade única de vivenciar o rico património gastronómico dos Açores. Com o compromisso de preservar os métodos e sabores tradicionais, a Fábrica Santa Catarina é um destino de visita obrigatória tanto para os entusiastas da gastronomia como para os amantes da história.


Um Sabor de Tradição


A Fábrica Santa Catarina é conhecida pela produção de atum de elevada qualidade, preparado à moda tradicional açoriana. A fábrica orgulha-se de manter o melhor da natureza, garantindo que o atum mantém o seu sabor natural e propriedades nutritivas. O atum é pescado com práticas de pesca sustentáveis e a fábrica segue rigorosos controles de qualidade para entregar um produto delicioso e ecologicamente correto.


Curiosidades e significado histórico


Você sabia que a Fábrica Santa Catarina funciona há mais de um século? Fundada em 1912, tornou-se parte integrante da comunidade local e um símbolo do rico património piscatório da ilha. A fábrica tem testemunhado a evolução das técnicas de pesca e o crescimento da indústria do atum açoriano, tornando-se num testemunho vivo da história da ilha.


Explore a fábrica


Os visitantes da Fábrica Santa Catarina têm a oportunidade de fazer uma visita guiada e presenciar em primeira mão o processamento do atum. A partir do momento em que você entra, você será saudado pelo aroma sedutor do peixe recém-pescado. Guias experientes orientarão você em cada etapa do processo, desde a chegada do atum até a embalagem final. Você conhecerá os métodos tradicionais utilizados para preservar o sabor do atum e a importância da sustentabilidade na indústria pesqueira.


Prove as Delícias


Nenhuma visita à Fábrica Santa Catarina estaria completa sem se deliciar com as deliciosas iguarias que esta tem para oferecer. A loja local da fábrica permite aos visitantes adquirir uma vasta gama de produtos de atum, incluindo atum em lata, atum fumado e paté de atum. Cada produto é cuidadosamente elaborado para mostrar os sabores únicos dos Açores, proporcionando um verdadeiro sabor da ilha.


Quando visitar


A Fábrica Santa Catarina está aberta o ano todo, permitindo aos visitantes vivenciar seu encanto independente da estação do ano. No entanto, se pretende testemunhar a movimentada actividade da indústria do atum, é melhor planear a sua visita durante os meses de verão, quando a época de pesca está em pleno andamento. É nesta altura que a fábrica está mais movimentada e terá a oportunidade de ver o atum a ser processado em grandes quantidades.


Atrações próximas


Enquanto estiver na Calheta, reserve um tempo para explorar a área circundante. A própria cidade é conhecida pelas suas belas paisagens naturais, com falésias escarpadas e águas cristalinas. Poderá também visitar a vizinha Fajã dos Vimes, uma encantadora vila conhecida pelo seu artesanato tradicional e vistas deslumbrantes. E não se esqueça de se deliciar com a gastronomia local, que apresenta uma variedade de pratos de marisco fresco que complementam na perfeição os sabores do atum da Fábrica de Santa Catarina.


Conclusão


A Fábrica Santa Catarina na Calheta, Ilha de São Jorge, é um destino que oferece uma mistura única de história, tradição e delícias culinárias. Quer seja um amante da gastronomia, um entusiasta da história ou simplesmente procure uma autêntica experiência açoriana, uma visita a esta encantadora fábrica deixará certamente uma impressão duradoura. Mergulhe nas paisagens, sons e sabores da Fábrica de Santa Catarina e descubra a verdadeira essência dos Açores.



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