Shumi Winery

Descubra a autenticidade do vinho georgiano na vinícola Shumi em Tsinandali

Situada no coração da histórica vila de Tsinandali, na região vinícola de Kakheti, na Geórgia, a Vinícola Shumi é uma joia escondida para entusiastas do vinho e exploradores culturais. Com sua rica história, impressionante coleção de vinhedos e compromisso com a produção de vinhos de alta qualidade, a Vinícola Shumi oferece uma experiência verdadeiramente autêntica aos visitantes.

Desvendando as origens da vinícola Shumi

O próprio nome "Shumi" tem um significado especial, pois se traduz como "vinho genuíno, puro e não diluído" em georgiano. Isto reflecte a dedicação da adega em preservar as técnicas tradicionais de vinificação e produzir vinhos de qualidade excepcional. O logotipo da vinícola, um grifo, é inspirado na mitologia georgiana, onde se acredita que a criatura tenha trazido o primeiro cacho de uvas ao povo, marcando o início do cultivo da vinha.

Uma viagem pela herança vinícola da Geórgia

A Vinícola Shumi possui uma extensa coleção de mais de 400 variedades de uvas indígenas, tornando-a um verdadeiro tesouro para os entusiastas do vinho. Os visitantes têm a oportunidade de explorar o museu privado do Vinho e da Vinha da vinícola, onde estão expostas 294 variedades de videiras georgianas e 92 estrangeiras. Mergulhe na rica história da vinificação enquanto descobre artefatos antigos e antigos equipamentos de vinificação georgianos.

Provando os sabores de Kakheti

Os vinhedos da vinícola abrangem várias microzonas na Geórgia, cada uma com seu terroir e clima distintos. A Vinícola Shumi se orgulha de produzir vinhos que refletem as características únicas da região de Kakheti. Desde vinhos tintos e brancos até variedades secas e naturalmente semidoces, há algo para todos os paladares. Não perca a oportunidade de provar seus vinhos orgânicos (bio), aguardentes vínicas e "Chacha" (grappa) para uma experiência de degustação verdadeiramente envolvente.

Explorando a área circundante

Ao visitar a vinícola Shumi, reserve um tempo para explorar a pitoresca vila de Tsinandali e seus arredores. A vila é conhecida por suas paisagens deslumbrantes, com o vale do rio Alazani e a cordilheira Gombori proporcionando um cenário deslumbrante. Nas proximidades, você também pode visitar outras vinícolas notáveis da região, como Khvanchkara e Martvili, para se deliciar ainda mais com os sabores do vinho georgiano.

Quando visitar a vinícola Shumi

A melhor época para visitar a Vinícola Shumi é durante a época de colheita, que normalmente ocorre de setembro a outubro. Veja como os vinhedos ganham vida com a atividade enquanto as uvas são cuidadosamente colhidas a dedo e transformadas em vinhos requintados. No entanto, a vinícola recebe visitantes durante todo o ano, oferecendo visitas guiadas e degustações que fornecem informações sobre o processo de vinificação e a rica herança cultural da Geórgia.

Conclusão

A Vinícola Shumi em Tsinandali é um destino de visita obrigatória para entusiastas do vinho e exploradores culturais que buscam uma autêntica experiência georgiana. Com sua rica história, impressionante coleção de vinhedos e compromisso com a produção de vinhos de alta qualidade, a Vinícola Shumi oferece uma oportunidade única de mergulhar no mundo da vinificação georgiana. Mergulhe nos sabores, tradições e beleza desta notável vinícola e descubra a verdadeira essência do vinho georgiano.