Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Nos últimos dez anos, graças à origem da família do meu marido, tive a possibilidade de viajar pela Sicília descobrindo as muitas facetas de suas encantadoras paisagens, muitas vezes selvagens e intocadas, mas sempre encantadoras em sua simplicidade. O que torna a ilha diferente do resto da Itália é a sua sociedade multicultural, tendo uma longa história de dominação estrangeira, desde os gregos até aos romanos, árabes, normandos, aragoneses e cada dominação deixou algo para ver, provar e ouvir. Como resultado, a Sicília é o lar de uma seleção impressionante de esplendores arquitetônicos, datando desde os tempos antigos grego e romano até catedrais e mosteiros barrocos impressionantes.
Mas a parte desta terra que mais amo é o seu canto sudeste, uma pequena área repleta de ruínas gregas e romanas, uma magnífica arquitetura barroca e tumbas pré-históricas, mas também quilômetros de praias de areia deserta, reservas naturais e excelente comida e vinho. Aqui um grande desenvolvimento teve os famosos tomates cereja juntamente com a produção local de vinho, pesca e processamento de produtos do mar, como o atum roe red (bottarga), esculpido por artesãos usando antigos sistemas de secagem derivados da cultura árabe-fenícia. Este canto de terra abriga alguns dos locais mais fascinantes da Sicília, tendo preservado a autenticidade dos lugares e estruturas de construção típicas das antigas empresas marítimas e agrícolas. E ao redor da ponta sudeste da Sicília, a poucos quilômetros ao sul de Siracusa, está uma das mais belas vilas costeiras da Sicília, Marzamemi.
Marzamemi é um pequeno porto de pesca conhecido pela pesca e processamento de atum. As principais atrações desta cidade são as saborosas receitas de peixe servidas por restaurantes pitorescos, a vista surpreendente do mar, os becos estreitos e edifícios que nos lembram um condado medieval, e "O Tonnara". A história de Marzamemi está fortemente ligada à pesca do atum e, ao lado do porto, a magnífica Tonnara evoca o seu rico passado, caracterizado pela pesca e pela pesca do atum. Foi restaurado como local para casamentos e outros eventos. O atum ainda está presente na cidade e os produtores locais oferecem uma variedade de especialidades regionais em suas lojas, como atum enlatado, bottarga, alcaparras ou pomodorini secos de Pachino, uma cidade próxima, famosa por seus tomates cereja.
As origens da histórica "Tonnara" de Marzamemi são muito antigas e remontam aos árabes, que por volta do ano 1000 A.D. plantaram o que se tornou o maior atum do leste da Sicília. O verdadeiro desenvolvimento do atum veio no entanto em 1752, quando o Príncipe de Villadorata Nicolaci decidiu construir a aldeia de Marzamemi e lá a sua residência, para gerir as actividades comerciais e económicas, centrando-se principalmente na pesca e transformação do atum. A primeira fábrica de produção de atum, data de 1912, e permaneceu ativa até a Segunda Guerra Mundial. Durante mais de trinta anos, as actividades do atum foram suspensas, mas pelo menos a antiga fábrica foi recentemente renovada e é agora utilizada como sala de representação.
Marzamemi vale a pena visitar em qualquer época do ano, mas ela realmente se destaca nos meses de verão. Tem uma atmosfera borbulhante com bares ao ar livre, excelentes restaurantes de peixe à beira-mar e entretenimento musical para quem estiver dançando. Mas no coração Marzamemi continua a ser uma aldeia piscatória operária, com redes de pesca a secar ao sol siciliano.
As minhas gorjetas:
Na aldeia você pode encontrar duas grandes lojas diferentes com produtos locais, ambos vendem um monte de deliciosas especialidades locais, como uma grande variedade de produtos de peixe e tomate cereja seca ao sol incrível.
Adelfio Store: a família Adelfio manteve viva, desde 1931, a antiga tradição de conservação do peixe segundo métodos antigos de fumagem e salga, utilizados antigamente pelos árabes e gregos antigos. Em sua loja você pode comprar uma grande variedade de atum, espadarte, peixe-azul e iguarias raras. Eles são muito amigáveis e prestativos e insistem que você prove antes de comprar.
Loja Campisi: é provavelmente mais famosa e conhecida do que Adelfio, mas também mais cara. A coisa legal sobre isso é que perto da loja eles também têm uma área de restaurante. A comida no restaurante é cozinhada usando os ingredientes da loja e não é como a maioria dos outros restaurantes a esse respeito.
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O autor
Eleonora Ruzzenenti
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