Oliebollen, donuts belgas

Estes donuts holandeses e belgas são uma verdadeira delícia para o seu estômago. O nome oliebollen traduz literalmente em inglês para "esferas oleosas" e a massa é primeiro frita em profundidade e depois comida com um pouco de açúcar em pó branco por cima. Os holandeses geralmente têm um recheio de passas, maçãs, etc., enquanto os belgas não têm recheio nenhum. E enquanto é normalmente comido na Holanda por volta do Ano Novo, na Bélgica nós comemos em feiras, principalmente durante o período frio do inverno.

A espada escorregadia de Perchta

Um mito em torno da origem do oliebollen é que as pessoas costumavam ter medo da Deusa Perchta, que voaria pelo céu durante o meio do inverno. Juntamente com alguns espíritos malignos, ela tentava abrir as barrigas de todos os que encontrava. Se tivesses comido estas iguarias, a gordura do oliebollen no teu estômago tornaria escorregadia a espada dela para cortar a tua barriga e assim poderás sobreviver.

Fugitivos de Portugal

Outra história diz que o oliebol teve origem em Portugal. É um facto que já existia um alimento semelhante em Portugal na altura (oliekoeken). Segundo esta história, os judeus de Portugal teriam fugido para a Holanda durante a Inquisição Espanhola e teriam levado a receita com eles. Oliebollen significa "esferas oleosas" e assim o óleo seria uma referência à lâmpada acesa para sempre no templo de Jeruzalém.

Delicioso

Seja qual for a origem desta iguaria, ela não muda o fato de que ela é deliciosa. A massa é geralmente feita de ovos, farinha, leite, levedura e algum sal, mas pode mudar dependendo da família que a faz. Por causa da levedura, a farinha precisa ser deixada sozinha por cerca de uma hora (para que o oliebollen fique bom e arejado depois de frito). Quando isto estiver terminado, você pode usar duas colheres ou uma colher de sorvete para colocar a massa no óleo quente e esperar até que esteja totalmente frita. Depois disso você os serve com açúcar em pó branco, para que você possa desfrutá-los ao máximo.

Feira em Ostende

Como eu moro perto da costa, minha família tem a tradição de comê-los na feira que fica aqui por volta de outubro, chamada de "Oktoberfoor". É uma feira situada em torno de diferentes partes de Ostende e é muito divertida se você tiver filhos (ou apenas para si mesmo). Você pode encontrar alguns cupons online, bem como que você pode usar e há alguns dias perto do final da feira que você pode entrar nas atrações a um preço mais baixo.

Oliebol, Dutch doughnuts

Rue du Mitan 2, 6211 Frasnes-lez-Gosselies, Belgium

Oktoberfoor, Belgian fair

8400 Ostend, Belgium