Cover Photo © Credits to Wikipedia/ Diego Delso
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Nos caminhos dos vinhos da Itália: Trieste

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

És um "entusiasta de vinho"? Se sim, então tropeçou no artigo certo. Apesar de o primeiro vinho ter vindo basicamente da Geórgia, hoje em dia a Itália (e talvez a França) é o que costumamos chamar de "o lugar para estar" quando se trata de vinho.

Seguindo esta rota de vinhos de quatro estações através destes artigos, poderá explorar todas as regiões italianas (Noroeste, Nordeste, Centro e Sul) e decidir qual é a melhor para si de acordo com os seus gostos e padrões!

Depois do pequeno tesouro de vinhos de Aosta do Noroeste, vamos agora dar uma vista de olhos à área de Trieste e à variedade única de vinhos que lá são oferecidos! (Veneto, Friuli-Venezia Giulia ou Trentino Alto Adige)

Prosecco bottle, Picture © Credits to Wikipedia/Sandstein
Prosecco bottle, Picture © Credits to Wikipedia/Sandstein

Já ouviste falar do Prosecco?

É um popular vinho branco italiano que pode ser Spumante ("espumante"), Frizzante ("vinho frisante"), ou Tranquillo ("vinho tranquilo"). A uva mais utilizada para este vinho é a Glera, e o seu nome tem origens geográficas de uma aldeia perto de Trieste chamada Prosecco, a actual casa do Prosecco.

Muitos diriam que o Prosecco é o Champanhe italiano, e é por isso que é importante levantar a questão: Qual é a diferença entre Champagne e Prosecco?

Ambos são vinhos espumantes, com uma origem geográfica diferente, e feitos de diferentes tipos de uvas. O champanhe é originário da região francesa chamada Champagne, enquanto o Prosecco é o orgulho de Trieste. Como é um erro comum marcar qualquer vinho espumante como Champagne, eu diria que está na hora de traçar a linha. Outra diferença muito importante pode ser encontrada no processo de fazer. Ambos os vinhos são feitos após a segunda fermentação; a fermentação do champanhe é feita nas garrafas, enquanto a do Prosecco é feita em grandes tanques de aço. Além disso, o Prosecco tem um sabor mais leve do que o Champagne. Outra opção semelhante aos vinhos espumantes pode ser encontrada nos Balcãs. Não ter paciência para esperar pela segunda fermentação pode ser a razão pela qual o vinho branco dos Balcãs, Shpricer, é servido como um cocktail com água gasosa (por vezes chamado Gemisht - depende da forma como a água é despejada no vinho).

Em nome da classe do vinho italiano, vou parar de falar agora de cocktails dos Balcãs e vou levá-lo a Trieste, a capital da região Friuli Venezia Giulia, no nordeste da Itália.

Os italianos podem dizer "Experimente o Prosecco" e servir-lho juntamente com o presunto Prosciutto. Além disso, sugiro que este combo seja acompanhado de uma visita ao Castel de San Giusto, símbolo da cidade de Trieste, conhecida por estimular múltiplos sentidos.

Este lugar representa todas as idades da civilização. Uma fortaleza única rodeia a área, desde o final da Idade do Bronze. A cidade fica no topo de uma colina e oferece uma grande variedade de história e lugares para visitar. O visual de hoje é mantido graças à restauração na década de 1930; através das passarelas e dos bastiões, você pode experimentar vistas excepcionais da cidade e do Golfo de Trieste.


O autor

Zlata Golaboska

Zlata Golaboska

Eu sou Zlata e sou um arquitecto que vive nos Balcãs. Sou apaixonado pelas cidades, pela forma como as pessoas influenciam a arquitetura e vice-versa e pela forma como os lugares mudam as nossas vidas.

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