Ovos moles - a mais doce tradição de Aveiro

Provar ovos moles e tirar uma foto é como uma foto perto da Torre Eiffel em Paris ou uma foto com uma caneca de cerveja em Munique ou uma foto com um waffle ou batatas fritas em Bruxelas. É impossível não tentar. Algumas pessoas podem parar de comer este produto de Aveiro depois de provar um, outras (incluindo eu) não se fartam dele. Deixe-me apresentar-lhe os ovos moles de Aveiro.

Aveiro é uma cidade em Portugal que para mim tem um lugar especial no meu coração. É um lugar bonito e pequeno. Além disso, uma cidade “suada” . Além do cheiro do sal (o sal é produzido na periferia da cidade) e do cheiro do café acabado de preparar, o cheiro da massa está por todo o lado. Cada cidade portuguesa tem algo de especial quando falamos de comida e gastronomia - por exemplo no Porto há a famosa francesinha (aqui podes ler mais sobre restaurantes clássicos em Lisboa). Cada região tem as suas especialidades. Existe uma lista de produtos alimentares e bebidas portugueses com estatuto protegido. Aveiro é uma orgulhosa capital dos ovos moles. Os Ovos são pequenos e simples, com massa feita de ovos, açúcar e bolachas.

Aveiro

Aveiro, Portugal

Parece tão fácil: ovos, açúcar, bolachas. Bem, nem todas as pessoas estão autorizadas a fazê-las. Além disso, podes tentar fazê-los em tua casa, mas... vais precisar de um certificado para fazê-los. Além disso, vais precisar de uma panela de cobre, fogão, 2-5 ajudantes, moldes de wafer, paciência, amor e mãos habilidosas. É assim que funciona o processo. E não te esqueças que estamos a falar de centenas e centenas de ovos para fazer centenas de ovos moles.

As formas dos ovos moles são feitas em forma de peixe, barril ou concha - todos os motivos originalmente relacionados com Aveiro, oceano e tradição marítima. Podes comprá-las em todas as padarias de Aveiro e, claro, em todas as cidades portuguesas, mas todas são feitas exclusivamente em Aveiro. Podes comprar ovos moles em todas as padarias, mas também em todas as lojas, uma vez que os produtores locais os embalam em pequenos barris de madeira.