Cover photo credit © iStock/Adrian Redondo
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Refresco em Santa Catalina Horchateria

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Está a começar a aquecer em Valência agora, e com o tempo mais quente do que o de Maio, precisa de saber como pode refrescar-se nesta cidade costeira mais húmida do que o esperado do Mediterrâneo. Os últimos meses têm sido lindos aqui, mas o sol não tem se esforçado muito - mas agora os 30 graus-dia estão chegando e você precisa saber como ficar frio. Isto leva-me ao tema de hoje, Horchata. Antes de vir para Valência, na costa leste da Espanha, eu nunca tinha ouvido falar dessa bebida sedosa de sementes de Chufa, que é uma especialidade local. Um pouco de história do que é Horchata e de onde ela vem, então eu vou mergulhar em onde encontrar um ótimo lugar para aproveitá-la. Se você está procurando por um café ou cerveja na praia, então eu tenho o lugar perfeito para você conferir as praias de Valência.

Photo credit © iStock/Harald Pizzinini
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Estas nozes de chufa são também conhecidas como Nozes de Tigre, encontradas pela primeira vez no Egito no 6 º milênio a.C.. A bebida sobreviveu durante toda a época romana, e continua a ser popular hoje em dia. Uma das razões pelas quais Valência é fundamental para manter esta tradição é que o centro de cultivo da planta está mesmo fora da cidade. Alboraya é um subúrbio de Valência, mas na verdade, está anexado e a apenas cinco minutos de bicicleta dos restaurantes de Cabanal que mencionei anteriormente. A área de Alboraya é absolutamente digna de visita, pois contém as huertas (pomares/campos) onde estas culturas são cultivadas. Isso significa que a área é surpreendentemente bonita, com longos campos planos e divertidos caminhos sinuosos entre eles.

Photo credit © iStock/Adrian Redondo
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Santa Catalina Horchateria

O horchateria tem sido uma parte central da comunidade por centenas de anos em Valência, e Santa Catalina Horchateria é uma das mais conhecidas e amadas. Ele está localizado bem no centro da cidade velha, a uma curta caminhada da Catedral de Valência e da bela Plaza de la Virgen.

Photo credit © Joe Thorpe
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Este é um lugar que dá grande valor à história da região, e as muralhas são pintadas com histórias da conquista de Valência, cenas agrícolas medievais e vistas de Valência. Com o piso em parquet, garçons muito asseados e arrumados vestidos de branco e roxo e bebidas e comida fantásticas, é um lugar perfeito para escapar do calor.

Photo credit © Joe Thorpe
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Eu realmente acho que Horchata é uma bebida que cresce em você, já que a primeira vez que eu experimentei, eu não tinha certeza. Mas depois de mais algumas tentativas a minha língua reconheceu o sabor um pouco mais confortavelmente, e começou a poder apreciar a mistura doce/amarga da noz, bem como a qualidade refrescante e refrescante. Nesta horchateria pode também experimentar os tradicionais bolos doces 'farton' que combinam perfeitamente com a horchata fresca e suave e ligeiramente amarga.

Santa Catalina Horchateria
Santa Catalina Horchateria
Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Valencia, Spain

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O autor

Joe Thorpe

Joe Thorpe

Eu sou o Joe. Cresci no Reino Unido, vivi em África e Paris e agora vivo em Espanha. Um entusiasta da natureza, não gosto mais do que encontrar uma praia deserta, construir uma fogueira e desfrutar da vista.

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