Romeno ţuică, uma bebida que cria amizades

Fazer um novo amigo estrangeiro é sempre algo especial. Há um momento na vida em que todos sabem com certeza que fizeram um novo amigo, embora seja diferente para cada pessoa. Encontrar interesses comuns, rir do mesmo tipo de piadas ou simplesmente encontrar a beleza nas peculiaridades de alguém; todos esses fatores podem levar a uma amizade promissora. Sempre que penso na forma como conheci os meus amigos estrangeiros, isso engloba esses factores e algo mais. Que algo está a partilhar com eles um tipo especial de bebida romena. A bebida espirituosa forte chamada "ţuică" é em muitas ocasiões o elemento de ligação entre as pessoas, a bebida que cria amizades. É um ótimo começo de conversa depois de tomar um gole dele, e normalmente leva a encomendar mais alguns.

A tradição

Se perguntarmos aos romenos o que pensam ser um artigo encontrado em todas as casas na Roménia, a resposta da maioria seria provavelmente a bebida forte, chamada ţuică. Servir ţuică é a nossa forma de acolher estranhos nas nossas casas e no nosso país. É usado para celebrar acontecimentos importantes nas nossas vidas e para recordar aqueles que perdemos. Quando os romenos querem impressionar alguém, pegam no seu tipo mais forte de ţuică, que pode ter até 55-60% de álcool e partilhar um copo com aqueles que ultrapassam os seus limiares.

Os romenos têm muitas tradições, e um dos mais queridos é compartilhar uma refeição com amigos e familiares. Se é verdade que beber água antes de uma refeição diminui o apetite, ţuică faz o contrário. Ao beber ţuică, os anfitriões garantem que não haverá comida na mesa e que todos irão desfrutar do seu tempo.

Onde beber o melhor ţuică

Os verdadeiros conhecedores locais de ţuică sabem a diferença entre ţuică, que é feito apenas com ameixas destiladas, e "pălincă", feito com outras frutas destiladas, como maçãs ou peras. Eles também conhecem os melhores lugares onde esta bebida romena pode ser encontrada e apreciada. Apesar de ţuică se ter tornado mainstream e poder ser encontrado em todos os grandes supermercados, existem destilarias onde esta bebida se tornou uma forma de arte.

Existe uma destilaria única com 100 anos no noroeste da Roménia, onde os visitantes podem experimentar todo o processo de fabrico de ţuică. A destilaria chama-se Atelierele Zetea e encontra-se na aldeia de Medieşu Aurit. A família Zetea sempre foi proprietária do negócio, passando as receitas e técnicas de pai para filho. Especializaram-se em ţuică e pălincă, mantendo vivas as tradições de seus antepassados.

Atelierele Zetea, Medieşu Aurit

Str. Locuri Noi, 399, Com, Medieșu Aurit 447185, Romania

Outra destilaria romena bem conhecida é a Destileriile Bran. Localizada perto da cidade de Satu Mare, no noroeste da Roménia, esta destilaria acolhe muitos eventos, tentando tornar ţuică apelativo também para as gerações mais jovens de adultos. Reinventam cocktails com base em ţuică e estão presentes mesmo em alguns festivais com a sua carrinha, promovendo a sua mistura única de bebidas tradicionais e modernas. Seu site tem todos os seus próximos eventos listados, e também os nomes dos festivais que eles vão participar. Se você já teve o clássico ţuică e agora quer experimentá-lo com uma torção, então este é o lugar para você.

Distileriile Bran, Satu Mare

Principala 47, Mărtinești 447214, Romania

Não importa onde a estrada o leve na Roménia, tenha a certeza de que ţuică, uma bebida romena que cria amizades, estará sempre por perto. Encontramo-lo no centro de festas do Mar Negro da Roménia - Vama Veche, na mais antiga fábrica de cerveja de Bucareste: Caru cu Bere e até no Manuc's Inn, o epicentro da hospitalidade em Bucareste. Se os romenos lhe oferecem esta bebida, eu garanto que isso envolve ter uma experiência de união emocionante com eles. Faça parte de tudo isso e leve alguns ţuică para casa com você para compartilhar com outros futuros amigos.