© Zoomalmapa/Vanesa Zegada
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Vinhos dos vales de Samaipata: aromas nascidos nas alturas

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

A Bolívia não é apenas um produtor de vinhos de alta altitude cultivados a mais de 1600 metros acima do nível do mar (o que lhes confere excelentes características aromáticas), mas também o país com uma das mais antigas tradições vinícolas da América Latina. As maiores áreas de cultivo de videiras da Bolívia são, atualmente, os vales de Tarija e Cintis. No entanto, ultimamente, outro vinho boliviano tem atraído a atenção internacional. Ele vem de uma região diferente: os vales de Samaipata. Vamos descobrir o que há de tão especial neste vinho, com aromas nascidos nas alturas.

O início da produção de vinho em Samaipata

A produção de vinho na Bolívia começou durante o período colonial, quando as imensamente ricas minas do oeste do país eram mercados importantes para esta bebida. Nessa época, os vales de Samaipata, apesar de terem condições adequadas para o cultivo da vinha, eram povoados por tribos nativas ferozes chamadas Guaraníes. Considerando que esses vales não eram suficientemente próximos das principais áreas de mineração, apenas uma produção de vinho em baixa escala era realizada em Samaipata ao longo do tempo, por algumas poucas famílias, a maioria para consumo pessoal.

Não faz muito tempo que um homem boliviano verdadeiramente apaixonado pelo vinho passou anos pesquisando e visitando todas as regiões vinícolas adequadas do país até que finalmente descobriu o local perfeito. Devido a uma combinação de altitude, sazonalidade e condições de terra, ele escolheu os vales de Samaipata. Depois de mais dois anos procurando o pedaço de terra perfeito nestes vales, junto com dois amigos, fundou a Uvairenda, uma vinícola butique que, com o tempo, acendeu a centelha do interesse pelo vinho na região.

© Zoomalmapa/Vanesa Zegada
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Vinhos a 1750 metros acima do nível do mar

A Uvairenda está focada numa produção em baixa escala de vinhos de alta qualidade. Atualmente, seus vinhos, chamados 1750 (os metros acima do nível do mar em que suas videiras são cultivadas), são vendidos em lojas e restaurantes exclusivos dos mercados mais exigentes do mundo: França, Suíça, Estados Unidos, Luxemburgo ou Japão, entre muitos outros.

A cultura latino-americana é o produto de uma mistura do velho e do novo continente. Com seu nome, Uvairenda honra esta combinação que permitiu que as uvas européias florescessem em terras das tribos Guarani, dando origem a vinhos aromáticos de alta altitude.

Uvairenda significa o lugar das videiras. Do espanhol "uva", que significa uva, e o guarani "renda", que significa lugar. Em homenagem aos nativos guaranis que habitaram Samaipata e aos espanhóis que trouxeram as videiras.
Uvairenda, Samaipata
Uvairenda, Samaipata
© Zoomalmapa/Vanesa Zegada
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Enoturismo em Samaipata

Uvairenda não era apenas um projeto de vinho, mas também um projeto turístico. Dia após dia, a vinícola está trabalhando para proporcionar uma experiência agradável aos visitantes que desejam conhecer as vinhas e vinhos regionais, encerrando a viagem, é claro, com a degustação de seus notáveis produtos.

A paixão e dedicação colocadas em cada vinho são notadas em cada golo. Um bom vinho acompanhado com presuntos e queijos locais, um ambiente tranquilo e a maravilhosa vista por trás do copo é tudo o que você precisa para passar um momento perfeito. Se isso lhe parece apelativo, adicione definitivamente Uvairenda à sua agenda em Samaipata!

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Um grande vinho para uma grande refeição

Os vinhos de 1750 também podem ser encontrados nos principais restaurantes de Samaipata. Uma grande recomendação é o Café Jardín em La Víspera, um lugar realmente bonito onde as refeições são preparadas com produtos recém-colhidos de sua própria horta orgânica. Você ficará encantado não só pelo ótimo sabor, mas também pela bela apresentação da comida e pelo ambiente natural relaxante deste restaurante ao ar livre. É o local perfeito para desfrutar de uma refeição biológica acompanhada por um vinho biológico!

Finca La Víspera, Samaipata
Finca La Víspera, Samaipata
© Zoomalmapa/Vanesa Zegada
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A beleza dos vales de Samaipata, juntamente com o sabor do grande vinho, certamente encantam todos os sentidos e agradam a qualquer coração. Desfrute dos vales de Samaipata e seus vinhos, com aromas nascidos nas alturas a 1750 metros acima do nível do mar.


O autor

Vanesa Zegada

Vanesa Zegada

Sou Vanesa, da Bolívia, e sou uma verdadeira amante do meu país. Ele nunca deixa de me surpreender, apesar de eu ser daqui. É um país cheio de diversidade, tradições, lugares interessantes, que quero compartilhar com vocês através de minhas histórias de viagem em itinari.

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