Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Não existe na Sardenha o que existe na Itália, nem existe na Itália o que existe na Sardenha.
Esta frase, que parece ser um slogan de promoção turística, foi escrita há mais de duzentos anos por um padre jesuíta que chegou à Sardenha vindo do Piemonte para lecionar na Universidade de Sassari. A Sardenha é amada precisamente por isso, pela sua “diversidade”. Então, esta é a história da Sardenha, a Paradislândia.
Uma diversidade que só se percebe através de percursos pelos territórios que desenham uma terra acariciada pelo mar e conquistada por desfiladeiros escarpados, ocupados por densos matagais mediterrânicos e coloridos por vastas vinhas, habitadas por flamingos cor-de-rosa e Veado da Sardenha, animado por barulhentas cidades costeiras e pacatas aldeias do interior, dividido em várias regiões históricas e permeado por uma identidade única e poderosa.
Parco naturale Molentargius - Saline, Cagliari
Parco Naturale Regionale Molentargius Saline, 09047 Cagliari, ItalySanta Gilla Pond
Stagno di Càgliari, Provincia di Cagliari, ItaliaNa verdade, todas as ilhas possuem uma característica extraordinária: sendo terras isoladas e rodeadas pelo mar, conseguem com maior eficiência preservar a sua própria identidade, história, cultura e tradições sem serem demasiado influenciadas por outros territórios, como acontece noutros regiões da terra. E a Sardenha fica tão longe do continente italiano que o ponto costeiro mais próximo fica em Túnis, na costa africana.
Uma ilha antiga e grande
A cúspide sudoeste da Sardenha, Sulcis-Iglesiente, preserva o "grama" mais antigo da Itália, nascido há quinhentos milhões de anos. E a longa passagem do tempo forjou as superfícies como a mão invisível de um gigantesco escultor. Temos provas desta história que se perde no tempo, nem que seja ao seguir os caminhos ou descobrir a Barbagia, com a paisagem que nos é oferecida.
Seui, charming mountain village and hikers spot
08037 Seui OG, ItalieGola di Gorropu
Gola di Gorropu, 08040 Urzulei OG, ItalyTiscali archaeological site
08022 Dorgali, Province of Nuoro, ItalyCala Luna
6JFG+XH, 08022 Dorgali, Province of Nuoro, ItalyTem algo em torno de 24 mil quilômetros quadrados, um pouco menos que a Sicília. A Sardenha é quase um continente como se quisesse dizer que tudo está aqui: altas montanhas prateadas (o maciço montanhoso Gennargentu, ou seja, a porta prateada); colinas suaves, semelhantes às da Toscana, que inicialmente eram montanhas de altura modesta e depois, com a erosão dos ventos, tornaram-se colinas; como Marmilla, que lembra muito a Toscana com suas colinas doces, onde podemos visitar Little Holland com as tulipas de Turri; ou a casa construída sobre um nuraghe, Casa Zapata; e depois o planalto Giara, um pequeno ecossistema que parece um milagre, onde você pode avistar os únicos pôneis, e visitar a vila vizinha de Tuili; e depois planícies expostas ao sol, outrora tão ricas em cereais, tanto que os romanos as conquistaram com longas guerras para torná-las o celeiro da República.
Bruncu Spina
Bruncu Spina, 08032 Desulo NU, ItaliaGiardino di Turri
Via S. Elia, 9, 09020 Turri SU, ItaliaCasa Zapata, Barumini
Piazza Papa Giovanni XXIII, 09021 Barumini SU, ItaliaParco della Giara, Tuili
Parco della Giara, 09029 Giara di Gesturi SU, ItaliaVilla Asquer, Tuili
Piazza S. Pietro, 09029 Tuili SU, ItaliaUma história diferente
Aqui a história também é diferente. Permanecendo sob o domínio de Roma por quase 700 anos, por volta do ano 1000, a Sardenha "separou-se" da península, quase como se a ilha fosse se mover em outras direções: 150 anos sob Aragão e 250 anos sob Madrid, os sardos falam espanhol por mais tempo do que falam italiano. Depois, a Sardenha de Sabóia, o Reino da Itália e, finalmente, a República Italiana.
Esta diversidade histórica marcou também fortemente os hábitos dos habitantes da ilha. A própria paisagem conta com as torres nurágicas, castelos - fortalezas de três mil anos atrás ainda firmemente erguidas nas cristas das colinas, são sete mil. Mesmo os complexos nurágicos na Sardenha são inumeráveis, e quem sabe quantos existirão que ainda não foram descobertos.
Não só arqueologia
Basta ver uma das grandes festas populares em que jovens e idosos vestem trajes tradicionais, para receber uma imagem colorida e viva desta diversidade, existe praticamente um traje diferente para cada localidade.
Nas suas diferentes expressões, as tradições populares ainda estão profundamente enraizadas e vivas na cultura da Sardenha. O traje tradicional expressa o carácter de uma terra com mil anos de história, e se, até agora, são poucos os centros da ilha onde ainda é usado diariamente, durante as grandes festas, como a Festa de Sant 'Efisio em Cagliari ou a Cavalcata de Sassari, pode ser admirada em todas as suas variações.
Church of Sant'Efisio, Cagliari
Via Sant'Efisio, 14, 09124 Cagliari CA, ItaliaChurch of Sant'Efisio, Nora
Via Bostares, 9, 09010 Pula CA, ItaliaSant'Efisio Church, Giorgino, Cagliari
Viale Pula, 116, 09123 Cagliari CA, ItaliaAs tradições permanecem vivas
Mesmo a produção têxtil tradicional na Sardenha tem uma história muito antiga, que remonta ao longo dos séculos à época romana, período em que se testemunha uma considerável actividade têxtil.
Como já mencionado, encontramos evidências da produção têxtil na variedade de trajes tradicionais da Sardenha e nas festas e tradições populares. Podemos ver um resumo visitando o Museu de Máscaras Mediterrâneas em Mamoiada. Aqui podemos encontrar diferentes tipos de máscaras e roupas tradicionais produzidas de acordo com a tradição artesanal da Sardenha.
MaMu - Museo delle Maschere , Museo della Cultura e del Lavoro, MATer
Piazza Europa 15, 08024 MamoiadaMas sobretudo, no século XIX, a produção familiar se difundiu. E a par da produção têxtil, encontramos a produção artesanal de cestos em Castelsardo ou a tecelagem de seda marinha em Sant'Antioco, segundo uma prática única a nível mundial.
Chiara Vigo's Laboratory Sant'Antioco
Vico I Regina Margherita, 09017 Sant'Antioco CI, ItaliaMuseo dell'Intreccio Mediterraneo (MIM), Castelsardo
Via Guglielmo Marconi, 24, 07031 Castelsardo SS, ItaliaEncontramos respeito pelas tradições que permaneceram vivas ao longo dos séculos após os ritos da Semana Santa em Iglesias ou da noite de Halloween em Cagliari, que não estão ligados ao antigo celta rituais, mas tem sua própria identidade local.
San Michele church, Iglesias
Via Pullo, 09016 Iglesias SU, ItaliaSan Francesco church, Iglesias
Piazza San Francesco, ., 09016 Iglesias CA, ItaliaCathedral of Santa Chiara, Iglesias
Piazza Municipio, 09016 Iglesias SU, ItaliaPiazza del Carmine Cagliari
Piazza del Carmine, Cagliari CA, ItaliaBasilica di Santa Croce Cagliari
Via Corte D'Appello, 44, 09124 Cagliari CA, ItaliaNão só vinho
A tradição vitivinícola da Sardenha perde-se nas brumas do tempo. Segundo as lendas gregas, foi Aristeu quem introduziu as colheitas na Sardenha. Na mitologia antiga, Aristeu é o deus beneficente, originário da Tessália, na Grécia, que zela pelos rebanhos e pelos produtos da terra, que é sua mãe. Hoje é certo que a produção de vinho na ilha remonta pelo menos ao século XV aC. Segundo arqueólogos, botânicos e químicos, o vinho mais antigo do Mediterrâneo Ocidental era o da Sardenha, uma espécie de Cannonau (vinho tinto encorpado e com alto teor alcoólico, adequado para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e carnes curadas da Sardenha) de mais de três mil anos. anos atrás. E assim, você pode se perder nos belos territórios de Sarcidano, não muito longe do planalto de Giara, para visitar uma degustação de vinhos na Olianas Estate. Até a produção de cerveja está se tornando uma tradição na ilha. Na verdade, ao lado da histórica Birra Ichnusa, estão surgindo muitas pequenas microcervejarias, que produzem um excelente produto. E depois, não esqueçamos a bebida cujo aroma nos leva diretamente à mata mediterrânica, o licor de murta.
Tenuta Olianas, Gergei
Località Purruddu, 08030 Gergei CA, ItaliaBirrificio di Cagliari
Via I. Newton, 24, 09131 Cagliari CA, ItaliaMyrtle San Martino Selargius
Via Archimede, 09047 Selargius CA, ItaliaBresca Dorada Muravera
localita' canne frau, 09043 Muravera CA, ItaliaNa Sardenha, o turismo gastronómico e enoturístico está a tornar-se cada vez mais popular devido à diversidade, qualidade e abundância dos produtos. E também percebemos isso visitando o mercado San Benedetto em Cagliari, que oferece a excelência gastronômica e vínica da região. Ou visitando Alghero, não podemos deixar de provar a rainha da mesa, a lagosta, talvez depois de um passeio muito interessante pela cidade, visitando um laboratório de processamento de coral vermelho ou um loja que vende "ouro vermelho".
Mercato di San Benedetto
Via Francesco Cocco Ortu, Cagliari CA, ItalyRestaurant La Lepanto Alghero
Via Carlo Alberto, 135, 07041 Alghero SS, ItaliaRestaurant Il Pavone Alghero
Piazza Sulis, 3, 07041 Alghero SS, ItaliaRiviera del Corallo
Via Lido, 07041 Alghero SS, ItaliaMuseo del Corallo di Alghero
Via XX Settembre, 8, 07041 Alghero SS, ItaliaLa Corallina - Coral Atelier
Via Roma, 79, 07041 Alghero SS, ItaliaTambém encontramos diversidade na gastronomia, visto que os sardos conhecem até trezentos tipos de pão diferentes. E, ainda, no domínio da gastronomia e do vinho, encontramos na Sardenha grandes extensões e cultivos de açafrão, uma especiaria com um aroma único e inconfundível.
Até o azeite produzido na Sardenha é excelente e conta uma tradição milenar. A produção de azeite na Sardenha representa um importante setor económico que envolve mais de 42.000 hectares de terra. Evidências desse cultivo antigo podem ser encontradas em toda a Sardenha, onde oliveiras milenares são encontradas em diversas áreas. Mas o local que melhor testemunha esta actividade agrícola na Sardenha é o território de Villamassargia, denominado "S'Ortu Mannu". S'Ortu Mannu é um oásis-museu natural composto por 700 oliveiras centenárias, que fica aos pés de um castelo medieval na área de Iglesiente, no sudoeste da Sardenha.
S'Ortu Mannu, Villamassargia
Oasi Naturalistica di S’Ortu Mannu, 09010 Villamassargia SU, ItaliaComida na Sardenha
Tal como o resto, a Sardenha é feita de diversidade também na gastronomia… A cozinha da Sardenha é um mundo único no universo alimentar diversificado da Itália. A distância geográfica do continente fez com que a Sardenha desenvolvesse a sua própria tradição culinária, que utiliza ingredientes produzidos localmente para criar deliciosas receitas regionais.
Terra dos antigos pastores da Sardenha, onde, ao contrário do que se espera, as receitas tradicionais baseiam-se maioritariamente na carne e no queijo. Séculos de criação de ovinos deixaram nas mesas da Sardenha uma abundância de excelentes queijos feitos com leite de ovelha, frescos e envelhecidos. As carnes de cabrito, porco e cavalo são muito consumidas. Os locais onde se podem saborear sabores tradicionais são geralmente os restaurantes de quintas, menos apegados à moda e mais autênticos. Obviamente, o peixe também ocupa um dos primeiros lugares no consumo diário, mas mais nas zonas costeiras.
O produto típico da Sardenha mais famoso é a bottarga ou ovas de tainha, um alimento precioso (e caro!) obtido a partir de ovas de peixe secas por um laborioso processo tradicional. Disponível apenas em determinadas épocas do ano, é vendido em pão ou já ralado. Bottarga é um ingrediente que se presta a muitas receitas criativas, mas também fica delicioso, simplesmente colocado sobre uma fatia de pão com manteiga ou ralado no macarrão com tomate cereja salteado.
Entre os primeiros pratos, um óptimo prato para começar a explorar a cozinha tradicional da Sardenha é o malloreddus, conhecido na Itália continental como gnocchetti da Sardenha. Comê-los onde são produzidos é uma experiência completamente diferente de comer bolinhos prontos comprados no supermercado.
Outro primeiro prato muito saboroso são os culurgiones, raviólis feitos de massa fresca em forma de orelha, recheados com batatas, queijo pecorino e hortelã, servidos com molho de linguiça fresca ou um simples molho de tomate e manjericão.
Um prato normalmente servido como primeiro prato, mas também excelente como segundo prato, é o fregula: lembra o cuscuz na aparência, mas tem um preparo completamente diferente. A versão mais simples é coberta com tomate e manjericão, como macarrão. O mais gostoso é o caldo de peixe com frutos do mar.
Entre os pratos principais, parece que numa ilha o prato principal é sempre o peixe, mas na Sardenha a carne domina. O verdadeiro rei da mesa na Sardenha é, de facto, o porceddu (leitão assado): é um elemento constitutivo da identidade sarda. Pedra angular da tradição culinária desta ilha encantadora, o leitão assado aromatizado com folhas de murta e alecrim é um prato que requer uma preparação muito longa, com uma cozedura que varia entre 3 a 5 horas para garantir a crocância externa da pele e a suavidade dos a carne.
Quanto à doçaria, a pastelaria da Sardenha é mundial e utiliza extensivamente um ingrediente típico da ilha, os queijos excepcionais. As duas sobremesas típicas mais famosas são feitas com recheio de queijo, as pardulas e as sebadas (também chamadas de seadas). Pardulas são bolos recheados típicos do período da Páscoa, feitos com recheio de ricota e açafrão e aromatizados com laranja e limão. Sebadas é uma sobremesa frita composta por duas camadas de farinha de sêmola trabalhada com banha que envolve um recheio de queijo fresco aromatizado com limão. Eles são polvilhados com mel ou açúcar. Os doces preparados com pasta de amêndoa também são muito apreciados (incluindo amaretti, Gueffus, candelaus).
Itinerários maravilhosos
É conhecida como uma das estradas mais belas e pitorescas do mundo e está localizada no noroeste da Sardenha, que liga Alghero e Bosa. Não perca esta experiência porque é uma parte da Sardenha que fica no coração. É lindo dirigir neste trecho de estrada ao se aproximar do pôr do sol. A partir de Alghero, você pode seguir para o norte e ter uma bela experiência, entre natureza e paisagens, na ilha Asinara. Indo para o sul a partir de Alghero, chegando à Costa Verde, você pode visitar a bela praia das Piscinas, com as raras dunas móveis e a vila mineira abandonada. A partir daqui, ainda em direcção a sul, encontramos Iglesiente, e muitos outros sítios de arqueologia industrial, como a Aldeia Asproni, que conta a história da época dourada das jazidas e da mineração na Sardenha. Um magnífico exemplo de arqueologia industrial.
Discover Alghero old town
07041 Alghero, Province of Sassari, ItalyCala Sabina - Asinara Island
Area Marina Protetta Isola dell'Asinara, 07046 Porto Torres SS, ItalyAsinara National Park
Asinara, 07046 Porto Torres, Province of Sassari, ItalyCathedral of San Pietro, Bosa
Via S. Pietro, 08013 Bosa OR, ItaliaThe Tanneries (Sas Conzas), Bosa
Via Delle Conce, 08013 Bosa OR, ItaliaMalaspina Castle, Bosa
Via Canonico Gavino Nino, 08013 Bosa OR, ItaliaBio-marine Park of Capo Marrargiu, Bosa
Capo Marrargiu, 08013 Bosa OR, ItaliaCentro di Recupero Tartarughe Marine Asinara
Cala Reale, 07046 Porto Torres SS, ItaliaComplesso minerario Ingurtosu
09031 Ingurtosu VS, ItaliaVillaggio Asproni
Contrada Sedda Moddizis, 09016 Iglesias SU, ItaliaOld Mine Seddas Moddizis
Seddas Moddizzis, 09016 Iglesias SU, ItaliaCagliari, a cidade do sol
O Guardian, um dos jornais britânicos mais lidos no mundo, incluiu a cidade de Cagliari na lista das seis cidades costeiras mais bonitas da Europa.
Mas as encantadoras e numerosas praias beijadas pelas águas azul-turquesa e cristalinas do mar da Sardenha não são os únicos motivos para visitar Cagliari pelo menos uma vez na vida.
O território da capital é uma verdadeira montra da excelência da ilha: mar, serra, natureza, paisagens, arqueologia, arte, história, gastronomia, eventos, desportos e festivais... e durante todo o ano.
Com vista para o Golfo degli Angeli e com o horizonte da Devil's Saddle, imerso em aromas mediterrâneos, em constante equilíbrio entre tradição, lenda e modernidade, a antiga Kalaris é a cidade de maravilhas onde a fé e o folclore, o mistério e a magia, a história e a arte, a natureza e a cultura se encontram. E, porque não, também a parte mais divertida da vida noturna.
Recentemente, a cidade de Cagliari também se tornou muito popular como local para casamentos. Como resultado, casais em todo o mundo decidem cada vez mais dizer “sim” nesta cidade. Por isso, o Município de Cagliari oferece uma série de locais adequados para o dia mais importante da sua vida.
National Archaeological Museum of Cagliari
Piazza Arsenale, 1, 09123 Cagliari CA, ItaliaPoetto Beach, Cagliari
Poetto, Cagliari CA, ItaliaCastello San Michele, Cagliari
Via Giovanni Cinquini, 09121 Cagliari CA, ItaliaCalamosca, Cagliari
Viale Calamosca, 09126 Cagliari CA, ItaliaBastione Saint Remy, Cagliari
Piazza Costituzione, 09100 Cagliari CA, ItaliaMarina Piccola Cagliari
Porticciolo di Marina Piccola, 09126 Cagliari CA, ItaliaLazzaretto di Sant'Elia Cagliari
Via dei Navigatori, 1, 09126 Cagliari CA, ItaliaAntico Palazzo di Città Cagliari
Piazza Palazzo, 6, 09124 Cagliari CA, ItaliaMunicipal Art Gallery, Cagliari
Viale S. Vincenzo, 2, 09127 Cagliari CA, ItaliaAs praias e o mar
Até agora, deliberadamente não falei do mar extraordinário e das praias paradisíacas da Sardenha. Na verdade, o que acrescentar ao que já foi dito sobre o mar da Sardenha? Praias caribenhas de areia muito branca e enseadas isoladas em todas as estações do ano, nunca muito lotadas.
Mergulhar neste mar é mergulhar e perder-se numa profusão de tons azuis que se degradam e se intensificam até desaparecerem e se fundirem com o azul do céu. Um mar que banha as línguas de areia branca ou dourada, as baías escondidas e aquelas enormes falésias que se elevam ao céu e afundam no precioso fundo marinho.
O mar que banha a Sardenha apresenta uma paleta de cores que vai do azul ao verde esmeralda. As suas águas são tão transparentes e cristalinas que daqui é possível admirar o mundo subaquático, que é guardado e preservado como um tesouro precioso. O mesmo mundo subaquático pertence às áreas marinhas protegidas que circundam a ilha.
Aqui este é o mar da Sardenha e é um poema visual que encanta os olhos e aquece o coração.
Depois de todas essas notícias que lhe dei, você entenderá que um passeio de uma semana não é suficiente para conhecer a Sardenha, mas na maioria das vezes quem chega pela primeira vez à Sardenha volta várias vezes ao longo da vida, porque a Sardenha sai um lembrete perene. Portanto, meu conselho é não fazer um passeio rápido por toda a ilha, você corre o risco de não ver nada. Mas, em vez disso, procure criar roteiros para conhecer cada vez uma parte desta ilha maravilhosa, que merece ser vivenciada e visitada.
Aproveitar todas estas oportunidades durante os doze meses do ano é possível e agradável pelo seu clima. Segundo as estatísticas meteorológicas, Cagliari é a cidade italiana com maior número de dias de sol e nos meses de inverno apresenta as temperaturas mínimas e máximas mais elevadas. Acrescente-lhe os aromas e as cores da natureza, que só se tentam descrever mas que só podem ser compreendidos por quem os experimenta, e terá uma ideia da beleza deste território, da sua natureza e das suas gentes, e de as surpresas, é capaz de reservar para quem vem visitá-la e vivenciá-la.
Só posso dar-lhe uma pequena amostra de experiências a não perder para uma visão completa desta Paradislândia: por exemplo, um passeio de dia inteiro à vela pelo Arquipélago da Maddalena, com almoço a bordo. Uma experiência emocionante para descobrir as maravilhas deste fantástico arquipélago, com paradas para nadar nas águas cristalinas e azul-turquesa. Inesquecível! Ou conheça a cidade de Cagliari com uma visita guiada, que também irá revelar os segredos e lendas desta cidade mágica. Ou, ainda, para combinar a parte naturalista com a arqueológica e histórica, recomendo um Passeio pelo Parque Barumini e Giara, que inclui uma visita guiada a Su Nuraxi e uma posterior excursão ao planalto de Giara. Três experiências diferentes, que têm em comum a visita a locais maravilhosos!
Há muitas ideias de viagens na Sardenha, a Paradisland. É uma viagem de descobertas contínuas, onde quer que você comece, para encantar com um encanto antigo, mas sempre novo.
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O autor
Mara Noveni
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