Espectaculares rotas de vinho em Chipre - as variedades de uvas mundialmente conhecidas da ilha

Chipre, a ilha do sol, qualidade e cultura. O Chipre não é apenas famoso pela sua gastronomia e cultura, mas também pelo incrível vinho que produz. Como você já leu na minha história anterior "Rotas espectaculares do vinho", existem várias rotas do vinho que você pode seguir no Chipre. Se você não conseguiu o suficiente, estas são as outras rotas que você deve visitar enquanto estiver em nossa bela ilha! A maioria deles são particularmente bem conhecidos em todo o mundo, uma vez que oferecem algumas das maiores variedades de uvas! Vamos descobri-los...

PITSILIA

Esta rota passa pela parte leste da montanha Troodos, Olympos. Aldeias pitorescas com uma hospitalidade acolhedora, bem como uma paisagem encantadora com os seus pinheiros, fazem com que se sinta em casa, enquanto prova os vinhos desta magnífica zona.

Pitsilia

WW3P+MX Kato Amiantos, Cyprus

As aldeias nesta área- incluindo Pitsilia que é o vencedor do Nom d´Origine- estão espalhadas ao redor das montanhas de Madari, Machairas, e Papoutsa. Nas encostas destas montanhas, os habitantes locais plantaram e construíram vinhas basicamente em todas as partes. Nesta rota, você pode degustar um delicioso vinho das variedades tinto e branco. Algumas de suas variedades brancas mais conhecidas que você não deve perder de provar são Xynisteri, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Málaga e variedades tintas: Ofthalmo, Vamvakada (Maratheftiko), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mattaro, Mavro, Shiraz, Lefkada, Yiannoudi.

COMANDARIA

Esta rota inclui catorze "aldeias comandantes" e remonta ao século XII, quando os cavaleiros de S. João produziam e exportavam este espantoso vinho local. É considerado um dos vinhos mais antigos que já existiu em Chipre. A área é cercada por vinhedos de indígenas tintos "Mavro" e brancos "Xynisteri", cujas uvas têm sido a espinha dorsal de toda a área. Talvez seja a rota com menos castas de vinho, mas com as mais importantes e antigas.

O vinho Commandaria é mundialmente famoso. Commandaria é de cor âmbar e muito doce, com um sabor que lembra passas, caramelo e frutas secas. Estes sabores têm origem no distinto processo de vinificação que envolve a secagem das uvas ao sol antes de serem prensadas e fermentadas, dando origem a estes tons fumados e caramelizados. Este processo segue um estilo de vinificação antigo e documentado que remonta a 800 a.C., fazendo do Commandaria o mais antigo vinho nomeado ainda em produção.

Commandaria

Commandarias, Limassol, Chipre

LARNAKA-LEFKOSIA (LARNAKA-NICOSIA)

Esta rota passa pelas áreas rurais de Larnaka e Lefkosia, com pequenas aldeias que estão penduradas nas encostas das montanhas e da flora e fauna que hipnotizam o visitante. Esta rota não é considerada entre as tradicionais, pois está localizada fora das regiões vinícolas tradicionais. No entanto, existem enólogos activos que plantaram vinhas com castas únicas e tradicionais, como a Assyrtiko, Malvasia Aromatica, Chardonnay e Maratheftiko. Esta rota também passa pela aldeia de Lefkara e Fikardou, que são dois destinos muito populares, onde se encontram os mais antigos lagares tradicionais de Chipre.

Fikardou

Phicardou, Chipre

Lefkara Village

Pano Lefkara, Chipre

Então lembre-se, se se encontrar em Chipre, don´t perca a oportunidade de provar vinho num desses sete magníficos locais! Saúde!