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A melhor paella em El Palmar, Valência

3 minutos de leitura

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Quando tenho visitantes que vêm passar uns dias à cidade de Valência, fazem-me sempre a mesma pergunta: "Qual é o melhor lugar para ter paella?". Quando cheguei à cidade, costumava fazer a mesma pergunta aos habitantes locais de Valência. A resposta era sempre a mesma: "Nos restaurantes de El Palmar, você pode encontrar as melhores paellas". Agora, depois de ter vivido um ano em Valência, posso dizer que estive em alguns lugares onde fazem uma paella deliciosa e que finalmente encontrei o meu lugar favorito, localizado em El Palmar de facto.

El Palmar

El Palmar está localizado no Parque Natural de Albufera, que é um dos parques mais valiosos do Mediterrâneo, onde se encontra o maior lago da Espanha. El Palmar é uma pequena vila de pescadores que cresceu no centro do Parque Natural de La Albufera. É uma ilha rodeada por hortas de arroz e legumes e onde muitos pescadores vivem juntos.

El Palmar está rodeado de canais onde os pescadores circulam com os seus barcos, que tradicionalmente utilizam para a pesca e também para passeios de barco no lago. Eles o levam pelo lago, mostrando-lhe os lugares mais bonitos de La Albufera e sua flora e fauna. Eu recomendo isto 100%. Outra característica interessante e única deste lugar é o tipo de casas que você encontra lá. Antigamente, os habitantes viviam no tipo de habitação popular, chamada Barracas. São construídas com materiais que são facilmente encontrados na região, como lama e canaviais. As paredes são construídas com tijolos de adobe, e o telhado é feito com cana e palha. Em frente ao meu restaurante favorito, que estou prestes a lhes apresentar, você encontra uma das Barracas mais populares.

El Palmar, Valencia
El Palmar, Valencia
El Palmar, València, Spanien
© istockphoto/LUNAMARINA
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La Barraca del Tio Aranda

"La Barraca del Tío Aranda" ou "Barraca dels Arandes" é a mais antiga de El Palmar e remonta ao século XIX. É a única que se conserva em sua forma original, já que suas paredes são de barro e seu teto é de madeira e palhetas. O piso também conserva a lama prensada original. Esta cabana foi habitada até há alguns anos pelo Sr. Aranda, um local de El Palmar, que nunca desistiu de tomar conta dela. Vale a pena conferir o local e tirar algumas fotos!

© Helena Guerrero
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La Barraca del Tío Aranda
La Barraca del Tío Aranda
Carrer de Francisco Monleón, 36, 46012 València, Valencia, España

Restaurante Mornell

Depois de vos contar todas estas características interessantes do El Palmar, deixem-me finalmente falar-vos do meu restaurante favorito lá: El Mornell. O nome vem do engenho de pesca que é usado para pescar enguias, o mornell. É fácil encontrar enguias em Albufera, e seus habitantes as cozinham há muito tempo e as usam em muitos de seus pratos. El Mornell é um restaurante moderno que abriu pela primeira vez em 2005. Tem uma decoração atraente e uma iluminação sugestiva e oferece uma cozinha tradicional valenciana. As Paellas são a sua melhor especialidade. Também quero destacar o excelente serviço que ali prestam!

© Helena Guerrero
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Restaurante Mornell, El Palmar
Restaurante Mornell, El Palmar
Carrer de Francisco Monleón, 31, 46012 El Palmar, Valencia, España

Se você visitar Valência, não perca a oportunidade de explorar esta bela e minúscula ilha chamada El Palmar. Não se esqueça, é popular devido à sua localização (Parque Natural de Albufera) e à sua gastronomia. É onde você pode encontrar a melhor paella!

© Helena Guerrero
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O autor

Helena Guerrero Gonzalez

Helena Guerrero Gonzalez

Atualmente estou morando na Espanha, depois de também ter passado muito tempo no Reino Unido. Descrever-me-ia como estando constantemente à procura de actividades energizantes. O que mais me define no momento é viajar, explorar, fazer novos amigos ao longo do caminho e compartilhar minhas experiências pessoais com eles.

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