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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Viena sendo a "capital do café do mundo" desenvolveu uma cultura distinta de fazer bolos. Quase todos os cafés e hotéis tradicionais tentaram oferecer os seus bolos acabados de fazer, que se tornaram obras-primas da culinária e foram oferecidos apenas no respectivo local. Era questão de prestígio ter o melhor bolo de Viena e as "guerras de tortas" tornaram-se parte integrante da cultura vienense.
Um dos bolos mais famosos do mundo desenvolvido nas asas da guerra mais doce da história humana é o Sacher Torte de Viena. O bolo foi criado em 1832 pelo aprendiz de 16 anos, Franz Sacher, da nobreza austríaca, depois que o chefe de cozinha adoeceu. Depois da sua receita de morte, o seu filho mais velho Eduard aperfeiçoou a forma actual do bolo e a sua receita continua a ser guardada em segredo.
A versão original desta iguaria de chocolate só pode ser encontrada em 6 locais do mundo. Hotéis Sacher em Viena e Salzburgo, Cafés Sacher em Graz e Innsbruck, Loja Sacher em Bolzano e aeroporto de Viena. Cerca de 360 mil Tortas Sacher feitas à mão são vendidas anualmente.
Então, se você está em Viena don´t perca a oportunidade de provar a verdadeira Viena no Sacher Hotel.
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O autor
Ogi Savic
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