Os bares clandestinos secretos de Saigon

Enquanto o café alimenta a energia de alta octanagem da cidade de Ho Chi Minh, também conhecida como Saigon no Vietnã, durante o dia, durante a noite, os saigoneses adoram mudar sua escolha de beba com um coquetel, cerveja artesanal, cerveja produzida localmente ou talvez um ou dois gim. Não importa se é uma noite de trabalho de segunda-feira ou um fim de semana agitado, os bares muitas vezes lotam as ruas. Mas nos últimos anos, o cenário de coquetéis e bebidas criativas (não estamos falando de cerveja normal aqui) explodiu na maior cidade do Vietnã. Moradores de Saigon e expatriados internacionais de longa data montaram grades em corredores decadentes, edifícios inesperados e simplesmente se esconderam atrás de portas sem identificação. Os bares clandestinos são uma porta de entrada para um lado diferente do coração histórico de Saigon, que é sedutor e atraente tanto para moradores locais quanto para viajantes. Então, como encontrá-los? Para onde alguém vai? Felizmente para você, como residente de Saigon, escolhi a dedo o melhor dos melhores para revelar os segredos mais bem guardados da cidade. Curioso? Siga-me no Instagram e no YouTube para mais aventuras!

Esses pontos de entrada despretensiosos (isto é, se você puder encontrá-los) às vezes até têm senhas que você precisa para entrar! Os bares clandestinos secretos de Saigon apostam fortemente na era da proibição da década de 1920, com bebidas criativas (e saborosas) elaboradas por bartenders qualificados que são cultivados localmente, bem como uma safra de talentos internacionais. Embora eu não vá compartilhar todos os lugares favoritos locais, estes são lugares épicos para você dar seu primeiro gole neste lado do ponto fraco de Saigon.

Bar de Coquetéis Escondido Krystalini

Endereço: 2º Andar, Đ. Nguyễn Huệ, Street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

Descobrir a localização de um bar clandestino é uma coisa, mas se quiser entrar, neste caso, o Krystalini Hidden Cocktail Bar é outra. Primeiro, há uma estante deslizante legal. Em seguida, é necessária uma senha, portanto, certifique-se de obtê-la para poder entrar. A senha, é claro, muda constantemente, então noites diferentes têm códigos diferentes. Agora você pode se perguntar onde alguém iria para encontrar a senha? Um passarinho me disse (ok, pelas minhas próprias experiências neste bar clandestino) que você obtém o código reservando uma mesa. Em seguida, um membro do speakeasy abrirá a porta para você para uma variedade de jazz e deliciosos coquetéis (geralmente pego o Call Me By Your Name, inspirado no filme e no livro).

O Banco de Ferro - Cofre de Coquetéis

Endereço: 47 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

Por que os bares clandestinos são tão divertidos? O Banco de Ferro - Cocktail Vault é uma resposta. Pode ser um desafio encontrá-lo, escondido em um apartamento residencial mal iluminado (acredite, o prédio pode parecer abandonado, mas é completamente seguro), mas assim que encontrar suas portas, você será presenteado com um coquetel menu com giros divertidos no tema do banco. De bebidas como 'The Investment to Greedy Financier', você sentirá que a era da proibição está de volta a todo vapor.

Boticário

Endereço: 12 Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

Os bares clandestinos não são apenas bares secretos ou escondidos; eles geralmente são projetados em prédios abandonados ou escondidos em locais indefinidos. Boticário é um bar clandestino. O design justifica o nome - Boticário, com antigos equipamentos de sanatório como decoração. Não perca o happy hour (17h00 - 20h00) para experimentar mais dos seus cocktails exclusivos. Os bartenders daqui são super apaixonados por seus artesanatos e drinks, e sempre que venho aqui estão sempre dispostos a conversar e explicar o processo e as etapas de preparação do coquetel.

Apothecary, Hồ Chí Minh City

12 Đ. Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Toca do Coelho

Endereço: 138Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnã

Alice no País das Maravilhas… Ou Alice em Saigon? Este lugar fará com que pareça um dos mesmos contos de fadas, com uma viagem caindo na toca do coelho (também conhecida como caverna no porão de um restaurante). O ambiente é perfeitamente definido neste bar clandestino - desde jazz clássico suave até antigas bandas inglesas. Agora, para a estrela em si: seus coquetéis são misturas criativas que em um minuto farão você se sentir como um Chapeleiro Maluco e, com outro gole, poderão fazer você se sentir como a Rainha Vermelha. Sua experiência começa assim que você percorre o menu artisticamente elaborado, onde um coelho branco literalmente salta de uma página para outra através de uma toca de coelho. É um espaço intimista, por isso reserve com antecedência para garantir assentos.

Barra Telefônica

Endereço: 41 Nguyễn Văn Tráng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

Antiga cabine telefônica vermelha britânica em Saigon? É uma visão bastante estranha, mas não quando você descobre que exatamente essas cabines telefônicas são a porta de entrada de Nárnia para o mundo da Barra Telefônica. Você tem que entrar neles e, para destrancar a porta, tem que tirar o telefone do gancho antigo. Quando ouvi falar desse speakeasy pela primeira vez, tentei procurá-los no Instagram. Não, nada. Uma página no Facebook? Não existe. Adoro que a presença online deles seja tão discreta quanto a entrada que fica na esquina do Distrito 1 em Saigon. Ao entrar, você se sentirá como se estivesse na era de ouro da Londres pré-guerra, com sofás de couro macios, painéis de madeira de mogno e coquetéis deliciosos com álcool britânico.

Ministério dos Homens

Endereço: 17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnã

Este é um dos meus bares clandestinos favoritos em Saigon. Toda a vibração e estética de um bar clandestino supostamente teletransporta você para um mundo diferente e isolado - um que os bares comuns não podem oferecer. Ministério dos Homens é um desses bares clandestinos que parecem um viajante em uma jornada ao escalão superior de um velho mundo que há muito se tornou uma época passada. Pense: Downton Abbey encontra Sherlock Holmes, e você será recebido com coquetéis apresentados de maneiras surpreendentes (posso recomendar o Marie Curie?). Cada coquetel tem sua própria história, que o barman compartilhará com você com entusiasmo no primeiro gole. Jay Gatsby aprovaria 100%!

Ministry of Men, Hồ Chí Minh City

17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Eu - Drink & Chill (Bar de Coquetéis de Tamarindo)

Endereço: 33 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

Este bar clandestino está situado dentro de uma escada estreita de um tamarindo gigante que bate na janela do bar. É definitivamente um dos bares clandestinos mais aconchegantes de Saigon, onde você pode ir facilmente durante a noite. Adoro a música ao vivo que toca aqui nas diferentes noites, com bandas locais cantando e tocando músicas suaves. Mas esteja avisado, fumar é permitido aqui, então, se você não é fumante, pode sentir um cheiro persistente de tabaco.

Caixa de rapé

Endereço: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

A primeira vez que fui ao Snuffbox, pensei que meu amigo que me levou aqui poderia ter outros planos duvidosos para o meu corpo, já que o prédio parecia ter saído de um lugar devastado pela guerra da era soviética. Enquanto subia a escada em ruínas com concreto em ruínas - meu primeiro pensamento de “o que é esse lugar” logo foi tomado por “uau, que aventura legal”. Onde mais no Sudeste Asiático você pode se sentir um espião de Berlim? Ao encontrar o Snuffbox, você será levado a um dos bares clandestinos mais lendários de Saigon. Os coquetéis são igualmente divertidos, alguns apresentados em baús de madeira, outros em A Bela e a Fera como uma cúpula de vidro rosa.

Saigão Refinado

Endereço: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnã

O refinado Saigon fica no mesmo prédio abandonado do Snuffbox, embora em um andar separado, facilitando o bar hop - se você conseguir encontrar o local. De dia é uma das cafeterias escondidas de Saigon, mas à noite se transforma em um bar clandestino que serve coquetéis clássicos em um ambiente intimista. Já um favorito diurno entre pombinhos e românticos, à noite, quando apenas luzes aconchegantes e cintilantes estão acesas - o refinado Saigon é um ótimo bar para encontros noturnos. É também um bar clandestino com um terraço raro para que você possa desfrutar do ar arejado da noite com vista para o Banco Estatal do Vietnã.

Refined Saigon, Hồ Chí Minh City

14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

PERDIDO E ENCONTRADO

Endereço: 19/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnã

Os mixologistas aqui são tão charmosos quanto profissionais e conhecedores de seus coquetéis. Às vezes, um bar clandestino com suas salas escuras e nomes de menu enigmáticos pode ser intimidante. Mas os mixologistas do Lost & Found são super simpáticos e acolhedores, o que contribui para o ambiente do bar clandestino. Adoro como suas bebidas são divertidas, explorando os sabores tropicais característicos do Vietnã (coco, fruta do dragão, chá verde de jasmim) e infundindo-as com ingredientes internacionais como granadina, noz-moscada e amargo Angostura. Durante o dia, esta joia escondida fica toda iluminada e vira uma cafeteria, então não importa a hora do dia que você vá - você pode experimentar os dois lados da mesma moeda.

Layla - Restaurante e Bar

Endereço: Segundo andar, 63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, 700000, Vietnã

Se você gosta de uma partida de sinuca com suas bebidas, vá até a mesa de sinuca do Layla - Eatery & Bar. Você pode encontrar este bar clandestino, um dos bares de coquetéis mais populares de Saigon, em um prédio fragmentado que fica bem no meio do Distrito 1. Ele fica superlotado no fim de semana e você pode acabar esperando por um lugar ainda no início. à noite, mas os coquetéis dignos de um gole valem a pena. Há também um happy hour para o público mais cedo, o que o torna uma ótima maneira de experimentar mais de sua ampla seleção de bebidas e combiná-las com sua comida de bar feita no local. Mesmo que geralmente esteja lotado, se você estiver viajando sozinho ou saindo sozinho, eu recomendaria outro bar clandestino, já que o público de Layla tende a se ater a qualquer grupo de amigos com quem você chegou.

Passo um: se você puder encontrá-los, passo dois: se você puder entrar (já que alguns exigem senha), os bares clandestinos são como uma delícia do diabo para descobrir um ponto fraco imaginário da vida noturna de Saigon. Claro que a era da proibição já passou (e nunca aconteceu no Vietnã), mas as fantasias são divertidas porque provocam a imaginação e equilibram o que é acessível e o que é inacessível. Este é exatamente o bar clandestino secreto de toda a vibração de Saigon. Embora existam muitos bares lotados e iluminados por neon em ruas como a Bui Vien Walking Street, os coquetéis cuidadosamente elaborados escondidos em um local obscuro têm um sabor ainda melhor. Alguns bares acrescentam um ar de romance, outros acrescentam uma onda de aventura, mas uma coisa é certa: não importa em qual bar clandestino você vá, você se divertirá.