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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

O Langhe é uma área montanhosa na província de Cuneo, na região do Piemonte, no norte da Itália. As colinas estão cobertas de vinhedos com cidades de colinas medievais e castelos antigos empoleirados no topo de seus picos. O cenário é lindo, mas o que realmente atrai os visitantes é o excelente vinho e comida. Estas áreas produzem, de facto, vinhos de qualidade e excelência internacional - como o Barolo, Barbaresco, Asti Spumante e Barbera d'Asti - mas também o reino de outros produtos típicos, muitos deles protegidos e garantidos por regulamentos rigorosos, de forma a garantir qualidade, autenticidade e regularidade ao longo do tempo. Em primeiro lugar, a Trufa Branca de Alba, um tubérculo refinado, equivalente ao sabor e ao luxo em todo o mundo, a Avelã Redonda Delicada, em italiano Nocciola Tonda Gentile, uma das avelãs de melhor qualidade do mundo e ingrediente principal de muitos doces artesanais da tradição local, os queijos Dop, e também a massa artesanal, os frios e os molhos, que são a base das receitas extraordinárias do Langhe. A gastronomia destas zonas é robusta e saborosa, mas ao mesmo tempo simples e genuína, pois depende dos produtos de um território que diferem com a evolução das estações.

Os Langhe são também terra de castelos e aldeias antigas, desde Alba, a cidade de 100 torres, até Pollenzo e seu castelo, no passado a residência real solicitada pelo rei Carlo Alberto e agora o local da primeira Escola de Ciências Gastronômicas da Itália. De Pollenzo ao Castello em Serralunga d'Alba que ofusca uma das mais belas e historicamente intactas aldeias do Langhe, o Castello Grinzane di Cavour que se eleva sobre os vinhedos de Camillo Benso, o homem que primeiro transformou este local em um centro de produção para os maravilhosos vinhos da região, o Castello di Barolo protegido por um anfiteatro de colinas. Este castelo está em constante transformação e a partir do outono de 2009 será sede do Museo del Vino (Museu do Vinho) projetado por François Confino, criador da cenografia do Museo del Cinema de Turim. O Castello di Govone, uma das mais belas residências do Piemonte, para seu parque e muito mais que está esperando para ser descoberto. Juntamente com Monferrato e Roero, o Langhe foi feito Patrimônio Mundial da UNESCO em 2014 por suas paisagens culturais e tradições vinícolas que remontam a centenas de anos atrás.

O Langhe

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O autor

Eleonora Ruzzenenti

Eleonora Ruzzenenti

Eu sou a Eleonora, de Itália. Partilho convosco uma paixão frenética por viajar e uma curiosidade insaciável por diferentes culturas. No itinari, você encontrará minhas histórias sobre a Itália.

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