O que esperar se você disser "Dez" em Skopje

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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.

Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Nos Balcãs, nunca passarás fome. Com vários dos meus textos, faço um guia para garantir que ele permaneça assim. Sem fome, sem raiva.

Sabes o que é Kebab? Pela definição da Wikipédia, as espetadas são vários pratos de carne cozida, com suas origens na cozinha do Oriente Médio. Muitas variantes são populares em toda a Ásia e em todo o mundo. Nos Balcãs, como em Burek, o lugar mais famoso para comer espetadas é em Sarajevo. Em vários casos, em lugares ao redor, você pode encontrar uma loja alegando que eles vendem Sarajevski Kebap (Kebab de Sarajevo) apenas como um truque de marketing para apresentar os Kebabs que eles têm como de alta qualidade.

Estou aqui para te contar mais sobre as Kebabs em Skopje. Na verdade, queria dizer-te o que vai acontecer se fores a um restaurante e pedires "dez". Então eles vão pedir-te de volta: "com ou sem cebola?". Em alguns casos, nem sequer te pedem, e apenas te servem com 10 espetadas e cebolas picadas ao quadrado.

Ter lojas "Kebaps only" é o lado mais romântico das cidades balcânicas, de acordo comigo. Estar relaxado fora da pressão de escolhas infinitas é um privilégio hoje em dia. Kai expande esta teoria na sua história "Univesitat". Devias ir à loja, dizer TEN, e esperar que te dêem de comer feliz. Um lendário filme macedónio chamado Suicide Guide tem uma cena que é igualmente lendária. O tipo diz que vai tratar a rapariga como uma rainha chinesa. Ele vai alimentá-la constantemente com Kebaps. São os Balcãs a mostrar amor e afecto. Muito romântico.

Encontre uma loja de Kebab como Destan, Turist in the Old Bazzaar, ou Pcela, e leve os dez com cebola e uma cerveja Skopsko. Esta é a maneira de criar memórias. Termine sua refeição com "makanje" Aqui está um pequeno tutorial sobre como fazer isso:


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O autor

Zlata Golaboska

Zlata Golaboska

Eu sou Zlata e sou um arquitecto que vive nos Balcãs. Sou apaixonado pelas cidades, pela forma como as pessoas influenciam a arquitetura e vice-versa e pela forma como os lugares mudam as nossas vidas.

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