Quando em Sarajevo, comer e beber como os bósnios

Se é um amante da comida de rua (quem não é?), certamente adorará vir a Sarajevo, uma vez que esta fornece a comida de rua dos Balcãs no seu melhor. Na capital bósnia, algo é grelhar, assar e fritar em cada esquina, por isso será completamente mimado para a escolha. Sugiro que se rendam no início e deixem os vossos paladares decidir. Portanto, quando em Sarajevo, coma e beba como os bósnios!

Ćevapi, um prato nacional bósnio não-oficial

Estar em Sarajevo sem experimentar o prato nacional bósnio não oficial, ćevapi seria igual a estar em Roma sem comer massa. Estes rolos de carne picada grelhada servidos dentro de um somun de pão fresco com cebolas são sem dúvida os reis do fast food bósnio. Como toque final, peça que o seu ćevapi seja encimado com kajmak (um creme azedo). Na verdade, cada restaurante e mesmo cada cidade da Bósnia & Herzegovina tem a sua própria receita secreta, por isso não admira que o sabor de ćevapi seja diferente em todo o lado. Em Sarajevo, os melhores lugares para provar esta delícia são ćevapdžinica 'eljo ou Petica.

Todos os tipos de pita, a torta bósnia

Outra especialidade obrigatória em Sarajevo é a pita ou torta bósnia. É uma massa filo crocante e delicada recheada com queijo, carne, espinafres ou batatas. Se não tiver tempo para desfrutar de todas elas, não deixe Sarajevo sem experimentar burek, um orgulho de Sarajevo (versão de tarte bósnia com carne picada). Para ser uma verdadeira tarte bósnia, deve ser cozida numa sač (grande panela de metal) e pendurada num forno a carvão. Se quiser fazê-lo como os locais o fariam, vá à burekdzinica ASD's e encomende a sua tarte com uma bebida de iogurte simples à parte. Isto é um must absoluto quando em Sarajevo.

Café e sobremesas bósnias

Sarajevo tem uma forte cultura do café. Aonde quer que se vá, os cafés da calçada estão cheios de habitantes locais a desfrutar do seu café e a levá-lo lentamente, não importa a hora do dia. Em vez das escolhas habituais (café expresso ou cappuccino), opte pelo café bósnio, e não se arrependerá. Talvez não o espere, mas será uma experiência completamente nova de café - grosso, rico e forte (mas não azedo). A forma como é servido será outra surpresa. Portanto, suponhamos que não pode esperar para o descobrir. Nesse caso, sugiro café Kaffa, café Tito ou caravanserai Otomano Morića Han no meio do bazar, onde os doces tradicionais acompanham o seu café.

Dicas de interior

Como recomendei no início desta história - quando em Sarajevo, comer e beber como os bósnios fazem. Experimente uma das seguintes opções para obter a melhor experiência gastronómica em Sarajevo. Embarque nesta visita guiada a pé para explorar dez pontos únicos de comida de dentro de Sarajevo. Visite o icónico Mercado da Cidade de Sarajevo e experimente pratos diversos e multiculturais que os locais adoram. Outra opção é uma visita culinária privada e uma viagem cultural que o leva mais longe do que a comida que vai comer. Descobrirá também a cidade e os seus pontos altos ao desfrutar de autênticas mordidas locais que vão desde saborosas a doces e bebidas. Nada menos interessante é outra visita guiada a pé com café bósnio e sobremesas. Conheça Sarajevo e viaje no tempo enquanto caminha pelas ruas históricas da cidade, mas também faça uma pausa para provar um delicioso café e sobremesas bósnias.

Ćevabdžinica Petica, Sarajevo

Oprkanj, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina

Buregdžinica ASDŽ, Sarajevo

Ćurčiluk veliki, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina

Caffe Tito, Sarajevo

Zmaja od Bosne, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina

Baklava Dućan, Sarajevo

Čizmedžiluk, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina