Porque é que a sopa de peixe Ohrid é super útil

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Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English

Sopa de peixe para a alma

Provavelmente você pensaria: O que pode ser tão especial em uma sopa feita de peixe? Mas deixe-me explicar em detalhes o que a sopa de peixe significa para os macedónios, especialmente para o povo de Ohrid. Como é feito de peixe, é um prato que é permitido em alguns dias da festa religiosa que acontece quatro vezes por ano. Esta é uma razão pela qual é um prato tradicional bem aceite. É mais delicioso se houver ovos de peixe lá dentro.

É servido com uma fatia de limão, pão fresco e "Makalo". "Makalo" é uma pasta grossa feita de alho e óleo. Alguns dos cozinheiros, não os melhores, obviamente, também estão a pôr maionese. Desta forma, eles encurtariam o processo de "massagem" do alho no pote de cerâmica com uma ferramenta especial de madeira. Você pode escolher entre colocar esta pasta na sopa, ou você pode espalhá-la no pão e desfrutar até que sua pressão arterial atinja zero.

Este prato para um restaurante Ohrid é o que o expresso é para uma cafetaria italiana. Há uma competição silenciosa entre eles: quem faz a derradeira sopa de peixe? Eu sei o meu favorito. Antes de eu lançar esta informação muito importante para vocês, eu gostaria de mencionar uma tradição relacionada a este prato. Uma boa noite de festa em Ohrid é considerada a que termina com sopa de peixe nas manhãs não tão precoces. Pessoas domésticas em Ohrid acreditam que esta sopa ajuda durante ressacas pesadas (isso pode resultar em ''rasolnica'', mas sobre isso, vou te contar em outro momento). Vai a Royal View. É um hotel na baía que serve a sopa de peixe mais autêntica de Ohrid. A vista é extra e ficará com você junto com as memórias da sopa de peixe. Ficarás com a tua alma.

E aqui está um vídeo com música Ohrid tradicional, só para tigre todos os seus sentidos se você ainda tiver dúvidas para visitar este lugar!


O autor

Zlata Golaboska

Zlata Golaboska

Eu sou Zlata e sou um arquitecto que vive nos Balcãs. Sou apaixonado pelas cidades, pela forma como as pessoas influenciam a arquitetura e vice-versa e pela forma como os lugares mudam as nossas vidas.

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