A pesca di sardine nel Garda Trentino

A Pesca di Sardine nel Garda Trentino: уникальный опыт рыбалки в Рива-дель-Гарда

Рива-дель-Гарда, расположенная в живописном регионе Трентино в Италии, известна не только своими потрясающими пейзажами и активным отдыхом, но и уникальными традициями рыбалки. Одно из самых увлекательных впечатлений, которое вы можете получить в Рива-дель-Гарда, — это участие в древней практике ловли сардин, известной как «Песка ди Сардина нель Гарда Трентино».

Ассоциация и мероприятие

Опыт ловли сардин организован ассоциацией Amici della Tirlindana, целью которой является сохранение и популяризация местного рыболовного наследия. Мероприятие проходит в прекрасном парке Бролио, где посетители могут насладиться разнообразными вкусными блюдами из сардин, в том числе жареными сардинами, сардинами на гриле и сардинами со свежей полентой. В дополнение к трапезе гости могут насладиться бокалом освежающего местного белого вина.

Новый взгляд на деликатес

Когда-то сардины считались «рыбой бедных», а теперь стали деликатесом, который ценят гурманы. Традиционно сардины готовили просто на гриле с добавлением оливкового масла и петрушки. Их также использовали для приготовления ароматных соусов к макаронным блюдам или консервировали в саоре или соли. Сардины на протяжении веков были важным источником дохода и средств к существованию для рыбаков озера. Сардины с их ароматной и очень жирной мякотью лучше всего проявляются, когда они достигают максимального размера.

Знакомьтесь, Альберто Рания, Эль Пескадор

Одной из ключевых фигур в традиции ловли сардин является Альберто Рания, также известный как «Эль Пескадор». Альберто оставил свою стабильную работу в бумажной промышленности шесть лет назад, чтобы заняться рыбалкой, которая была его страстью всю жизнь. Выросший рядом с озером, Альберто хорошо знал его течения, глубины и лучшие места для рыбалки. Он перешел от использования традиционных удочек к использованию избирательных рыболовных сетей, обеспечив минимальное воздействие на экосистему озера и ловя только рыбу нужного размера.

Опыт рыбалки

Альберто отправляется на своей лодке в сумерках, когда ветер утих и озеро стало безмятежным. Каждый вечер он расставляет сети в разных местах, руководствуясь своим обширным опытом и картой, созданной им самим. Рыболовные угодья находятся в радиусе пяти-шести километров от Ривы и Торболе. Рыболовные сети Альберто спроектированы так, чтобы улавливать только рыбу соответствующего размера, сохраняя при этом экосистему.

Сезонность и награды

Рыболовный сезон варьируется в зависимости от естественных циклов рыбной ловли. Летом озеро изобилует сегони, сардинами, щукой, линем и окунем, что делает дни более бурными и продуктивными. Напротив, зима приносит более спокойный период, когда некоторые рыбы, например линь, впадают в состояние спячки. Перед рассветом, между тремя и пятью часами утра, Альберто достает сети, возвращается в порт и передает улов в свою мастерскую. Здесь он умело разделывает рыбу и готовит заказы для своих постоянных клиентов.

Заключение

A Pesca di Sardine nel Garda Trentino предлагает уникальную возможность погрузиться в богатое рыболовное наследие Рива-дель-Гарда. Участие в этой древней традиции позволит вам оценить вкусы озера и поддержать местное сообщество. Являетесь ли вы энтузиастом еды или просто ищете подлинный культурный опыт, это мероприятие обязательно нужно посетить в Рива-дель-Гарда. Итак, спланируйте свой визит соответствующим образом и насладитесь вкусом свежевыловленных сардин, наслаждаясь захватывающей красотой озера Гарда.