Hang Fire Southern Kitchen

Саманта Эванс и Шона Гуинн посетили Америку в 2012-2013 гг. в путешествии эпических масштабов, чтобы узнать, "что такое американский барбекю". Их миссией было посещать мастер-классы, слушать жемчуг мудрости со двора и соревнования "кузнецов" и попробовать как можно больше барбекю.

Их приключения помогли им приготовить еду для родео в Хьюстоне (50 корей, 300 цыплят и 200 вешалек с запасными ребрами!), чтобы помочь старику починить своего еще более старшего курильщика барабанов глубоко в Аппалачах и получить право на специи, которые они должны "взять в могилу". Они посещали мастер-классы, выигрывая конкурсы барбекю, и путешествовали по миру, ели самое лучшее (а иногда и самое худшее) барбекю.

Испытав все основные вариации на уровне штата, они не только уверены, что смогут воссоздать подлинный южный барбекю, но и поднять его на новый уровень, используя британские продукты с уникальными вкусовыми характеристиками.

Здесь сейчас будет очень жарко и гладко....