Mr and Mrs Watson

Идея открыть ресторан растительной кухни возникла естественным образом, когда основатели Aleid Koopal & Kirsi Rautiainen обнаружили, что в Амстердаме на 1000 веганов приходится всего 1 вегетарианский ресторан, а в Берлине и Нью-Йорке - все вегетарианские рестораны. Они, конечно, считали, что это путь к меньшему, и, имея современные знания об изменении климата, они знали, что что-то должно измениться. Знаете ли вы, что сельскохозяйственная промышленность вызывает больше загрязнения, чем вся транспортная отрасль вместе взятая? (Да, это включает самолеты!) Сумасшедший, да? Неудивительно, что люди, которые раньше любили мясо, стали флекситаристами или даже вегетарианцами.