Restaurante LEKA

-ОТКРЫТЬ ИСТОЧНИК / ЧЕСТНАЯ ЕДА.

ОТКРЫТОЕ СОВЕРШЕНИЕ Инновационный ресторан в районе Побленоу. Основанный в 1984 году, ресторан Leka в настоящее время реконструируется по концепции Open Source. В дополнение к его случайный дизайн эхо в цифровом производстве, этот ресторан приносит слияние кухни из разных широт, Средиземноморья, тропиков и Карибского бассейна это любопытное сочетание вкусов, идут рука об руку с шеф-поваром Джонатаном Домингес и Марио Перес, Ваша цель - питать не только тело, но также душу со здоровой и сбалансированной кухней. инновации Leka и взаимодействие с клиентами через его проект производства мебели разделяется через ее.

• ЛЕКА ЧЕСТНАЯ ЕДА...

Здесь продается здоровое сырье!

Как ресторан с этическими и эволюционными намерениями, мы привержены здоровому питанию и ответственному потреблению. Мы относимся к числу тех, кто считает, что существует другой способ производства, поэтому мы делаем ставку на натуральные продукты, произведенные экологически рациональным способом, уважая окружающую среду и придавая первостепенное значение качеству продукта.

Для нашей команды Honest Food - это постоянно развивающийся исследовательский проект, в рамках которого мы приходим к выводу, что не можем продолжать быть нечестными, продавая сырье, которое, в конечном счете, вредно для здоровья и способствует более быстрому демонтажу ресурсов планеты.

Главные цели нашего проекта - здоровое питание и информирование общественности о приобретенных знаниях.

Мы считаем, что LEKA через честное питание является инструментом, который может быть ключевым для передачи информации все большему количеству посетителей и, следовательно, потребителей, необходимости иметь и развивать реальную осведомленность, информированность, и который все больше охватывает все больше аспектов нашей повседневной жизни.

Примером этого является покупка целых органических животных и использование каждой из их частей. Некоторые, которые будут эксклюзивными, такие как язык, кодекилло, печень, калло, которые мы продаем в виде тапас и/или предложений, переоценивая кассу и ставя их на один уровень с благородными продуктами, через средиземноморский культурный багаж, придающий ей наши тропические нюансы. С другой стороны, работа со всем животным вдохновляет нас осознавать себя рестораном и не всегда иметь одинаковые предложения, поэтому наше меню будет меняться, и когда одна из частей животного будет закончена, например, "Мы будем иметь или работать снова", пока мы не вернемся за другим животным, или если мы не сможем работать. Для нас это форма устойчивого развития, обеспечивающая ценность продуктов, которые обычно выбрасываются или не приобретаются и не обрабатываются.

Наши фрукты и овощи происходят из окрестностей и в основном органические, мы покупаем их еженедельно, сами ищем их в садах, чтобы уменьшить выбросы CO2. Избегание посредников и ненужных перевозок.

Все сотрудники Leka делают это с любовью, любовью к продукту, заботясь о своем здоровье и стараясь снизить вредное воздействие на окружающую среду.