Stamppot

Испытайте комфорт и традиции Stamppot в Амстердаме

Амстердам, оживленная столица Нидерландов, известен своими живописными каналами, исторической архитектурой и разнообразной кулинарией. Хотя в Амстердаме можно попробовать множество вкусных блюд, одно из них действительно отражает суть голландской комфортной еды – это Stamppot. Это сытное и сытное блюдо идеально подходит для того, чтобы согреться холодным зимним вечером или в любой момент, когда вы жаждете попробовать блюда традиционной голландской кухни.

Что такое Стэмппот?

Стамппот — классическое голландское блюдо, состоящее из картофельного пюре, смешанного с различными овощными пюре. Самые популярные версии Stamppot включают boerunkol (капуста), zuurkool (квашеная капуста), hutspot (лук и морковь) и rauwe andijvie (эндивий). Каждый вариант предлагает свой уникальный вкус и текстуру, что делает Stamppot универсальным и индивидуальным блюдом.

Где попробовать Stamppot в Амстердаме

1. Moeders: зайдите в Moeders, уютный ресторан на улице Розенграхт, и вас встретят трогательной данью уважения матерям со всего мира. В этом семейном заведении Stamppot подают либо колбасу, фрикадельки и бекон, либо овощи на гриле и плавленый сыр фета. Рецепты ресторана Moeders основаны на проверенных временем семейных традициях и гарантируют аутентичный и вкусный обед.

2. Tomaz: ресторан Tomaz, расположенный сразу за Бегинхофом, гордится использованием свежих местных ингредиентов. Помимо выбора тушеных блюд, мяса премиум-класса и свежей рыбы, Tomaz предлагает несколько разновидностей Stamppot в сочетании с овощами, говядиной или телятиной. Наслаждайтесь вкусами голландской кухни, поддерживая экологически чистые и этические традиции питания.

3. Ресторан Haesje Claes. Ресторан Haesje Claes, расположенный в потрясающем здании 16-го века, которое когда-то служило приютом, поднимает традиционную голландскую кухню на изысканный уровень. Здесь вы можете насладиться щедрыми порциями Стамппота и другими национальными деликатесами, такими как мидии, сваренные в белом вине, и копченая селедка с маринованной свеклой. Элегантная атмосфера и изысканные вкусы делают этот ресторан обязательным для посещения любителями еды.

4. De Blauwe Hollander: Имея более чем 30-летний опыт, компания De Blauwe Hollander усовершенствовала искусство Stamppot. Этот простой ресторан предлагает широкий выбор сортов Stamppot, в том числе популярный «Боэренкоол», приготовленный из картофельного пюре и капусты, подаваемый с копченой голландской колбасой. Если вы предпочитаете стейк или фрикадельки в качестве начинки, De Blauwe Hollander поможет вам.

Когда приезжать в Амстердам на Stamppot

Хотя Stamppot доступен в Амстердаме круглый год, он особенно популярен в холодные месяцы. Теплый и уютный характер этого блюда делает его идеальным выбором для уютной зимней трапезы. Однако, если вы собираетесь посетить Амстердам в другое время года, не волнуйтесь! Во многих ресторанах города подают Stamppot круглый год, что позволяет вам насладиться этим традиционным голландским деликатесом в любое время.

Заключение

Амстердам — город, который хранит свое кулинарное наследие, а Стэмппот — яркий пример традиционной голландской кухни. Если вы ищете комфортную еду в прохладный день или просто хотите ощутить вкусы Нидерландов, Stamppot — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать. Посетите один из рекомендуемых ресторанов Амстердама, чтобы насладиться этой сытной и вкусной едой и погрузиться в богатые кулинарные традиции города.