A glass of Prosecco

普罗塞克是意大利白葡萄酒。 Prosecco DOC可以是spumante，frizzante或quietlo，具体取决于性能。它由Glera葡萄（以前也称为Prosecco）制成，但可能包括其他葡萄品种。传统上，以下品种与格列拉一起使用，最多占总数的15％：Verdiso，Bianchetta Trevigiana，Perera，Glera隆拉，霞多丽，黑皮诺比安科，黑比诺黑皮诺和黑比诺。

该名称取自意大利的里雅斯特附近的普罗塞克（Prosecco）意大利村庄，该葡萄可能起源于此。

Prosecco DOC在横跨威尼托和弗留利·威尼斯·朱利亚地区的九个省生产。 Prosecco Superiore DOCG有两种：Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG，只能在特雷维索省威尼托的特雷维索省在Conegliano和Valdobbiadene（特雷维索的北部）之间的山丘上生产，以及较小的Asolo Prosecco Superiore DOCG在阿索洛镇附近。

普罗塞克是贝里尼鸡尾酒的主要成分，可以代替香槟便宜。它也是意大利北部流行的鸡尾酒spritz的关键成分。