Bonsai Restaurante Japones

1987年，电影制片人保罗·特兰科索（Paulo Trancoso）委托Bonsai餐厅开业。 它是由横河家族于1989年购买的，该家族仍然保持着餐厅的所有权。 盆景是一家传统的日本餐厅，其菜单和服务以日本人不断追求完美的实践为基础。 我们始终使用本季节的成分，同时考虑营养价值和尽可能减少的浪费（Mottainai）。 我们的目标是让日本料理和食闻名，并表明这远远超出了最著名的菜肴。我们试图讲授影响佛教和神道教价值观的日本料理固有的仪式，价值观和含义。

我们的座右铭是：今天比昨天更好，明天比今天更好。